Een kleine tuin vraagt óók
om reus van een plant
EIGEN TUIN EERST
17
ROMKE VAN DER KAA
Schoonmaken
Voorkom dat je de boel na je kook-
beurt nog urenlang moet schoon-
poetsen. Dus ofje nu een buitenkeu
ken van roestvrij staal, marmer en
hout hebt: ,,Zorg dat alle naden goed
zijn gekit, zodat er geen vet en troep
in richels en randen gaat zitten'', al
dus Jaspers.
Zelf heeft hij in zijn buitenkeuken
een stalen plaat met spatscherm, die
makkelijk afwasbaar is. Jaspers: ,,De
buitenlucht zélf kan ook viezigheid
achterlaten. Denk aan uitlaatgassen,
fijnstof en regenwater. Maak de boel
regelmatig schoon.''
Zorg voor (ver)koeling
Een kleine koelkast mag eigenlijk
niet ontbreken in de buitenkeuken,
vindt Jaspers. ,,Je gaat misschien al
om vier uur met je kipfilet naar bui
ten, om die pas om zeven uur op de
grill te gooien. Zo lang kun je kip niet
buiten een koelkast bewaren. Dat
geldt ook voor garnalen en vis. Ook
tere groenten als sla en witlof kun je
niet langer dan een uur in de warmte
laten liggen. Koop een tafelmodel
koelkast die je gemakkelijk ergens
onder schuift. Ze zijn niet duur en je
hebt meteen een plek om water en
wijn te koelen.''
Maak een afdakje
Een dakje boven de buitenkeuken is
een must, zegt Jaspers. Bij slecht
weer worden je eten en kookgerei
niet nat en blijf je zelf droog. En
onder de felle zomerzon is een dakje
ook prettig, dan heb je direct wat
schaduw.
Bouw je buitenkeuken zelf
Wie geld wil besparen of een buiten
keuken naar eigen wens wil samen
stellen, kan met een beetje handig
heid er zelf één in elkaar zetten. Op
internet staan stappenplannen voor
het maken van een buitenkeuken van
steigerhout of het maken van een
ombouw voor een (gas)barbecue, in
clusief tips voor het betegelen van je
buitenkeukenvloer.
De natuurlijke neiging van
veel mensen - ook die van
mij - is om een kleine tuin
vol te zetten met kleine
planten. Begrijpelijk, maar
zo schep je wel een plantaardig Ma-
durodam. Nu wil ik niet beweren dat
je in een kleine tuin ceders, kastanje
bomen of andere woudreuzen moet
planten. Toch denk ik dat je in een
kleine tuin vaak meer effect behaalt
met drie grote planten dan met
dertig kleine. Niveauverschil maakt
een tuin interessanter. Dat kun je
bereiken door een deel van de tuin
op te hogen of te verlagen, je kunt
ook kiezen voor planten van ver
schillende hoogtes. En let erop dat
je planten kiest die verschillen in
vorm en groeiwijze, want ook dat
is essentieel.
Nu heerst er onder tuiniers een
zekere hoogtevrees. Kwekers weten
dit, dus op etiketten en in catalogi
ronden ze de hoogte van een plant
altijd naar beneden af. Maar vanwaar
die hoogtevrees? Ja, hoge planten
vangen veel wind en het is tijd
rovend om planten altijd te moeten
stutten. Echter, dat laatste is hele
maal niet nodig, er zijn genoeg hoge
planten die ook zonder steun over
eind blijven staan.
sant blad, schermen vol leuke kogel
ronde bloemknopjes, reusachtige
zuurstokroze bloemen, en na de
bloei nog weken mooi. Het is een van
de weinige planten die ervan lijken
te houden in de drup te staan. Laat
dus maar lekken, die dakgoot.
Rudbeckia's bloeien met okergele
bloemen met een bruin hart. Lelijke
Rudbeckia's zijn er niet, maar de
meest gedistingeerde soort is Rud-
beckia maxima: ruim een meter hoog
met staalblauw blad en grote bloe
men met afhangende bloemblaadjes
en een reusachtige donkerbruine
kegel in het midden van de bloem.
Het is een plant vol karakter, maar
hij houdt niet van concurrentie. Als
andere planten hem insluiten kwijnt
hij weg, een gedrag dat ook de nauw
verwante zonnehoed, Echinacea,
vertoont.
Neem de pluimpapa-
ver, Macleaya, een
manshoge vaste plant
met karakteristiek ge
lobd, blauwgrijs blad en
een pluim van pluizige
bloempjes van een on
bestemd oranjeachtig
beige. De plant woekert
- niet zo erg als een
Japanse duizendknoop
- maar angsthazen kun
nen hem eventueel
binnen een rhizoom-
begrenzer planten: een
cirkelvormig stuk hard
plastic datje kunt ingra
ven om bamboe binnen
de perken te houden.
anderhalve meter
hoge, maar stevige
plant die aan alle crite
ria voor een goede tuin
plant voldoet: interes-
die ik wil noemen is
de laatbloeiende
Vernonia crinita,
een plant die stram
als een schildwacht
in de houding staat
en die met diep
paarse schermen
hordes vlinders
trekt, in oktober,
lang nadat de laatste
vlinderstruik is uit
gebloeid. De Neder
landse naam is
ijzerkruid, maar
die heb ik nog nooit
iemand horen ge
bruiken. Er be
staan honder
den soorten,
maar dit ijzer
kruid is een van
de grootste en
wordt ruim twee
meter hoog.
GO ZATERDAG 3 JULI 2021
Doe-het-zelfpakket
Boretti Robusto
Filipendula rubra
'Magnifica' is een
Snoeien, stekken,
planten, verpotten,
zaaien en schoffelen.
Tuingoeroe Romke
van de Kaa helpt een
handje.
Een laatste reus
