II
Scholieren brengen met eigen bedrijf krukels aan de man
SCHOUWEN-DUIVELAND 7
STRANDBELEVING ONDERZOEK
Martine Wakkee
heeft wereldwijd
heel wat
stranden gezien.
Maar slechts weinig
kan tippen aan haar
'eigen duinpannetje'
tussen Ellemeet en
Scharendijke. ,,Dat
noem ik mijn troon.
En ik word echt
pissig als ik merk
dat iemand anders
op mijn troon zit!''
Martine Wakkee
heeft als manager
van een reisbureau
in Zierikzee de
'loodzware taak'
zelf ook locaties te verkennen, zo
dat ze weet wat de klanten kan
worden aangeprezen.
Wakkee kan de uitkomst van
het onderzoek van het Kenniscen
trum Kusttoerisme naar de bele
ving van de Schouwse stranden al
leen maar onderschrijven. In to
taal 1104 strandbezoekers zijn ver
spreid over het jaar gevraagd naar
hun ervaring. Over het algemeen
is dat positief. Ze geven aan dat zij
het strand gemakkelijk kunnen
bereiken, zich daar veilig voelen,
tot rust komen en dat er vol
doende aanbod is van activiteiten
en horeca.
Maar toch valt er nog wel wat te
verbeteren, concludeert het Ken
niscentrum. Voor mensen die
slecht ter been zijn, of in een rol
stoel zitten, is het strand nog te
vaak onbereikbaar. Meer openbare
toiletten worden evenmin als
overbodige luxe gezien en de be
reikbaarheid van de reddingsbri
gade verdient ook de nodige aan
dacht, vinden bezoekers van het
strand. Bovendien zouden strand
paviljoens best vaker streekpro
ducten op hun menukaart mogen
zetten.
Verbeteren hier en daar waar
nodig is prima, vindt Wakkee,
'maar vooral niet te veel aan veran
deren'. ,,Ik ben in Patagonië ge
weest, het zuidelijke deel van Ar
gentinië en Chili, en het viel me
op dat daar alles nog zo puur is.
Maar ik weet óók dat ik, toen ik
weer thuis kwam, langs de zee liep
en dacht: hé, dat is het hier eigen
lijk gewoon ook nog steeds. De
dijken, de stormvloedkering; op
Wij wonen bij een van
de topstranden van
de wereld, elk
seizoen even mooi
zichzelf machtig om te zien, maar
alles wordt tegenwoordig gemaakt
en gecreëerd. Het strand is ge
woon nog van zichzelf. Puur na
tuur. Laat dat alsjeblieft zo!"
Verreweg de meeste mensen
gaan naar het Schouwse strand
voor een mooie wandeling, signa
leert het Kenniscentrum. Over alle
seizoenen heen vertegenwoordigt
die doelgroep meer dan de helft
(56 tot 68 procent) van het totale
aantal bezoekers. Veertig procent
komt om lekker lui in de zon te
liggen. Daarnaast zet 39 procent in
herfst en winter koers naar de kust
voor een strandpaviljoen. In de
lente en zomer is goed 50 procent
daar te vinden. Opvallend is dat
watersporten als kitesurfen niet
meer dan 2 procent van de activi
teiten op het strand omvat.
Het Kenniscentrum breekt in
zijn onderzoek een lans voor meer
bussen naar de stranden. De
meeste bezoekers komen nu met
de auto. Wakkee denkt dat dit al
leen werkt voor toeristen, vanaf
het transferium in Renesse en de
campings. ,,Als inwoner zoek je je
eigen plekje op. Daar stopt de bus
niet. En dat moet vooral ook zo
blijven", verwijst ze naar haar fa
voriete duinpannetje. ,,Je kan daar
bovendien vlakbij gratis parkeren.
Perfect toch? Wij wonen bij een
van de topstranden van de wereld,
elk seizoen even mooi, een parel
tje. Voor mij staat het los van de
vakantiebeleving. Ik kom er tot
rust; even zo min mogelijk prik
kels. Toch maar een cadeautje als
je hier mag wonen."
Ruben van Putten (Oud-Vosse-
meer), Toine Kuipers (Numans-
dorp), Maurits Neele (Oude-Tonge)
en Tom Smits (Bruinisse) zitten bij
elkaar in havo 5 op de Prins Maurits
in Middelharnis. Ze vormen samen
een mini-onderneming. Bij laatst
genoemde thuis in de achtertuin
worden de krukels uit de Ooster-
schelde ontdaan van pokken, gesor-
teerd én verpakt.
,,Ik deed dit met vrienden altijd
rondom Pasen. In twee dagen tijd
verdienen we dan 100 a 200 euro",
vertelt Tom. ,,Ik weet de stekjes te
zitten. Dat scheelt."
De krukels kunnen enkele dagen
worden opgeslagen in een speciale
speciekuip of emmers met zuur
stofpompje. Maar meestal is de
vangst zo weg. Een halve kilo kost
drie euro, een hele vijf. Via Insta-
gram, Facebook, een website en het
mailadres visaanhuisnl@gmail.com
wordt hun waar aan de man ge
bracht.
,,Het schooldoel van een mini-
onderneming is om te ervaren hoe
het is om te ondernemen. Vervol
gens moet die ervaring op papier
worden gezet en gepresenteerd",
aldus Ruben. Toine: ,,In maart is
onze schoolpresentatie. Normaal
kunnen ouders in de aula het eind
resultaat zien, nu kunnen ze online
meekijken."
Recept
De jongens geven hun klanten een
recept mee. Krukels kun je het beste
koken. Na het afkoelen met een
speld of satéprikker het dekseltje
van de schelp eraf wippen, het
slakje eruit pulken en opeten. Saus
of mayonaise naar eigen smaak.
Krukels met krentenbrood is een
traditioneel Zeeuws recept, vaak
een voorgerecht. Tom en Maurits
hebben vaker krukels op. Toine en
Ruben gaan voor het eerst proeven.
Ruben: ,,Het doet mij denken aan
mosselen. Toine trekt na een hapje
een bedenkelijk gezicht. ,,Het is niet
vies, ofzo, maar wel even wennen."
donderdag 18 februari 2021
'Het strand is puur natuur. Laat dat zo!'
Marcel Modde
Renesse
De favoriete duinpan van Martine Wakkee (inzet). Weg van de drukte voor paviljoen Corazon in de verte. fotos martine wakkee
-Martine Wakkee,
manager reisbureau
Vier scholieren van zestien jaar
handelen in de aloude Zeeuwse
lekkernij krukels. De kids halen
deze schelpdieren vanonder de
dijkstenen aan de Zijpseweg
weg om ze vervolgens online
succesvol te verkopen. ,,Ze zijn
zo weg."
Gerrit van Loon
Bruinisse
Tom Smits, Maurits Neele, Toine Kuipers en Ruben van Putten
(vlnr) maken de krukels schoon. foto sandra schimmelpennink
