C
Cafés mogen bijna open, maar nog niet elke kroegbaas haalt opgelucht adem
IJsbreker in
Vlissingen
n
Barman Ray James in de Hoppit. foto lex de meester
Schip uitgerust voor
onderzoek op Zuidpool
mist, de gezelligheid van het café,
zijn vaste klanten. ,,Ik sta zelf nog
steeds geregeld achter de bar. Om 2
uur gaat het café open, om een uur
of 5 word ik afgelost en kan ik naar
huis. Maar meestal blijf ik wel, want
het is altijd gezellig."
Persconferenties
Het afgelopen jaar volgde Hut met
steeds minder enthousiasme de
persconferenties. ,,Tot nu toe was
het steeds weinig echt nieuws. Uit
stel, uitstel en nog eens uitstel en
'misschien'."
Het ziet ernaar uit dat de tijd van
uitstel en 'misschien' vanavond
voorbij is. Hut gaat in elk geval ze
ker kijken, als demissionair minis
ter Hugo de Jonge en demissionair
minister-president Mark Rutte
tekst en uitleg geven over de
nieuwe versoepelingen.
Bijna een jaar had hij geen inkom
sten. Nou ja, sinds de terrassen
open mochten, zette hij wel twee
statafeltjes buiten, maar daar word
je ook niet rijk van. ,,Met die ander
halve meter afstand kan ik hier zes
krukken kwijt. Dat was de moeite
niet waard. De zaak is bijna voort-
durend gesloten geweest. Het heeft
me alles bij elkaar een flink kapitaal
gekost. Ik kreeg wel een vergoeding,
maar dat was geen honderd pro
cent. Ik heb mazzel dat dit pand van
mijzelf is."
Zwanenzang
Vier man heeft hij in vaste dienst.
„Parttime, dat wel. Ik heb ze alle
maal aangehouden", verklaart Hut.
Nog even en alles is weer normaal,
toch? Nou, zo voelt het niet, geeft de
kroegbaas aan. ,,Ik weet nog niet
wat de regels precies worden, maar
de 1,5 meter afstand geldt nog
steeds, ook binnen. Kijk maar rond:
dat wordt dan vier man aan de bar
en twaalf aan de tafels." Nee, het
voelt meer als een zwanenzang. De
laatste stuiptrekkingen van de
kleine cafés. ,,Er zijn er in de Wal-
straat nog maar een paar, die tot laat
open kunnen blijven dan. De Hop-
pit en Vanuus, allebei kleine cafés
met een heel klein terras. Met die
regels van afstand houden red je het
dan niet. Als er te veel klanten op je
terras komen staan, omdat ze be
kenden zien, moet je ze wegsturen.
Dan krijg je weer hele discussies.
En ik heb gehoord dat de boetes niet
mis zijn: vierduizend euro of meer.
Ja, op het Bellamyplein, daar kun je
iedereen kwijt."
Achter de bar kijkt een buurman
nog even of er leven in de koffiema
chine te krijgen is. Hut: ,,Er zijn al
drie monteurs geweest. Die kregen
het niet voor elkaar. Weet j e wat het
is, als zo'n apparaat stilstaat, ver
kalkt het. We moeten ook nog ie
mand laten komen voor de tap. Als
die een tijd niet wordt gebruikt,
vervuilen de leidingen. Daar komt
normaal gesproken eens per maand
iemand van de Bierwacht voor met
speciaal spul."
De glazen
zijn al op-
gewre
ven. ,,Dat
doe ik
elke dag.
Ook al was de zaak
dicht, ik was hier elke
dag wel even. Wat
moet je anders doen?
Ook al was de zaak dicht, ik was
hier elke dag wel even. Wat moet je
anders doen?" Hij heeft het wel ge-
ZEELAND 13
- -•*. r.
f hoppe Jta
CORDOfli
jiCARDi
BUU10SV01
De glazen zijn opgewreven,
de bierkraan wordt gespoeld
Si
I vrijdag 28 mei 2021
I pzc.nl e-mail: walcheren@pzc.nl
Kroegbaas Henk Hut van de
Hoppit in Vlissingen kijkt beden
kelijk naar het koffieapparaat,
dat zieltogend achter de bar
staat. Uitgerekend nu alle sei
nen op groen staan en op 5 juni
de cafés weer open kunnen,
gaat de machine stuk. ,,Ach. Dit
is toch geen koffiecafé. Ik moet
het van het bier hebben", zegt
hij resoluut.
Ondine van der Vleuten
Vlissingen
-Henk Hut, de Hoppit
