Middelburg ziet geen heil in
drempels op deel Kaaienroute
Carillonconcert zaterdag in
heel Veere te beluisteren
5
UIT ZIJN JASJE GEGROEID NAAR ZICHTLOCATIE AAN HET BELLAMYPARK
Een week na opening
van het Vlissingse
koffie- en theehuis
Marcus in een vier keer
zo groot pand, weet
Youssef Bouziani al dat
hij het juiste besluit nam.
,,Marcus zat aan de Oude
Markt op een mooie plek,
maar aan het
Bellamypark weten nog
meer mensen ons te
vinden."
ls beleidsambtenaar
bij de gemeente
Veere en voormalig
gemeenteraadslid van
^^^^^«Vlissingen beschikte
Bouziani bij opening eind 2017 al
over een aardig netwerk aan ken
nissen die weleens een bakje
troost bij hem wilden komen
drinken. In ruim 3,5 jaar bouwde
hij vervolgens een behoorlijke
faam op bij liefhebbers van een
bijzondere koffie of een kop speci
ale thee. ,,Marcus liep al best lek
ker, maar ik merk nu dat ook toe
risten de zaak als vanzelf weten te
vinden, doordat we op een zicht-
locatie aan het Bellamypark zijn
gevestigd."
Capaciteit
Een ondernemer moet risico dur
ven nemen om zijn zaak op de
kaart te houden, weet Bouziani.
Verhuizing naar een veel groter en
duurder pand was 'een grote gok'.
,,Maar ik had geen keus. Het café
aan de Oude Markt werd te klein.
Als ik meer dan vier koppen koffie
achter elkaar wilde zetten of met
verschillende hapjes tegelijkertijd
in de weer was, kwam ik capaciteit
en ruimte tekort. 'Nee' verkopen,
is het laatste wat je wilt. Als dat
een klant vaker overkomt, zie je
hem niet terug."
Ten onder gaan aan eigen succes,
was een schrikbeeld. En langzaam
groter groeien, leek Bouziani ook
niet de beste keuze. ,,Ondernemen
is mijn passie. Om door te gaan
met Marcus moest ik er vol voor
gaan. Dus durven investeren in
een nieuwe koffiemachine, terwijl
de oude nog niet versleten is. De
Victoria Arduino die nu in de keu
ken staat, is nergens anders in
Vlissingen te vinden. Het is een
apparaat voor echte baristi. De kof-
fiesmaken zijn precies naar wens
in te stellen en het apparaat heeft
een veel grotere capaciteit."
Ondernemen is mijn
passie, om door te
gaan met Marcus
moest ik er vol voor
gaan
Bij het uitzonderlijk uitgebreide
assortiment aan koffie- en thee
soorten serveert 'Marcus 2.0' nog
meer gebakjes en lekkernijen dan
voorheen. En de lunchkaart is
flink uitgebreid. ,,Natuurlijk kun
je gerechten met kip, garnalen of
ei - een shakshouka om je vingers
bij af te likken - krijgen. Maar we
hebben ook veel veganistische ge
rechten. Niet als modegril, maar
omdat de Arabisch-Marokkaanse
keuken veel plantaardige lekkere
dingen biedt."
Gunfactor
'Marcus' heeft voor Youssef geen
speciale betekenis. De naam moest
zijn koffie- en theehuis een stoer
en toegankelijk imago geven. Maar
voor veel klanten is Youssef 'Mar
cus, de koning van de speciale kof
fie en thee in Vlissingen'. Zelf be
nadrukt Bouziani dat hij geen ko-
ninkrijk zou hebben zonder een
groot aantal mensen dat hem bij
staat.
,,Voor de buitenwereld ben ik
Marcus, maar ik doe het niet al
leen. De gunfactor van klanten is
belangrijk, maar dat geldt ook voor
de huisbaas. Als ME Vastgoed niet
stevig had willen investeren in een
aantal voorzieningen in het pand
had een verhuizing naar deze
prachtige locatie er niet in gezeten.
Zonder medewerkers kan ik het
ook niet. En als mijn vrouw naast
haar drukke baan niet voor de ad
ministratie, de inkoop en de hele
organisatie zorgt, loopt de boel
vreselijk in de soep."
Scheuren over de Kaai met snelhe
den ver boven de dertig kilometer,
een gevaarlijke oversteek voor voet
gangers bij de Bellinkbrug en 'een
rommelige shared space' zijn de
grootste klachten van de LPM. De
fractie wil weten wat de gemeente
daaraan gaat doen.
Op vragen van de LMP over die
verkeersonveiligheid antwoordt
het college van burgemeester en
wethouders dat er, op basis van me
tingen en ongevalscijfers, geen ver-
keersremmende maatregelen wor
den getroffen. Gemiddeld rijden er
per etmaal 5500 voertuigen over dat
stuk. Sinds 2014 waren er 12 onge
vallen, twee snorfietsers raakten
gewond.
Schade aan panden
Er komen dus geen zebrapaden of
verkeersdrempels. 'De bewoners
hebben bij de herinrichting van de
Kaai zelf aangegeven geen drem
pels te willen vanwege geluidsover
last of trillingen die schade aan hun
monumentale panden kunnen ver
oorzaken', aldus de gemeente.
Bovendien is de Kaai volgens het
gemeentebestuur geen shared space,
maar 'een traditioneel ingerichte 30
kilometer-straat. Alleen rijdend
verkeer deelt een rijbaan,' aldus het
college, dat overigens wel te hard
rijdt, met name in de avonduren.
Maar snelheden ver over de 100 ki
lometer per uur, zoals LPM sugge
reert, zijn niet gemeten. Middel
burg wil wel opnieuw de politie at
tenderen op hardrijders over de
Kaai, schrijft het college aan de
LPM.
,,Voor ons is de kous hiermee niet
af", zegt LPM-raadslid Bram de
Buck.
VEERE Jan Bezuijen geeft ko
mende zaterdagavond een
concert op het Veerse stad
huiscarillon. Hij is beiaardier
in Goedereede en begint om
19.00 uur met muziek die
tweehonderd jaar geleden
werd geschreven door
Matthias van den Gheyn.
Het andere originele bei
aardwerk is van Piet Broerse.
Hij was in Veere beiaardier van
1953 tot 1980. Van den Gheyn
en Broerse zijn twee beiaar
diers die het instrument van
Veere goed gekend hebben.
De overige muziek van dit
concert is door Jan Bezuijen
zelf bewerkt en geschikt ge
maakt om op een carillon te
spelen. Het concert wordt af
gesloten met Bohemiam Rhap
sody van Queen.
De muziek van de 47 klok
ken is in het gehele stadje en
op alle terrassen te horen.
Maar in de luistertuin kan het
publiek er in alle rust van ge
nieten. De tuin is een half uur
voor aanvang van het concert
open. De toegang is gratis.
Omstreeks 18.50 uur geeft de
beiaardier in de tuin een korte
toelichting bij het programma.
Het laatste zomeravondcon
cert is zaterdag 21 augustus.
Als het nog niet al te druk is, serveert 'Marcus' (Youssef Bouziani) zijn met liefde gemaakte koffie en gebak zelf. foto lex de meester
woensdag 11 augustus 2021
WA
Koffiekoning Marcus naar groter pand
René Hoonhorst
Vlissingen
-Youssef Bouziani
De Middelburgse kaai tussen
Koningsbrug en Beatrixbrug is
onveilig, vindt Lokale Partij Mid
delburg (LPM). Daarom wil de
partij verkeersremmende maat
regelen. Maar de gemeente ziet
daar geen heil in.
Annemarie Zevenbergen
Middelburg
V -
