'Speciaal voor de
liefhebbers, een
paar flesjes biest'
tjes. ,,Dat aanvullende zuivelpak-
ket komt van zuivelboerderij De
Westplaat in Sommelsdijk", ver
telt boerin Esther Vermue. Doch
ter Cynthia heeft nog een nieuw
tje: ,,Over een paar weken komt er
een ijsautomaat naast te staan,
met boerderij-ijs uit Sprundel."
Bij boerderij Prinsenhof zijn
net twee kalfjes geboren. Vaste
klanten weten het; dan verschijnt
kort daarop een mededeling op de
Facebookpagina: 'We hebben
weer biest!' Boerin Esther Ver-
mue: ,,Dan moet je snel zijn, want
biest blijft maar twee dagen goed.
De eerste biest is voor het kalfje
zelf: dat krijgt drie dagen achter
elkaar zes liter melk. Wat eventu
eel over is van de tweede keer dat
de moeder gemolken wordt - de
tweede biest - verkopen we in de
versautomaat. Normaal gesproken
gooien we dat weg omdat we het
niet mogen leveren in de tank,
aan de melkfabriek. Maar er zijn
mensen die juist die biest wil
len. Die biest is heel bijzonder.
Het immuunsysteem van een
kalfje is - net als een menselijke
baby - bij de geboorte nog niet
goed ontwikkeld. In de biest zit
ten antivirale, antibacteriële en
ontstekingsremmende stoffen,
die het immuunsysteem verster
ken. Speciaal voor de liefhebbers
halen we daarom een paar kaasjes
uit de automaat en leggen er een
paar flesjes biest in, voor 2 euro de
liter. Dat is twee keer zo duur als
onze gewone melk, omdat het zo
bijzonder is."
Kersentelers
Vers geplukt fruit, zongerijpt aan
de boom en hapklaar: dat stoppen
de Zeeuwse kersentelers Johan
Elenbaas uit Arnemuiden en
Thijs van Overloop uit Katten-
dijke in hun automaten bij de
Agri-sneltank in Kruiningen en
bloemisterij Wisse in Heinkens-
zand. ,,We hadden er aanvankelijk
nog vier uitgezet, op andere plek
ken, maar we zijn er nu wel achter
dat je ze niet zomaar ergens neer
kunt zetten. Het concept is prima,
maar er moet wel genoeg volk
langskomen. Nu staan er vier te
wachten op de ideale locatie. Het
is even zoeken." Elders in Zeeland
zijn automaten gevuld met ap
pels, peren en zacht fruit.
Wie zoekt naar een overzicht
van versautomaten in Zeeland,
komt terecht op sites als
Fairsy.nl en Lekkerder.nl (stalle
tjes langs de weg). Volledig zijn
die echter niet. Jammer, vindt ook
Iris Rijnsewijn van Fairsy. ,,Wij
bestaan pas sinds 2020. Door co
rona zijn mensen zich meer op
hun directe omgeving gaan rich
ten en heeft ook het lokaal inko
pen doen een stimulans gekregen.
Ons overzicht is nog verre van
compleet. Wij horen het graag als
iemand nog een adresje heeft dat
erbij kan."
GO ZATERDAG 17 JULI 2021
Hubrecht Janse van De Heerlijkheid in Wolphaartsdijk. foto katja van noort
Mark en Marie-Antoinette Nijsten van Agri Nijsten in
Krabbendijke. foto katja van noort
Esther Vermue, boerderij
Prinsenhof
Cas Baas vult de boerderijauto
maat bij met Walcherse bloem
kool, zo van het land. Zoon
Aron (10) en overbuurmeisje
Connely Staal (9) helpen een
handje. foto dirk-jan gjeltema
Lynn van der Grift uit Hulst verkoopt op haar melk
veehouderij producten van lokale ondernemers via
een versautomaat. foto anne hana
