Oehoe blokkeert ingang tot basisschool in Hulst
II
6
Imke van Damme zwaait scepter bij pop-uprestaurant Foodjutters
■aïili
Guido van der Heijden
Terneuzen
Imke van Damme, nu één van de
vier compagnons van Westbeer,
heeft de dagelijkse leiding van
Foodjutters overgenomen. Hier
mee volgt ze Edwin Herman op, die
vorig jaar november besloot zijn
contract met Foodjutters-initiatief-
nemer Ivo Geernaert niet te verlen
gen. Na een grotendeels vanwege
corona mislukt jaar, koos Herman
ervoor zijn aandacht te besteden
aan zijn restaurant a Table in Axel.
Mooie kans
,,Het is natuurlijk altijd een risico
in de horeca", zegt Van Damme
nuchter. ,,We zouden er echt niet
aan beginnen als we er geen brood
in zouden zien. We denken dat
Westbeer en Foodjutters elkaar
goed kunnen aanvullen. We heb-
We zouden er echt
niet aan beginnen als
we er geen brood in
zouden zien
ben bij Westbeer zeker een zware
tijd achter de rug. We hebben inge
zet op afhaal en bezorging maar net
als voor iedereen in de horeca was
het lastig. Dit kwam op ons pad en
het leek ons een mooie kans."
Voordeel dat het vlakbij gelegen
De Westbeer heeft, is dat er heel
snel geschakeld kan worden tussen
beide zaken. Is het in één zaak
drukker dan kan personeel snel in
springen.
,,Het zal geen kleine kopie van
Westbeer worden", belooft Van
Damme. ,,Het zijn verschillende za-
ken en dat willen we graag ook zo
houden. Westbeer is meer de plek
waar je ook driegangenmenu's
kunt eten. Foodjutters is meer voor
kleinere gerechten of snacks. Daar
stond al een mooie pizzaoven. We
hebben les gekregen bij L'Arte delle
Pizza in IJzendijke. Daar leerden we
hoe we pizza's maken op oud Itali
aanse wijze, zoals het hoort."
Vrijheid
,,Hartstikke leuk hoe ze die samen
werking met L'Arte delle Pizza
hebben opgezocht. Daarmee heb-
ben ze goud in handen", denkt Ivo
Geernaert. Hij zette in 2017 voor het
eerst Foodjutters neer aan de Ter-
neuzense kust. Toen nog als tijde
lijk pop-uprestaurant. Het moest
anders, hip en een beetje kneuterig
zijn, was zijn beeld. Geernaert eist
nu niet dat de opvolgers alles pre
cies zo doen als hem toen voor
stond. ,,We hebben natuurlijk wel
van tevoren gesproken of we bij el
kaar passen. Het is een jong team
met frisse kopjes. Ze hebben de
vrijheid te doen wat ze willen."
Aanvankelijk was Foodjutters
een pop-uprestaurant dat na het
seizoen steeds moest verdwijnen.
In 2019 werd een grotere versie
neergezet die vooralsnog mag blij
ven. De gemeente Terneuzen heeft
Foodjutters een vergunning gege
ven voor vijf jaar. Daarvan zijn nu
nog zo'n drie en een half jaar over.
Imke van Damme is op zijn minst
van plan die periode vol te maken:
,,Liefst langer."
De oehoe is één van de grootste ui
lensoorten ter wereld en heeft
vlijmscherpe klauwen. Geen vogel
waar je zomaar even langs liep. De
kinderen moesten daarom omlopen
naar de andere ingang of werden
door hun ouders over het hek getild.
En natuurlijk werd er van een af
standje gekeken naar de enorme uil.
,,Dag uil!", riep een leerling. Toen ie
dereen eenmaal binnen was, kwa
men mensen langs om een foto te
Ze kijkt hele dagen
rond naar vogels en
heeft altijd haar
vogelboek bij zich
maken. De uil bleef stoïcijns zitten,
zelfs toen een brutale ekster hem in
zijn veren pikte. De 9-jarige Nina uit
Enschede heeft een topdag, zei haar
vader Frank. Nina en haar broertje
hadden nog vakantie en waren op
bezoek bij familie in Zeeuws-Vlaan-
deren. Ze hoorden over de oehoe en
sprongen meteen in de auto. ,,Ze is
helemaal gek op vogels", zei Frank.
,,Ze kijkt hele dagen rond naar vogels
en heeft altijd haar vogelboek bij
zich. Het is zeldzaam om zo'n uil te
spotten." Nina zei niet zoveel maar
keek, met vogelboek in de hand, vol
bewondering naar de oehoe. ,,Echt
heel mooi", zei ze blij.
Uiteindelijk vloog de oehoe tóch
op en streek neer op het dak van een
schuurtje, vlak bij school. De dieren
ambulance werd al door de school
gebeld, maar de uil vangen lukte
niet. Oehoes komen in Nederland
nauwelijks voor in het wild. Er zijn,
voor zover bekend, twee ontsnapte
oehoe's uit de regio die zo nu en
dan gesignaleerd worden in de om
geving van Hulst.
dinsdag 11 mei 2021
Imke van Damme, een van de compagnons van De Westbeer, heeft nu het vlakbij gelegen Foodjutters onder haar hoede genomen. foto gianni agosti
Westbeer neemt
buurman over
Foodjutters heeft wel heel dicht
bij huis een nieuwe uitbater ge
vonden: Brasserie Westbeer,
nog geen halve kilometer van
het Terneuzense pop-uprestau-
rant vandaan.
-Imke van Damme, Foodjutters
Een oehoe zorgde gisteroch
tend even voor opschudding bij
basisschool de Nobelhorst in
Hulst. De vogel was neergestre
ken op het hek waarlangs peu
ters en kleuters naar binnen
moeten. Nina (9) kon haar geluk
niet op: ,,Dit is écht heel mooi."
Sophie Stockman
Hulst
- Frank, vader van Nina
Een oehoe blokkeert het toegangshek tot basisschool De Nobel
horst, een van de juffen maakt er een foto van. foto camile schelstraete
