Unilever heeft
last van dure
grondstof
ECONOMIE 19
BEEKSE BERGEN
19/
Proef die
Afrikaanse Somer!
LEUKSTE
TICKETS.NL
Bestel snel op Leukstetickets.nl/somer-pzc
vrijdag 23 juli 2021
tot 30 procent in tien jaar
tijd. Traditionele supermarktna
men als Albert Heijn, Jumbo, Plus
en Spar investeren flink in hun on-
lineboodschappendienst. Dat doet
ook de in 2015 opgerichte online-
supermarkt Picnic. Dit bedrijf is
inmiddels in 125 Nederlandse
plaatsen actief. Ook in tientallen
steden in Duitsland en Frankrijk
timmert het aan de weg. Winst
wordt er tot nu toe niet gemaakt,
maar dat ligt volgens medeoprich
ter Michiel Muller aan de investe
ringen in (gerobotiseerde) distri
butiecentra, elektrische wagentjes
en personeel. Hij verwacht dat er
volgend jaar wel zwarte cijfers
worden geschreven. Het markt
aandeel van Picnic bedroeg vorig
jaar 19,8 procent, daarmee moet
Mullers onderneming alleen AH
voor zich dulden. Volgens Rupert
Parker Brady snoept Picnic vooral
'maagaandeel' (uitgaven aan eten
en drinken) af van traditionele su
permarkten.
MAALTIJDBOXEN EN
LOKALE PRODUCTEN
Het is niet voor niets dat Jumbo
veel investeert in de uitbreiding
van Jumbo City en La Place Ex
press, compacte gemakswinkels in
drukbezochte gebieden zoals bin
nensteden. Ook Spar doet dat met
Spar City en niet te vergeten Al
bert Heijn met AH To Go. Parker
Brady: ,,Alle bedrijven die met
food te maken hebben, merken dat
klanten zich meer richten op ge
mak en vers. Daar valt nog veel te
Als ik Jumbo
of AH was,
zou ik niet
zelf een
flitsdienst
optuigen,
maar lekker
wachten tot
de sterkste
overblijft
- Rupert Parker
Brady,
retaildeskundige
halen. Je ziet die ontwikkeling bij
Picnic, maar bijvoorbeeld ook bij de
groei van een andere onlinespeler:
Crisp.'' Bij het 2,5 jaar geleden opge
richte Crisp ligt de nadruk op vers
eten, producten die bij kleine of mid
delgrote leveranciers worden inge
kocht. De initiatiefnemers meldden
gisteren in NRC dat in hun
sector smaak dé onderscheidende
factor zal zijn. Ook het succes van de
maaltijdboxen (denk aan Hello Fresh,
Boerschappen of Marley Spoon) geeft
volgens Parker Brady aan dat er een
groeiende markt is voor verse ingre
diënten, het liefst afkomstig van lo
kale producenten. ,,Maar vergeet ook
niet de term 'gemak'. Bij maaltijd
boxen moet je nog steeds zelf koken
en dat blijft voor sommigen toch een
drempel. Daar valt winst te halen
voor de supermarkten. Nu ondervin
den ze best wat concurrentie van de
maaltijdboxen van andere partijen,
maar ze proberen die terug te krijgen
door zelf ook verse kant-en-klaar-
maaltijden aan te bieden. Of neem
Spar, dat sinds vorig jaar een meer
derheidsbelang heeft in The Tosti
Club. Met verse tosti's van deze keten
kun je scoren in je winkels.''
BACK TO BASIC
Aldi heeft het uitgevonden: de dis
countformule. Later volgde Lidl.
Maar deze twee Duitse ketens schu
ren steeds meer aan tegen de klas
sieke supermarkt. Dat biedt ruimte
voor een nieuwe speler die vooral
met lagere prijzen het verschil kan
maken. De Russische harddiscounter
Mere probeert vanuit Oost-Europa
nu ook Engeland, België en zeer
waarschijnlijk ook Nederland te ver
overen met een eigen verdienmodel:
leveranciers leveren de goederen di
rect aan de winkels en nemen onver
kochte voorraad terug. Distrifood, het
vakblad voor supermarkten, be
schreef de werkwijze van Mere tref
fend: 'Mere brengt dit Marktplaats
idee naar de stenen wereld en wil zo
Aldi en Lidl - en zelfs Action - eruit
rammen.' Voor opsmuk en verse pro
ducten hoeven we straks niet naar de
nieuwe discounter. Parker Brady:
,,Nee, ze verkopen alleen houdbare
artikelen, vanuit pallets. Veel mensen
met een kleine beurs vinden Lidl en
ook Aldi al te duur en daarom denk ik
dat er zeker een markt voor dit soort
formules is. In die zin vormen deze
discounters ook een bedreiging voor
de huidige supermarkten.''
Nu corona op de terugweg lijkt, steekt
er een nieuw probleem de kop op voor
Unilever: stijgende grondstofprijzen. Die
leidden tot dalende marges en minder
winst in het eerste halfjaar.
Peet Vogels
Rotterdam
De omzet van het bedrijf, bekend van mer
ken als Dove, Omo, Knorr en Unox, steeg
nog wel en kwam uit op 25,8 miljard euro.
Unilever merkt dat de wereld weer lang
zaam opengaat, nu de pandemie in veel lan
den over het hoogtepunt heen is.
Dat merken ze bijvoorbeeld in de divisie
persoonlijke verzorging. Vorig jaar liepen
vooral de zeepproducten goed. Mensen
wasten hun handen veel vaker. Maar door
de lockdown was er minder behoefte aan
make-up, deodorant en shampoo. Iedereen
zat toch alleen maar thuis.
Dat geldt ook bij de wasmiddelen en
schoonmaakproducten. Vorig jaar poetste
iedereen zich een ongeluk om het virus bui
ten te houden. Nu is die noodzaak een stuk
kleiner. Bij de voedings- en ijsdivisie liepen
i Door de lockdown was
er minder behoefte aan
make-up en deodorant
vooral de verkopen aan de horeca en groot
handel weer flink op. Vorig jaar was de ho
reca voor een groot deel van het jaar geslo
ten vanwege de strenge lockdowns.
Al met al wist Unilever de verkopen we
reldwijd op te voeren, onder andere door
meer luxeproducten met hogere marges te
verkopen. De omzet steeg met 5,4 procent.
Maar de kosten groeiden nog harder. Dat
deed zich vooral bij de inkoop van grond
stoffen voelen. ,,Olie is 60 procent duurder
geworden, palmolie 70 procent en sojabo
nen 80 procent. Daarnaast zijn de transport
tarieven met 40 tot 50 procent gestegen'',
somde topman Alan Jope op bij de presen
tatie van de cijfers. Bovendien gaf Unilever
weer meer uit aan marketing en reclame.
Unilever ondernam wel actie om de stij
gende kosten het hoofd te bieden, in de eer
ste plaats door kostenbesparingen. Daar
naast werden waar mogelijk de prijzen ver
hoogd. Maar dat was onvoldoende om de
gestegen kosten te compenseren. In Europa
kon van prijsverhoging bijvoorbeeld hele
maal geen sprake zijn, omdat de concurren
tie tussen fabrikanten te hevig is.
ÊLTLfMI hij ÜLAJAD
VOOR
rvr
SOMER
AVOND
Ontdek de uitgestrekte savannes en bosgebieden en sta oog in oog
met de meest fascinerende wilde dieren tijdens één van de safari's.
Droom weg met familie, vrienden óf met zijn tweeën, en geniet van
de unieke ambiance in het prachtige Safaripark. Schuif aan voor een
uitgebreid diner in het vernieuwde Grill-restaurant Wanyama of proef
verschillende hapjes 'on the go' op één van de sfeervolle pleinen,
van de 'Bakongo Fish Wine Bar' tot Somerkroeg.
Van 1 juli t/m 5 september
=1
pi
