Mijmeren en
marineren
gaan samen op
Wijnweetje
Van hun moeders kregen
zowel meneer als mevrouw
Hamersma oneetbare
speklapjes voorgeschoteld.
Tijd voor revanche.
Onlangs deed mevrouw
Hamersma dienst als spreek
buis voor de boekverkopers in
den lande. Op televisie mocht
zij een noodkreet slaken dat
veel boekwinkels dreigen te
verdwijnen door de lockdown.
Om dat te voorkomen, riep zij
op om vooral boeken online te
kopen. En dan niet bij bol.com
natuurlijk.
Zij had al niet te klagen over
de internetverkopen, maar nu
ze inmiddels de hele dag staat
in te pakken vroeg ze zich af of
ze deze niet via Uber Eats kon
laten bezorgen. ,,Het zijn toch
kookboeken?''
Nu moet ze vaak ook nog
tweemaal daags in de rij staan
('niet meer dan vijf pakjes per
persoon of bedrijf!') om de
hongerigen hun leesvoer te
bezorgen. Daarover echter geen
onvertogen woord voor de ca
mera. Wel verzuchtte ze dat ze
pakketjes maken in een winkel
zonder aanloop zo saai vond.
,,Het leuke van kookboeken
verkopen is met je klanten pra
ten. Over recepten, restaurants
of wijntips, als meneer Hamers
ma er toevallig ook is.''
En ik ben er toevallig bijna
altijd. Vooral nu. Anders is
het er helemaal zo stil. Toch
reageerde ze enorm blij toen
ze 's ochtends de overnight
onlinebestellingen bekeek.
,,Kijk nou! Dat is leuk! Ik heb
Paramaribo er nog niet opgezet
of er is er al een verkocht!''
Dat was meteen ook goed
nieuws voor Judith Cyrus.
Behalve de schrijver van dit
boek is zij ook de kok die regel
matig de keuken van Mevrouw
Hamersma Kookboekwinkel
gebruikte voor kooklessen.
Maar ja. Hoe dan ook, de eerste
royaltybijdrage was een feit.
Onder het motto 'zoals het
avondklokje thuis tikt, tikt
het nergens' besloot mevrouw
Hamersma er thuis een recept
uit te maken. En bij het gebrek
aan klantcontact knoopte ze
maar een gesprek met mij aan.
Ik was toevallig in de buurt.
Aldus mijmerden we samen
over speklapjes. Dat we die
al zo lang niet meer hadden
Eten drinken
De lockdown en de
avondklok stuwen
de wijnprijzen op:
om het leed wat te
verzachten trakte
ren we onszelf thuis
op duurdere wijnen.
Het geld dat we in
de horeca niet aan
een lekker flesje
kunnen uitgeven
wordt geherinves
teerd. De super
markten melden
dat ze hun omzet
ten in kostbaardere
'limited editions' en
'special cuvées'
nadrukkelijk zien
toenemen. Er heeft
zich inmiddels ook
een online aan
bieder gemeld die
louter gereputeerde
wijnhuizen in het
assortiment heeft:
VinVinWine, dé
wijnshop voor de
luxe wijnliefhebber.
Mevrouw Hamersma runt een kookboek
winkel, meneer Hamersma weet alles
over wijn: een gouden combinatie.
36
