Lokaal je melk tappen én je biefstuk scoren
8 ZEELAND
SLAPEN ALS EEN ROOS HOUTKACHEL HOUDT DE YURT BEHAAGLIJK WARM^
Rillend van de kou
armoedig in een
tentje zitten? Niet op
boerenrustcamping De
Kermisrose in
Nieuwerkerk. Daar zit
je, zelfs met
temperaturen vér
onder 0, als een vorst in
je met houtkachel
warm gestookte yurt.
Winterkamperen is hot,
merken André en
Jacqueline Slootmaker.
Toen het woord glam-
ping nog niet eens was
uitgevonden, gingen de
Slootmakers op de ak
kers rondom hun boe
renbedrijf in de polder van Nieu
werkerk al los. Ze zetten yurts
neer, authentieke Mongoolse ten
ten. Met, De Kermisrose was in
Zeeland de eerste minicamping
die daartoe overging, privésanitair
op elke plaats.
Het loopt er nu storm, zeker
sinds de kerstvakantie. Elk week
end zitten de yurts, en de pipowa-
gen die er ook staat, vol. ,,Heel bij
zonder", ervaart Jacqueline Sloot-
maker. ,,Al die mensen die komen
hebben zoiets van: hè, effe niks.
Even je hoofd niet vol met corona.
Even nergens op hoeven letten. Je
zit hier in je eigen bubbel op je ei
gen plekje. Sommige mensen gaan
niet eens de camping af."
Jacuzzi
Gasten kunnen ontbijt en diner in
hun yurt bezorgd krijgen. Jacque
line kookt op verzoek (normaalge
sproken kun je ook terecht in de
theethuin op de boerderij) de ster-
ren van de hemel. De in het groen
verborgen gelegen jacuzzi is nog
nooit zo vaak gereserveerd als deze
winter. Koud met alle sneeuw en
vorst? Totaal niet, volgens André.
,,Afgelopen week sliepen er hier
drie dames en die hebben geen en
kele nacht de houtkachel aan ge
had."
Toen de Slootmakers er zelf een
keer bivakkeerden met min 3 gra
den was het in de tent na een
nacht niet stoken nog altijd 5 gra
den boven nul. ,,En steek je de
houtkachel aan dan is het binnen
een kwartier weer warm. Het is
een compacte kleine ruimte. De
yurts zijn ook helemaal met vilt
geïsoleerd."
Als wintercamping mag De Ker-
misrose (wat oud Zeeuws is voor
pioenroos) normaalgesproken
maar 20 procent van de 15 eenhe
den laten staan. Deze winter mo
gen minicampings die dat hebben
aangevraagd alles laten staan en
aannemen. Om de eerdere sluiting
door corona te compenseren. Op
de boerenrustcamping beperken
ze zich tot bezetting van een stuk
of acht plekken. Om schaarste te
creëren en vooral om het service
niveau hoog te houden. ,,Wil je
een pony huren of heb je een kistje
hout nodig dan hoef je niet eerst
een uur in de rij te staan."
Aan de boekingen te merken, is
er vraag naar winterkamperen.
,,We hebben de tijd nu mee. Er
zijn zo verschrikkelijk veel men
sen die willen even iets gaan doen.
Terwijl er niks is. Mensen zitten
thuis te werken en kunnen daarna
niet om te ontspannen naar de
bioscoop, een middagje winkelen
of een biertje pakken. Die mensen
vinden het heerlijk om er even
tussenuit te gaan. Hier, in the
middle of nowhere, komen ze tot
rust."
Of die trend na corona doorzet,
is de vraag. Maar André Slootma-
ker is positief. ,,Er is ook een ge
deelte dat anders weet-ik-het-wat
ging doen in de winter en dat nu
hier is geweest. En die denken: we
gaan nog eens die kant op. Want
dat was eigenlijk best leuk."
Student en boerenzoon Martin
heeft de dieren zelf groot gebracht.
Heeft er tijd en liefde ingestoken.
Daarna heeft hij in overleg met de
slager pakketten samengesteld. En
deze week overhandigt hij de ver
kochte pakketten hoogstpersoon-
lijk aan de klant. ,,Dat vind ik hier
zo mooi aan. Dat het dier waar je
zelf mee gewerkt hebt niet zomaar
'de grote markt' op gaat. Maar dat je
het kunt aanbieden aan anderen
met een mooi verhaal erbij. Een
eerlijk verhaal, want je weet zelf
hoe het hele proces is verlopen."
Dik een jaar geleden werd de
boerderij van familie De Hoop aan
de Meeldijk in Burgh-Haamstede
na een lang voortraject officieel een
biologische boerderij. Met koeien
die zoveel mogelijk buiten lopen,
alleen in hoge nood antibiotica krij
gen en die biologisch geteelde ge
wassen eten. Helemaal naar de
smaak van zoon Martin, derdejaars
student Agrarisch Ondernemer
schap Dier- Veehouderij aan de
Aeres Hogeschool in Dronten.
,,Ik vond dat een goede stap. Je
merkt dat de agrarische wereld een
andere richting op moet. Niet dat
biologisch nu alles is, maar het past
wel goed bij ons bedrijf waarin we
samenwerken met natuurorganisa-
ties en ook een visie hebben over
het afzetten van lokale producten."
Op het erf aan de Meeldijk kunnen
mensen al langer hun eigen flesje
melk komen tappen. Ook verkoopt
Martin er eitjes van de 12 kippen die
hij heeft.
Meerwaarde
De stap naar vlees was dus niet zo
heel erg groot. ,,Ik wilde kijken of
we vlees van koeien die we niet
meer gebruiken voor de melk ook
een meerwaarde kunnen geven
door het lokaal af te zetten."
Dat kan omdat familie De Hoop
in de aanloop naar het etiket biolo
gisch is overgestapt van de typische
melkkoe Holstein naar een meer
'dubbel doelkoe'; een kruising van
drie rassen. ,,Geen dikbil, maar wel
een koe die iets grover is gebouwd
en met meer vleesaanzet."
Samen met zijn Zierikzeese
vriendin Carmen van Dijke, eerste
jaars Social Work in Vlissingen, was
hij al langer bezig mensen een in
kijkje te geven op de bioboerderij
(zie Onze Bioboerderij op YouTube).
Nu hebben de twee zich op de
vleesverkoop gestort. Daar is lokaal
afzetmarkt voor, is hun verwach
ting. Zelfs met Vleesboerderij Boot
in Kerkwerve en Kaasboerderij De
Stolpe in Nieuwerkerk in de buurt.
,,We hebben allemaal een ander
verhaal. En ik denk ook dat dit een
trend is die blijvend is. Naarmate de
welvaart stijgt, letten mensen meer
op wat ze eten en drinken.
Meer informatie op de website
onzebioboerderij.myonline.store
maandag 15 februari 2021
Winterkamperen is hot in coronatijd
Dick Mollen, Margriet Scholtes en hun zoontjes Boris (4) en Pim (5) uit Hapert brengen een nachtje in de yurt door. foto marieke mandemaker
Esme Soesman
Nieuwerkerk
Kijk op de site bij /video
Winterkamperen in een
yurt of pipowagen
Hij heeft zelf zijn eerste haas
biefstuk al achter de kiezen. En
de eerste vleespakketten zijn
verkocht. Martin de Hoop (20)
is, samen met zijn vriendin Car
men van Dijke, begonnen met
vleesverkoop van de eigen bio-
boerderij in Burgh-Haamstede.
„Lokaal afzetten vind ik écht
heel mooi."
Esme Soesman
Burgh-Haamstede
Martin de Hoop en Carmen
van Dijke. foto marieke mandemaker
