s?
Horeca is er
klaar mee
Klacht ingediend tegen
commissaris Polman
Eten bij oma
2
Veel horeca-
studenten
zagen hun
stage in het
water vallen
doorde
coronacrisis,
maar ze krijgen
nu les in de lege
keukens van
Zeeuwse
restaurants.
,,Ik ben zo blij."
PRAKTIJKLES HORECASTUDENTEN
Commentaar
De horeca is klaar met de sluiting. Al bijna zeven maan
den houden ondernemers zich redelijk gedeisd, maar nu
kraait er oproer. De laatste persconferentie van premier
Rutte en minister De Jonge was de druppel. Ze kondigden ver
soepelingen aan voor contactberoepen, winkeliers, onderwijs
en sport, maar boden horeca-ondernemers geen perspectief.
Terwijl het aantal positieve coronatests toeneemt, brokkelt
het draagvlak voor de coronamaatregelen af. In de basis ge
zonde horecabedrijven dreigen op de fles te gaan als de slui
ting nog voortduurt. Ondernemers zijn wanhopig. Een actie
groep van 65 overwegend Brabantse afdelingen van Konink
lijke Horeca Nederland wil daarom dinsdag 2 maart de terras
sen opengooien. Boetes nemen ze voor lief.
De actie is begrijpelijk, maar de timing lijkt onverstandig met
een derde coronagolf in aantocht. De Zeeuwse KHN-afdelin-
gen lijkt het beter door te bijten tot Pasen. Dan begint het toe
ristenseizoen. Ze zijn als de dood dat als de terrassen nu ope
nen ze mogelijk begin april weer moeten sluiten.
Of de totale horeca begin april open kan, wordt een lastig
besluit voor het kabinet. Heropening kan wel een middel zijn
om publiek te spreiden, want samendrommen in parken is ook
niet echt veilig. De horeca is zeker niet onveiliger. Dat is vorig
jaar bewezen. Zeeland zat vol met toeristen, maar daar kwa
men amper besmettingen uit voort. En als Hugo de Jonge zijn
beloofde vaccinatie-inhaalslag waarmaakt, scheelt dat ook
weer een slok op een borrel.
Zeeland zat vol met toeristen,
maar daar kwamen amper
besmettingen uit voort
In september debatteerden Provin
ciale Staten vijf uur lang over de be
trokkenheid van De Bat bij de aan
pak van de Zanddijk bij Yerseke.
Hoewel hij daarvoor niet de eerst
verantwoordelijke bestuurder is,
zou hij geprobeerd hebben het fa
voriete tracé van de ondernemers
in Reimerswaal te blokkeren, om
dat zijn broer daar in de buurt
grond heeft.
De Bat werd volledig vrijgepleit,
maar De Jonge rakelt de zaak nu
weer op. Volgens hem klopt het
niet wat Polman erover schrijft in
zijn jaarverslag. Die stelt dat hij in
september vorig jaar een melding
kreeg over een vermeende integri-
teitsschending. De Jonge werpt te
gen dat dit al gebeurde op 22 juni
door zijn cliënt Jaap Wiskerke en
op 14 juli door hemzelf.
Volgens advocaat
was Polman eerder
op de hoogte in zaak
over de Zanddijk
Een woordvoerder van de provin
cie laat weten dat de klacht in be
handeling wordt genomen, maar
dat nog niks valt te zeggen over de
procedure.
Borsele pakt
dicriminatie aan
Gemeente spaart
ondernemers
in binnenstad
Er gaat dit jaar geen aan
slag voor de Bedrijven In-
vesterings Zone (BIZ)
naar de Vlissingse onder
nemers in de binnenstad.
Er moet een nieuwe re
geling komen omdat de
vorige is afgelopen, maar
dan is een draagvlakme
ting nodig.
En de ondernemers heb
ben dit jaar wel andere
zaken aan het hoofd, zijn
de Vlissingse Onderne
mers Centrale en de ge
meente Vlissingen over
eengekomen.
Met het geld uit de extra
belasting onderneemt de
VOC acties om de bin
nenstad te promoten.
ALMANAK
Die Goese peuter is maar wdt
praatgraag. Gezellig kletsen
met papa, mama of zelfs met
de poes voor haar part. Wan
neer ze bij haar oma is, wordt
er wat meer Zeeuws gepraat
dan thuis. Maar ddt heeft ze
nog niet helemaal onder de
knie.
Tip? redactie@pzc.nl
,,Dit is voe joe", zegt oma, en
met een zwier zet ze een
bordje warm eten voor de neus
van haar kleinkind. Die kijkt
even raar op, denkt na over
wat ze gehoord heeft en trekt
de duidelijke conclusie. Dat
eten is niet voor haar. ,,Ik ben
geen joe!"
BIJ NADER INZIEN
Zin weg over
alternatieve eis
Jackie Boerakker (18) lacht weer.
Maandenlang zat de mbo'er thuis
achter de laptop. Hij kon geen
stage lopen, omdat de horecazaken
dicht zijn. Sinds kort volgt hij één
dag in de week praktijklessen in
hotel De Zeeuwse Stromen en
brasserie Eb Vloed in Renesse.
,,Het is prachtig. Ik ben zó blij dat
ik dit kan doen."
De glazen en het bestek op de
tafels in het restaurant van
hotel De Zeeuwse Stro
men glimmen, net als Jac
kie Boerakker. De Scalda-
student uit Colijnsplaat
heeft alles keurig opge
poetst. De messen en vorken
liggen kaarsrecht naast de
borden en de servetten zijn
netjes gevouwen. ,,De wa- j
terglazen moeten recht
boven het mes staan en het
bestek voor het voorgerecht
moet aan de buitenkant lig
gen", legt Jackie uit. Alles 11
moet tiptop in orde zijn voor
de gasten. Dat het deze keer
zijn klasgenoten zijn, maakt
hem niks uit „Ik wil later gast
heer worden, het liefst met een
eigen zaak", vertelt hij. „Ik vind
contact met de gasten gewel
dig. Dat is mijn passie."
Veel horecastudenten van
mbo-school Scalda zagen hun
stage in het water vallen door
de coronacrisis. Door de slui
ting van hotels en restaurants
hadden ze het afgelopen jaar
nauwelijks de mogelijkheid om
praktijkervaring op te doen.
,,Ze volgen wel praktijklessen
op school, maar daar kan steeds
maar de helft van de klas te
recht. En bedrijven hebben
geen werk. Ze hadden minder
tijd om zich het vak eigen te
maken", legt praktijkdocent
Michiel Hardy uit. ,,We gaven
ze wel praktijkopdrachten
voor thuis, maar niet
iedereen heeft daar de
financiële mogelijkhe
den voor. Bovendien kun
nen we de resultaten via
beeldscherm moeilijk be
oordelen."
Keuken en kennis
Scalda bedacht een oplossing
om de achterstanden van de
studenten zoveel mogelijk te
beperken. De school maakte af-
spraken met horeca-onderne
mers. Ze stellen hun keukens en
kennis beschikbaar voor de stu
denten, in ruil voor een vergoe
ding van de overheid. Hardy:
„We hebben inmiddels twintig
van de vijftig studenten ge
plaatst, op Schouwen en in Ter-
vrijdag 26 februari 2021
Advocaat Evert de Jonge uit
Goes heeft een klacht ingediend
tegen commissaris van de ko
ning Han Polman. Die zou nalatig
zijn geweest bij meldingen over
de integriteit van gedeputeerde
Jo-Annes de Bat (CDA) in de
kwestie Zanddijk.
Ernst Jan Rozendaal
Middelburg
HEINKENSZAND
Borsele zet zich in om
discriminatie tegen te
gaan. Daarom is het Bor-
sels pamflet tegen discri
minatie geschreven.
Inwoners worden opge
roepen om discriminatie
te melden. Dat kan bij het
anti-discriminatiebureau
Zeeland. De gemeente
wil ook zelf proberen om
discriminatie tegen te
gaan, door scholen en
sportverenigingen te sti
muleren hiermee aan de
slag te gaan. Daarnaast
gaat Borsele beter lees
bare teksten maken voor
op de website en zal jaar
lijks op 10 december de
anti-discriminatievlag
worden gehesen.
VLISSINGEN
'Ik zit nu
Cornelleke Blok
Renesse
In het artikel over de
tbs met dwangver
pleging voor een 37-ja-
rige man uit Wol-
phaartsdijk (in de krant
van donderdag 25 fe
bruari) is een zin over
de alternatieve eis van
het Openbaar Ministe
rie weggevallen.
Officier van justitie Ma
rieke Fimerius eiste
twee jaar cel plus tbs
met dwangverpleging.
De alternatieve eis is
namelijk: een celstraf
van zes jaar én een
contact- en gebiedsver-
bod van vijf jaar.
De rechter doet op 10
maart uitspraak in de
zaak.
Kim Dalebout, Ammer van der
Zwart en Fabian Schipper in de
keuken van hotel De Zeeuwse
Stromen in Renesse. fo
to's MARIEKE MANDEMAKER
Jackie Boerakker bereidt
de caipirinha's.
