H
Het kleinste koekje moet
groot worden in Europa
16 ECONOMIE
1^
KRUIDNOOTJES OVER DE GRENS
Van Delft Biscuits uit Harderwijk is de grootste
pepernotenbakker ter wereld. Niet zo moeilijk, want
peper- of kruidnootjes zijn een oer-Hollandse traditie.
Directeur Oscar de Lange denkt dat de tijd rijp is om ook de
rest van Europa te veroveren. Te beginnen met DuMÉüdL
Kort
'Nederland doet te weinig
tegen fraude en corruptie'
Nederland moet harder optreden tegen in
ternationale fraude, corruptie en omkoping,
vindt de Oeso. Er wordt nu te weinig ge
straft. Procedures zijn te lang en klokkenlui
ders worden nog te weinig beschermd, al
dus de denktank van westerse industrielan
den. De afgelopen acht jaar zijn hier slechts
twee personen en zeven bedrijven gestraft.
Het gaat onder meer om Ballast Nedam dat
smeergeld betaalde om opdrachten in de
wacht te slepen. ING kreeg een boete omdat
het bedrijf onvoldoende had gedaan tegen
witwassen via ING-rekeningen. 'Er wordt te
weinig opgetreden, zeker gezien de (open)
economie die Nederland is', staat in een lij
vig rapport van de Oeso.
W"^> W
Record aan windenergie
Windmolens leverden in oktober een
record aan windenergie. Dat becijferde
Energieopwek.nl, een website die de opwek
king van duurzame energie bijhoudt. Zo
was de windproductie in oktober ruim
80 procent hoger dan in september. Zonne-
energie deed het met 77 zonuren in oktober
juist minder goed, blijkt uit gegevens van
het KNMI. Normaal zijn er gemiddeld
115 uur zonuren in oktober.
Prijsvechter wil staatssteun
Budgetluchtvaartmaatschappij easyJet praat
volgens het Duitse zakentijdschrift Wirt-
schaftsWoche met de Duitse regering over
financiële steun. Het tijdschrift citeert top
man Johan Lundgren (foto) van het Duitse
bedrijf dat de gesprekken 'voorspoedig ver
lopen'. Hoeveel geld het Britse easyJet wil
lenen van Berlijn, zegt Lundgren niet. Wel
wil
hij kwijt dat het om een hoog bedrag gaat.
EasyJet heeft in Duitsland een basis in Ber
lijn. Daar werken zo'n duizend mensen.
Luchtvaartmaatschappijen zijn zwaar
getroffen door de coronacrisis. Door nega
tieve reisadviezen en gesloten grenzen wor
den nog altijd minder dan de helft van de
vluchten van vorig jaar uitgevoerd.
PostNL
ASMI
ING
een Pfeffernüsse
maar gewoon
pepernootjes.
Want dat
woord kunnen
Duitsers vol
gens Oscar de
Lange ook goed uitspreken. ,,Uit
een test kwam 'pepernootjes' als
het woord dat het meest geschikt
is voor onze Duitse markt'', zegt
de man die 25 jaar geleden koekjes
fabriek Van Delft Biscuits in Har
derwijk overnam van zijn vader.
De Lange heeft ambitieuze plan
nen met zijn onderneming. ,,Pe-
pernoten hoor je het hele jaar door
te kunnen kopen.''
In het Duitse Münster opende
De Lange een paar weken geleden
een eigen winkel. Onder de naam
'Van Delft, de pepernotenfabriek'
worden in het centrum van de
sfeervolle stad tientallen verschil
lende soorten pepernoten ver
kocht. Nootjes met een vleugje li-
moncello, cappuccino, stroopwa
fel, appeltaart of caramelzeezout.
En natuurlijk de traditionele pe
per- of kruidnootjes, zonder cho
coladelaagje of toegevoegde
smaak. Ze staan keurig gerang
schikt in feestelijke verpakkingen.
Krokant
De Lange: „Eigenlijk is het een
chocoladewinkel. Alleen verkopen
wij geen bonbons of repen, maar
een krokant en kruidig koekje om
huld met chocolade. Dat concept
slaat behoorlijk aan bij onze oos
terburen, al zien we dat het aantal
bezoekers de laatste week terug
valt door de coronacrisis."
De Lange probeerde het vier jaar
geleden al een keer: Duitsland ver
overen met een eigen winkel, toen
in hoofdstad Berlijn. ,,De locatie
daar was niet goed, het werkte
niet. Daarnaast zijn we ondertus-
sen een stuk verder met de ont
wikkeling van onze chocolade
smaken. Die zijn hoe dan ook het
populairst, ook in het buitenland.
We hebben nu meer te bieden en
een nieuwe huisstijl onder onze
eigen naam helpt ook mee.''
En dus ziet de ondernemer het
zonnig in als het gaat om zijn mis
sie om Europa aan de pepernoot te
krijgen. ,,Onze ambitie is over vijf
jaar tweehonderd eigen winkels te
hebben. We richten ons vooral op
Nederland, Duitsland en België,
Pepernoten hoor je
het hele jaar door te
kunnen kopen
maar ik weet zeker dat ze in andere
landen ook dol zijn op het kleinste
koekje ter wereld.''
In september opende Van Delft
22 tijdelijke winkels in Neder
landse steden. Voor het eerst zul
len drie van deze zaken ook na 1 ja
nuari open blijven. ,,Ik kan nog
niet zeggen wat de locaties zijn,
maar deze drie zullen voortaan
permanent open zijn. We hopen
dat aantal uit te kunnen breiden,
want ik vind dat met name de cho
coladevarianten het hele jaar door
verkocht kunnen worden. Niet al
leen in onze winkels, maar ook in
alle supermarkten. Dan heb ik het
dus niet over de klassieke peper
noot die tijdens het sinterklaas
feest wordt uitgedeeld en rondge
strooid, daar zijn we na 5 decem
ber wel klaar mee.''
Bij Van Delft in Harderwijk rol
len tussen de 5,5 en 6 miljard
pepernoten per jaar van de band.
Van elke honderd verkochte pe
pernoten komen er volgens De
Lange zeventig uit zijn koekjesfa
briek. Het bedrijf telt vijfhonderd
medewerkers en kan sinds kort de
typisch Nederlandse kruidkoekjes
zelf voorzien van een chocolade
jasje, zodat dit proces niet meer
uitbesteed hoeft te worden. ,,De
investering van 5 miljoen euro in
deze installatie is het dubbel en
dwars waard. We verkopen inmid
dels meer choconootjes dan de
gewone variant.''
Omzet verdubbeld
De fabriek verkoopt niet alleen
onder eigen naam. Ook bijna alle
pepernoten die supermarkten on
der hun huismerk in de schappen
leggen, komen uit Harderwijk. Ze
ker de laatste vijf jaar gaat het hard
met de groei. Last van de sint- en
pietendiscussie heeft De Lange
naar eigen zeggen dus niet als het
gaat om de verkoop. ,,Nee, daar
merken we weinig van. Er worden
juist steeds meer pepernoten
gegeten. Onze omzet is in vijf jaar
tijd verdubbeld, in het peper-
notenseizoen tussen september
en januari draaien we 20 miljoen
omzet. Met name de markt voor
het luxesegment is uitgedijd. Ze
ker nu de meeste mensen thuis
moeten blijven, ook tijdens de
feestdagen, is gezelligheid de
trend. Daar profiteren wij van, al
hoewel wij niet alleen in Duits
land, maar ook in eigen land mer
ken dat er door corona minder
klanten naar de winkels komen.''
Ondanks de huidige, lichte lock-
down die sinds kort in Duitsland
van kracht is, weten de inwoners
van Münster de winkel aan de
Prinzipalmarkt nog redelijk goed
te vinden. De krokante smaak in
combinatie met een laag choco
lade blijkt een grote aantrekkings
kracht uit te oefenen. ,,Het zijn
kleine geluksmomentjes als je
zo'n pepernootje in je mond
steekt. Daar hebben we vooral nu
veel behoefte aan.''
vrijdag 6 november 2020
OESO WIL HARDERE AANPAK
AANTAL ZONUREN VALT JUIST TEGEN
VOORMAN EASYJET OPTIMISTISCH
PC
Het postbedrijf
stond opeens
wel in de gunst
van de beleg
gers.
De chipbedrijven
deden goede
zaken dankzij de
sterke koerswin
sten in de Ameri
kaanse chipsec
tor.
De funderings
specialist kwam
met cijfers.
Het financiële
concern gaat
zo'n 1000 banen
schrappen bij de
zakenbank.
a>
E
o
y; -J*"'
Pepernoten,
peppernuts
ofPfefFernüsse?
Sanne Schelfaut
Münster
- Oscar de Lange, directeur Van
Delft Biscuits
