s?
Verantwoord
snacken
Aanbod huizen minder,
prijzen blijven stijgen
Gevaren van
Linkerhanden
2
VEGETARISCHE SNACKS MEATLESS
Commentaar
.artje Bartels vertikte het ooit te bidden voor bruine
.bonen. Eigenlijk kon je het de hoofdpersoon uit de
'streekromans van de Drentse schrijver Anne de Vries
niet kwalijk nemen. Bruine bonen bevatten weliswaar voedings-
rijke proteïnen, maar honderd jaar geleden werden ze vaak op
gediend met stroop. Het voedt, maar lekker is anders. Peul
vruchten moeten echter terug op het menu. Om het klimaat te
sparen en wereldwijd alle monden te voeden, moeten we meer
plantaardige en minder dierlijke eiwitten eten. Bonen bevatten
veel eiwitten.
Dat een bedrijf als Meatless, samen met landbouwcoöperatie
CZAV, de aloude veldboon van stal haalt als grondstof voor
vleesvervangers, is een mooie stap in de richting naar een
duurzamer menu. De veldboon groeit prima op de Zeeuwse ak
kers en heeft een grotere opbrengst dan soja. Bovendien is het
een duurzaam gewas: er hoeft geen mest bij, want de plant
haalt zelf stikstof uit de lucht. Het bloeiend gewas trekt ook
veel insecten aan en heeft weinig dorst. Allemaal plussen.
De kunst is nu de teelt rendabel te maken, want importsoja
is nog steeds spotgoedkoop. Als het boeren lukt om samen
met Meatless een lokale keten op te zetten, zit er muziek in de
veldboon. Verwerken tot vleesvervanger levert meer op dan
veldbonen aan de koeien voeren. Aan de boon ligt het niet. Die
is geschikt om er smakelijke snacks van te maken. Voor zo'n
vegaburger zou Bartje vermoedelijk wel zijn handjes vouwen.
Voor zo'n vegaburger zou
Bartje vermoedelijk wel
zijn handjes vouwen
In de eerste drie maanden van dit
jaar ging het nog om 1554 huizen. In
het laatste kwartaal van 2020 werd
een recordaantal van 1965 wonin
gen verkocht, blijkt uit cijfers die
CBS en Kadaster gisteren publi
ceerden.
De prijzen stijgen onverminderd
verder. Vergeleken met een jaar ge
leden werd het afgelopen kwartaal
voor een huis in Zeeland bijna 16
procent meer betaald. Alleen in Fle
voland stegen de huizenprijzen nog
harder (bijna 17 procent). Landelijk
was de stijging gemiddeld 13 pro-
ALMANAK
cent. De cijfers wijken niet ingrij
pend af van de gegevens die NVM
recent publiceerde. De makelaars
vereniging berekende een prijsstij-
Een huis in Zeeland
kost nu 16 procent
meer dan een
jaar geleden
ging in Zeeland van ruim 18 pro
cent.
Hendrik van Hoeve, voorzitter
van de afdeling Zeeland, zei toen
dat er in de provincie te weinig
wordt gebouwd. Daardoor is er te
weinig doorstroming op de wo
ningmarkt, wordt het aanbod aan
huizen schaarser en lopen de prij
zen verder op.
De drie broers besloten geza
menlijk de tuin van hun al wat
oudere moeder eens stevig
onder handen te nemen. De
jongste broer had wel wat be
denkingen bij de deelname
van de oudste broer. Die heeft
namelijk twee linkerhanden.
En tot overmaat van ramp,
nam hij zijn zoontje ook nog
mee om te helpen klussen in
de tuin.
Die heeft ook twee linkerhan
den.
De middelste broer zag wel
een praktische oplossing. Na
men zij toch gewoon de lin
kerkant van de tuin?
VLISSINGEN
Zeevonk laat het
water oplichten
Gewonde bij
botsing tussen
auto en scooter
Bij een botsing tussen
een scooter en auto is
gisterochtend een per
soon gewond geraakt.
Het ongeluk gebeurde
rond 11.00 uur op de
Kruitmolenlaan in Middel
burg, ter hoogte van het
Calvijn College.
Personeel van een te
hulp geschoten ambu
lance heeft de betrokke
nen eerst ter plaatse ver
zorgd. Een van hen is met
onbekende klachten naar
het ziekenhuis gebracht.
Hoe de botsing tussen
de auto en de scooter
heeft kunnen gebeuren,
is niet duidelijk.
YERSEKE
Olaf Buteijn is
lijsttrekker CDA
Vegetarische snacks van veldbonen, zijn
die te pruimen? Bij Meatless in Goes zetten we
onze tanden in hamburgers en frikadellen van
veldbonen die op de Zeeuwse klei zijn geteeld.
Vooral de hamburger waarin ook wat wortel zit,
krijgt opgestoken duimen. De smaakpapillen
noteren: prima beet en textuur en ook fijn gekruid,
als mis je een beetje het vet van een
rundvleeshamburger. Toch: „Hier kun je op een
feestje mee rondgaan!"
De proeverij vindt plaats bij Meat
less in Goes, een bedrijf dat sinds
2005 plantaardige halffabrikaten
vervaardigt voor voedselproducen
ten die er weer vleesvervangers van
maken. Zo'n 3 miljoen kilo gaat er
jaarlijks de deur uit. De basis is
doorgaans soja en tarwe, maar
Meatless heeft nu ook de veldboon
aan het assortiment toegevoegd.
Meatless maakt zelf geen eind
producten, maar produceert 'textu
ren'. De bonen worden daarvoor
eerst gemalen. Het halffabrikaat be
staat uit grillige vlokken die neu
traal smaken maar tussen de kiezen
wel 'beet' hebben. Met enkele eigen
recepten bewijst Ton Klos, pro
duct- en procesontwikkelaar bij
Meatless, dat je met veldbonen ver
draaid lekkere en verantwoorde
snacks kunt bereiden.
De vraag is: krijg je doorgewin
terde carnivoren hiermee om? Klos:
,,Als iedereen op een feestje aan een
biertje zit en je gaat rond met zo'n
schaal snacks van veldbonen en een
beetje mayonaise en ketchup, gaat
niemand dat merken. Daar durf ik
om te wedden. Dit is echt een leuk
alternatiefvoor vlees, want veldbo-
nen zijn eitwitrijk. Als ik het zelf
eet, mis ik echt niet mijn stukje
vlees."
De veldboon is een oud gewas. In
1850 stond er 36.000 hectare aan
veldbonen in de Zeeuwse klei. De
bonensoort delfde van lieverlee het
onderspit, omdat er weinig mee te
verdienen was. Nu maakt de retro-
boon voorzichtig een comeback,
mede omdat de teeltinformatie van
vroeger nog beschikbaar is. Wat dat
betreft is de veldboon in Zeeland
makkelijker te telen dan soja. Proe
ven met soja zijn min of meer mis
lukt.
Klimaatdoelen
De eiwitrijke veldboon is op papier
een prima alternatief voor import-
soja, die wordt gebruikt als veevoer
en voor de productie van vegeta
risch 'vlees'. De provincie promoot
dan ook hartstochtelijk de aanplant
van peulvruchten: we moeten im
mers meer plantaardige eiwitten en
minder dierlijke eiwitten eten. Dat
is nodig voor een beter milieu en
om klimaatdoelen te halen. Bonen,
of het nu bruine, zwarte of kidney-
bonen zijn, bevatten veel eiwitten.
Deze ouderwetse boon is ook
Je kunt de teelt van
veldbonen lokaal
opzetten, dat is een
voordeel
Kijk voor het laatste
nieuws ook op
pzc.nl
PxLfi M ECO'
Mocht een Zeeuwse zeedijk
doorbreken, dan kunnen gedu
peerden de schade niet verhalen
op hun verzekeraar. Schade door
extreme regenval is doorgaan
wel gedekt, zegt Edwin Goet-
heer, afdelingshoofd schade bij
de Zeeuwse verzekeraar ZLM.
Zeedijk
In Limburg bezorgt de afwikke
ling van de enorme schade alle
betrokken partijen veel werk.
Volgens Goetheer is er voor
Zeeuwen nu niet direct aanlei
ding om in hun verzekeringspa
pieren te duiken om te kijken in
hoeverre zij verzekerd zijn,
vrijdag 23 juli 2021
Het aanbod op de Zeeuwse wo
ningmarkt lijkt af te nemen. Het
afgelopen kwartaal werden
1345 woningen verkocht. Dat is
het laagste aantal in twee jaar.
Rolf Bosboom
Vlissingen
Tip? redactie@pzc.nl
De komende periode zal
er soms een mysterieus
blauw licht te zien zijn in
Zeeland. Het fenomeen
wordt ook wel zeevonk
genoemd. Het verschijn
sel wordt veroorzaakt
door een algensoort die
reageert op het zonnige
weer. Wanneer de tem
peratuur boven de 25
graden is, warmt het
water langs de kust snel
op, wat weer kan zorgen
voor een explosieve vor
ming van zeevonk. Als
het dan donker wordt en
het water (en daarmee
de algen) beweegt, ont
staat er een chemische
reactie waardoor de zee
vonk felblauw oplicht.
MIDDELBURG
Yersekenaar Olaf Buteijn
(36) is door de leden van
het CDA Reimerswaal
benoemd tot lijsttrekker.
Hij kwam vier jaar gele
den als nieuwkomer bin
nen op nummer 2 van de
lijst, achter Hans de Kun-
der. Het CDA verloor
toen flink en belandde in
de oppositie. Het mar
keerde een eind van het
tijdperk. Sinds het ont
staan van de gemeente
Reimerswaal in 1970 le
verde het CDA altijd een
wethouder. Of hij nu kan
didaat is om wethouder
te worden mocht het
CDA in coalitiebesprekin
gen worden betrokken,
laat hij in het midden.
'Die kun je
Frank Balkenende
Goes
-Jos Hugense, Meatless
a?
PLAFONDS
morgen mooier wonen
Columbusweg 3, 4462 HA Goes
V. 0113 270 000
plameco.nl
Rolf Bosboom
Goes
