©NDERNEMER
Zo verduurzaamt Nathalie Damen,
terwijl ze blijft doen waarin ze goed is
V
Besparingstips
'Een energiecoach
neemt je zoveel
zorgen uit handen'
Slim omgaan met
energiebesparing
,,Ik kon blijven doen waarin ik goed ben: visjes bakken, klanten tevreden houden"
Niks vrijblijvend, verduurzaming wordt ondernemers vaak opgelegd door de overheid.
Nathalie Damen van Havenpaleis en Vispaleis Scheveningen vertelt hoe zij haar bedrijf
verduurzaamde, zonder haar business uit het oog te verliezen.
Ondernemers schakelen steeds
meer om naar duurzame
energie. Deels omdat het
moet, bijvoorbeeld als gevolg
van wetgeving. Maar vaker nog omdat
het kansen biedt. In deze serie in samen
werking met Eneco vertellen onder
nemers tegen schrijver Özcan 'Eus'
Akyol waarom zij omschakelen naar
duurzaam. Vandaag Nathalie Damen.
Haar vader begon ooit een haringkar in
de straat. Nu runt Nathalie Damen twee
cafetaria's met uitgebreid vismenu:
Havenpaleis en Vispaleis Scheveningen.
Duurzaamheid wordt je tegenwoordig
als ondernemer vaak opgelegd. Damen
weet er alles van. De visondernemer
krijgt bijvoorbeeld te maken met het
EU-verbod op wegwerpplastic. Vanaf
2021 zijn plastic wegwerpartikelen zoals
vis- en patatbakjes van Havenpaleis en Vis
paleis Scheveningen verboden. De visza-
ken stappen daarom over op bakjes van
karton, of beter gezegd: pulp. De vison-
dernemer krijgt verder te maken met de
energiebesparings- en informatieplicht,
met als gevolg dat ze besparende maat
regelen moet nemen én inzichtelijk
moet maken aan de overheid. Zo zijn de
gasontbranders in de zaak vervangen
voor led-verlichting, heeft ze vloerver
warming, twee keer dubbelglas en elek-
trische schuifdeuren. ,,Bij fris weer gaan
ze niet helemaal open, zodat de warmte
binnen blijft." En de koeling schakelt
zichzelf uit als je de deur van de vriescel
opendoet. ,,Daarmee ga je onnodig
energiegebruik tegen." Deze maatrege
len heeft de Scheveningse ondernemer
niet allemaal zelf uitgezocht. Zij heeft
de hulp ingeroepen van een energie-
coach van Eneco. ,,Zo'n expert komt
naar je zaak en kijkt wat je zelf kunt
veranderen." Dat heeft geleid tot nuttige
tips, waarmee Damen energie én geld
kon besparen. ,,We hebben op zijn
advies led-verlichting aangebracht en
gaan er nog voor zorgen dat de lampen
op de toiletten automatisch aansprin
gen dankzij een infraroodsensor. Dan
brandt het licht alleen als er iemand op
het toilet is."
Online energiecoach
Damen kan het energieverbruik van
haar zaken bovendien monitoren op het
persoonlijke dashboard van de online
energiecoach. En ze kan met een druk
op de knop inzicht geven in het effect
van de maatregelen als de overheid
daarom vraagt wegens de informatie
plicht. ,,Een energiecoach neemt je zo
veel zorgen uit handen dat ik alleen
hoef te denken: hoe ga ik die kibbeling
vandaag weer bakken."
deondernemer.nl
Omschakelen staat bij onderne
mers hoog op de agenda, blijkt uit
onderzoek van Markteffect in
opdracht van De Ondernemer
onder ruim honderd bedrijven.
Bijna driekwart geeft aan bewust
duurzaam te ondernemen. Voor
naamste redenen: verantwoorde
lijkheid nemen voor een beter
milieu, voldoen aan wet- en
regelgeving, kostenbesparing en
imagoverbetering. Alle goede
bedoelingen ten spijt, zie ik bij
bedrijven vaak blinde vlekken als
het gaat om omschakelen. Bij
investeren in duurzaamheid
denken veel ondernemers aan
zonnepanelen. Ik denk dat dat te
maken heeft met de tastbaarheid
ervan. Zonnepanelen zijn zicht
baar en voor sommige bedrijven
zelfs een uithangbord van duur
zaamheid. Maar veel andere
besparingen kun je niet zien. Ze
blijven dan ook vaak onder de
radar. Heb je bijvoorbeeld ooit
gedacht aan de ventilatie van je
bedrijfspand? Deze installaties
zorgen voor tot tientallen procen
ten van het warmteverlies in
gebouwen. Het ventilatiesysteem
zorgt er in de winter voor dat
verwarmde lucht naar buiten
stroomt en koude lucht naar
binnen. Het onttrekt dus warmte
aan je pand. De ventilatie
verbruikt bovendien elektriciteit.
Zorg ervoor dat je het systeem zo
aanpast dat de ventilatie buiten
openingstijden wordt uitgescha
keld (let daarbij wel op mogelijke
gezondheidseffecten voor je
personeel).
Isoleer verwarmingsleidingen
Nog een slimme besparing: het
isoleren van verwarmingsleidin
gen en koppelstukken. De verwar
mingsbuizen verplaatsen water
van 80 graden en kunnen dus
behoorlijk warm worden. Dat
zorgt voor veel warmteverlies. Als
je cv-ruimte erg warm is, weet je
dat je aan de bak moet. Isoleer de
warmteleidingen, met als gevolg
dat de ketel minder hard hoeft te
werken om je pand warm te
stoken. Deze maatregelen verdie
nen zichzelf binnen enkele jaren
terug en zijn dus zeer effectief.
Maak daarbij gebruik van een
dashboard op je computer of
telefoon waarop je de verschil
lende energiemeters aansluit. Met
zo'n app heb je 24/7 inzicht in je
energieverbruik en kun je zien
hoeveel energie én euro's je hebt
bespaard. Extra handig als je te
maken hebt met de energie
besparingsplicht van de overheid.
Zo maak je ook de 'verborgen'
besparingen zichtbaar en
tastbaar.
O
PZ
Dit artikel kwam tot stand in samenwerking
met Eneco. Ook omschakelen met je bedrijf?
Lees dan verder op deondernemer.nl/eneco
volg ons op nmootf)
Waar begin je met verduurzamen? Er
zijn verschillende manieren om energie
te besparen. Uiteraard zijn het aan
brengen van isolatie en zonnepanelen
goede investeringen voor de lange
termijn. Maar je kunt eenvoudig een
pakket aan maatregelen nemen dat
binnen vijf jaar rendement oplevert.
Hierbij alvast een paar tips:
TIP 1: BRENG JE ENERGIEVERBRUIK IN KAART
Hoeveel gas en elektra gebruik je tijdens- en
vooral buiten openingstijden en in het weekend?
Om dat in kaart te brengen kun je tools gebruiken
waarmee je in één oogopslag kunt zien hoe je
energieverbruik er per dag uitziet. Je kunt het
verbruk analyseren en kijken waar je kunt besparen.
TIP 2: PLUK HET LAAGHANGEND FRUIT
Neem eerst maatregelen die geen geld kosten.
Een energie-expert kan je helpen deze maatregelen
te inventariseren. Zorg ervoor dat apparatuur en
verlichting waar mogelijk buiten openingstijden
zijn uitgeschakeld. Stel de verwarming zo in dat deze
alleen brandt als er mensen in de ruimte(s) zijn.
r
Kijk ook naar inactieve computersystemen. Bij
veel bedrijven draaien computers dag en nacht,
ook wanneer dat niet nodig is. Computers kunnen
handmatig in de slaapstand worden gezet, maar
je kunt ze ook zo instellen dat ze in de slaapstand
schieten na inactiviteit gedurende een vooraf
ingesteld aantal minuten. Dit zijn simpele, effectieve
maatregelen die vaak geen investering vergen.
Maar ze worden vaak over het hoofd gezien.
Meer tips?
Scan de qr-code
en download de
whitepaper met
daarin 5 stappen
waarmee je
vandaag al aan
de slag kunt.
Veel ondernemers laten in hun
bedrijfspand goedkope
duurzaamheidsmaatregelen
liggen, zie ik in mijn dagelijkse
praktijk als energie-expert
voor Eneco. Aan deze energie-
besparingstips had je
waarschijnlijk nog niet gedacht.
Cas Stork van EnergiePartners
helpt bedrijven omschakelen als
energie-expert voor Eneco.
deondernemer.nl/eneco
Dit is een wekelijkse uitgave van De Ondernemer De artikelen worden geschreven door de redactie van De Ondernemer, deels in samenwerking met betalende partners. Meer praktische tips en inspirerende verhalen? Ga naar deondernemer.nl
