O weerplaza
i
a
a
a
Ef
Ef
21°
14°
20°
14°
20°
14°
21°
14°
12 RECEPT WEER
O
Entrecote met
bearnaisesaus en
zoete aardappelfriet
Vandaag
Morgen
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Vandaag
Morgen
Voorlopig
veranderlijk
Zon/maan
Neerslag
Waterstanden
Weeradvies
k
Ka
k
k
(^oordeeluitjes.nl
WAT ETEN WE VANDAAG?
Ingrediënten
KOKEN
Bereidingswijze
WEER in de regio
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
o"b
2
Bfta
6
8
WEER IN EUROPA
21°
14°
Vandaag
Morgen
Maandag
Dinsdag
zaterdag 7 augustus 2021
PC
Dit recept is verzorgd door:
EATERTAINMENT
Food lifestyle-
platform
Eatertainment
combineert online
kookinspiratie en live
winkelbeleving. Op
zoek naar verras
sende en inspire
rende recepten? Van
snelle snack tot uit
gebreid diner, bekijk
voor de lekkerste
maaltijdoplossingen
www.eatertainment.nl
Voor 2 personen
- 300 gr zoete
aardappelfriet
- tl zwarte peperkorrels
- 1 sjalot, in dunne halve
ringen
- 2 takjes dragon, grof
gesneden
- 60 ml droge witte wijn
- 1 el appelazijn
- Zout
- 120 gr ongezouten
roomboter
- 2 eidooiers
- el water
- Sap van citroen
- 2 entrecotes
- 1 tl peper
- 2 el bakboter
- 1 takje rozemarijn
Kijk voor meer inspiratie
op onze website in
de sectie Koken Eten
- Verwarm de oven voor op 220°C.
Bak de zoete aardappelfriet 20 min.
in het midden van de oven.
- Kneus de peperkorrels grof. Breng
de peperkorrels, sjalot, de helft van
de dragon, witte wijn, appelazijn en
een snufje zout aan de kook in een
steelpannetje. Laat op laag vuur in
circa 5 min. met een kwart inkoken.
Giet door een zeef en laat afkoelen.
- Smelt op laag vuur boter in een
steelpan, maar laat niet koken. Draai
het vuur uit als de boter begint te
scheiden: er ontstaat een helder
deel en een troebel deel. Schenk
(zonder te roeren) het heldere deel,
ofwel de geklaarde boter, in een
kommetje. Schenk het troebele deel
niet mee.
- Breng een laagje water aan de kook
in een pan waar een vuurvaste kom
op past. Klop de eidooiers in de kom
los met el water. Voeg het witte
wijnmengsel toe en zet de vuurvaste
kom op de pan met kokend water.
Zorg dat het water de kom niet
raakt. Klop met een garde in circa 5
min. tot een dikke saus. Haal van het
vuur en klop druppelsgewijs de
geklaarde boter door de saus. Voeg
het citroensap en de overige dragon
toe.
- Dep de entrecotes droog met
keukenpapier. Breng op smaak met
zout en peper. Smelt bakboter in
een koekenpan op hoog vuur. Voeg
de rozemarijn toe. Bak de
entrecotes 2 min. per kant. Laat 5
min. rusten in aluminiumfolie.
- Serveer de entrecotes met zoete
aardappelfriet en bearnaisesaus.
Neerslagkans 80% £6f Neerslagkans 50%
Neerslagkans 50% <4>- Neerslagkans 50% Neerslagkans 10%
DAGRECORD I Hoogst 35.CTC in 20031 Laagst 4,9°C in 1913
GEMIDDELD Minimum 13,1tD I Maximum 23,9°C
Diana Woei
'@Weerplaza
Het ziet er vanochtend op veel
plaatsen vriendelijk uit met geregeld
zon. Alleen in de kuststreken komen
enkele buien voor. Met het stijgen van
de temperatuur naar 20 of 21 graden
ontstaan ook verder landinwaarts
buien mogelijk met een klap onweer.
Er zijn echter plaatsen waar het mee
kan vallen met de buien. Vanavond
verdwijnen de meeste buien, maar in
de kustprovincies blijven ze wel actief.
Het koelt in de nacht naar zondag af
naar ongeveer 14 graden. Morgen
en begin volgende week verandert
er weinig aan het weerbeeld. Het
waait zondag wel iets harder, aan zee
windkracht 5 of 6. Vanaf woensdag
blijft het meestal droog en wordt het
een paar dagen warmer.
Zon: A 06:10 21:19
Maan: A 04:15 21:23
Volgende maanfase:
Nieuwe maan - 08 augustus
5 mm
Vandaag
3 mm
Morgen
Laagwater
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
08:25
-158
20:56
-174
Terneuzen
08:55
-167
21:25
-182
Hansweert
09:20
-181
21:48
-195
Roompot buiten
08:24
-113
20:44
-129
Yerseke
09:46
-134
22:16
-148
Krammersluizen West
09:40
-120
22:15
-134
Hoogwater
Vlissingen
02:17
191
14:36
196
Terneuzen
02:39
214
15:00
220
Hansweert
03:10
232
15:30
238
Roompot buiten
02:25
142
14:45
143
Yerseke
03:50
168
16:10
173
Krammersluizen West
03:50
154
16:15
157
VANDAAG
MORGEN
MAANDAG
DINSDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
35"
30
25
20
15
10
5-
o-
-5
-10
-15"
Kalkar Noordrijn-Westfalen Duitsland
Hotel en attractiepark
Wunderland kalkar***
V 2x overnachten
V 2x uitgebreid ontbijtbuffet
V Ixlunchbuffet V 2x dinerbuffet
V Gratis toegang tot kernie's Familiepark
V Gratis consumpties en meer...
Rotterdam
Antwerpen
Breda
Eindhoven
Rotterdam
Antwerpen
Breda
20°
14"
IALLORCA
