Start je
proefrit thuis
ECONOMIE 17
Merk By Oummi voortgekomen uit frustratie bij het boodschappen doen
Simpelweg® AutoTrack
oummi
Konden consumenten tot voor kort in
supermarkten alleen terecht voor hal-
alsnacks en -vleeswaren, inmiddels
zijn daar onder meer halal koshari uit
Egypte, kefta uit Marokko en merci-
mek uit Turkije te vinden. Als het aan
het merk By Oummi (spreek uit: bij
oe-mie) ligt, mag iedereen voortaan
voor halalmaaltijden aanschuiven.
Bijna vijfjaar is het met een team be
zig geweest een assortiment kant-en-
klaarmaaltijden neer te zetten dat de
werelden van foodies - fijnproevers -
en halalconsumenten samenbrengt.
Vanaf deze week zijn de halalproduc
ten van By Oummi exclusief te vin
den in de schappen van Albert Heijn.
Het concept is geboren uit frustra
tie, die is omgezet in authentieke ge
rechten. Voor halalconsumenten is
boodschappen doen namelijk een
hele opgave, waarbij zij vaak meer
dere winkels moeten afstruinen.
Daarvoor moest een oplossing ko
men, vond Rachid Lamrabat, mede
oprichter van By Oummi: ,,We be
staan omdat er geen producten op de
markt waren die zowel foodies als ha
lalconsumenten aanspreken."
Het merk wil dat het gemakkelijker
wordt voor halalconsumenten om
snel iets op tafel te zetten, zonder dat
ze daarvoor hoeven in te leveren op
religieuze waardes. ,,Ook wij hebben
een druk leven en soms geen puf om
's avonds nog uitgebreid te koken'',
zegt Lamrabat. ,,Dan willen we ook
nog authentiek, snel en gezond kun
nen eten. Voor de halalconsument be
stond die optie simpelweg niet. We
moesten altijd ruim de tijd nemen
om iets te koken. Vanuit die frustratie
is By Oummi ontstaan.''
Authenticiteit is een kernwaarde
van het merk, waarvan de recepturen
afkomstig zijn van de Marokkaans
Nederlandse topchef Mounir Toub.
,,We maken gerechten, onze moeders
die maken'', vertelt Lamrabat. ,,By
Oummi betekent dan ook 'van
mama'. Moeders spelen een centrale
rol en zo'n rol willen wij ook spelen.
Wij maken geen onderscheid en
staan voor iedereen open. Die verbin
ding is bij ons essentieel.''
Dat gerechten van By Oummi halal
zijn is belangrijk, maar geen hoofd
zaak, vertelt Lamrabat. ,,We zijn geen
halalmerk, maar ook geen niet-halal-
merk'', licht hij toe. ,,We zijn iets er
tussenin." Het eten zelf moet volgens
hem de hoofdrol blijven spelen. ,,Ik
vergelijk het altijd een beetje met een
schilderij'', legt hij uit. ,,Als je naar
een schilderij kijkt, dan is je eerste re
actie de beoordeling of het mooi of
niet mooi is. Je eerste vraag zal nooit
zijn wie het gemaakt heeft of waar
het vandaan komt. Dat is hetzelfde
met eten, eten moet je smaken. Dat is
eigenlijk onze essentie.''
Het maakt voor de mensen achter
By Oummi niet per se uit of de consu
ment moslim is of dat deze zich ver
diept in halal eten. ,,Daar zijn we niet
mee bezig, het gaat ons vooral om het
creëren van verbinding", aldus Lam
rabat. ,,Twee van onze gerechten zijn
bijvoorbeeld ook veganistisch. Wij
zeggen dan ook niet tegen halalcon-
sumenten, ga eens wat meer leren
over het veganisme."
Bijna net zo belangrijk als het eten
zelf, is het brengen van verandering
in de manier waarop de halalconsu-
ment wordt aangesproken. ,,We heb
ben hun gevraagd wat ze van het hui
dige halalaanbod vinden'', legt Lam-
rabat uit. ,,Nu blijkt dat bijna iedereen
het saai vindt dat er bijvoorbeeld geen
verpakkingen zijn en dat overal
kleine labeltjes aan hangen. En wat
vroeger werkte, werkt nu niet meer",
legt hij uit. ,,De consument verandert
en wil meer variatie in verpakking,
smaak en hoe het aan de man wordt
gebracht. Bij foodies is het logisch dat
daarnaar wordt gevraagd, waarom
dan niet bij halalconsumenten?"
Wanneer je jouw droomauto hebt gevonden, wil je natuurlijk een proefrit maken. Maar grote kans
dat je in deze gekke tijden contact met anderen wilt vermijden en zoveel mogelijk thuisblijft.
Daarom zorgt AutoTrack ervoor dat die proefrit gewoon bij jou voor de deur begint.
Contactloos en in een schone auto.
zaterdag 28 november 2020
Hippe en gemakkelijke halalmaaltijden
Rachid Lamrabat
FOTO MARCUS POLMAN
De halalproducten van By Oummi
liggen voortaan in de schappen van
Albert Heijn. Het halalassortiment
in de supermarkt is daarmee in één
klap enorm uitgebreid.
Sanne Meijer
Brugge
De verpakte
kant-en-klaarmaal-
tijden van
By Oummi.
FOTO'S BY OUMMI
