Cafe/ restaurant
Concordia/
Zelfstandig werkend kok
7
Borsele gaat
niet opnieuw
spaarvarkens
stuk slaan
OUD BANKGEBOUW HOTEL-RESTAURANT
Na jaren van leegstand heeft het oude
bankgebouw aan de Thoolse Kaaij een nieuwe
invulling: morgen opent daar Hotel Tholen, met op
de benedenverdieping het bijbehorende
restaurant JuNa.
Tholen
Veel Tholenaren zullen het
hoekpand nog wel ken
nen als kantoor van ABN
Amro, de bank die er
meer dan dertig jaar zat. Daar is
weinig meer van te herkennen nu
Judith Wilsing (26) en Nathalie
van Rijsbergen (31) er een hotel
restaurant gaan runnen.
Nog geen halfjaar geleden pas
wierpen de twee vriendinnen een
eerste blik op het gebouw dat
volop in de verbouwing zat. En
waren toch meteen verkocht. ,,We
zagen gelijk potentie", herinnert
Nathalie zich. ,,De tien hotelka
mers waren grotendeels af. Eentje
was al ingericht zodat we zagen
hoe het zou worden."
Ze zag in de kamers precies dat
gene wat voor haar belangrijk was.
Mooi, modern, en van alle gemak
ken voorzien. „Vanwege mijn vo
rige baan heb ik anderhalf jaar in
het buitenland gezeten en sliep
daar veel in hotels. Wat me hier zo
in aantrok, is dat je weet wie er
komt. Met tien tweepersoonska
mers is het kleinschalig. En de lig
ging is mooi, met een pleintje aan
de voorkant en zicht op de jacht
haven."
Vooral 's zomers kan het druk
zijn rondom de Kaaij, weet Judith.
Ze komt zelf uit Tholen en werkte
lang bij The Sixties, het eetcafé dat
even verderop zat. ,,Bovendien is
het bedrijventerrein alleen maar
aan het uitbreiden. Zakenlui wij
ken nu vooral uit naar Bergen op
Zoom maar kunnen nu dus ook bij
ons terecht." Dat naast hen ook
een hotel zit, schrok niet af. Jmst
niet, leggen de twee uit. ,,Het is al
leen maar gunstig", legt Nathalie
uit. ,,Dit was eerst een gat in het
pleintje en wij vullen dat op." Ju
dith: ,,In Breda zitten ook twintig
horecazaken naast elkaar. Dat trekt
mensen aan."
Gastvrouw
Ondanks de aangescherpte coro
namaatregelen gaat het hotel-res-
taurant morgen open. Alleen ho
telgasten kunnen dan voorlopig in
het restaurant eten van de bour
gondische kaart. Wel kan eten ook
afgehaald worden. In die keuken
zwaait Imco Veraart de scepter
over een team van drie koks. Zelf
vormen Nathalie en Judith het ge
zicht als gastvrouw. Dat zien ze
met vertrouwen tegemoet. ,,Afge-
lopen weekend hebben wel al
proefgedraaid voor vrienden en fa
milie", zegt Judith. ,,We kregen
enthousiaste reacties."
Zelf zijn de twee misschien nog
wel het meest trots op hun ruime
restaurant en bar. Ingericht zoals
ze dat zelf voor ogen hadden, met
staal, hout, lederen stoelen en
donkerblauwe muren. Na januari
wordt het zelfs nog een stukje gro
ter, als de inpandige pinautomaat
verdwijnt. ,,Dan komt er veertien
vierkante meter extra bij", weet
Jurgen van den Eijnden, de mede
eigenaar van ZuidWest Invest dat
het gebouw bezit. Hij legt uit dat
het gebouw sowieso al groter is
geworden. Er is uitgebreid in twee
richtingen: omhoog en richting
straat. ,,Ik had graag nog iets wil
len gebruiken dat de bank had
achtergelaten zoals een logo, maar
alles is meegenomen."
Wat wel blijft is de herinnering.
Waar vroeger de bankzaken wer
den gedaan, staat nu de fraaie bar
mét bijzondere Duvel-speciaal-
biertap. ,,Daar zijn er maar 138 van
in Nederland", zegt Judith. En met
een knipoog: ,,Onze bierkaart telt
32 verschillende speciaalbieren. Ik
denk dat we de Duitsers en Belgen
er heel blij mee maken."
HEINKENSZAND Een kleine
900.000 euro. Dat komt Borsele
voor het komend jaar tekort en
dit loopt de komende jaren al
leen maar verder op. Toch wordt
nu nog niet ingegrepen. Dat be
sluit wordt uitgesteld tot maart.
Het was geen vrolijke bood
schap die wethouder Arno Wit
kam moest brengen. Net als vo
rig jaar komt de gemeente heel
wat geld tekort om de begroting
sluitend te maken.
Toen werden wat spaarvar
kens omgekeerd om het tekort
aan te vullen, maar dat gebeurt
dit jaar niet. ,,Dat kan je niet blij
ven doen", zegt Witkam.
Jeugdzorg
De grootste veroorzakers van het
tekort zijn de jeugdzorg, het
leerlingenvervoer en een te ver
wachten korting op het gemeen
tefonds, de toelage die gemeen
ten krijgen vanuit het Rijk. ,,We
houden nu rekening met 15 euro
korting per inwoner", zegt Wit
kam. ,,Dat betekent voor Borsele
350.000 euro minder." Maar dit
bedrag kan nog een stuk hoger
uitvallen omdat het Rijk nog de
finitieve helderheid moet gege
ven. Dat de gemeente een fors
tekort heeft betekent dat dit jaar
geen nieuwe plannen in het vat
zitten voor de inwoners. En het
is nog maar de vraag of alle plan
nen die al in op tafel liggen wel
worden uitgevoerd.
Plannen Nieuwdorp
Wat gebeurt er met de plannen
voor Nieuwdorp? Blijft de ge
meente inzetten op biodiversi
teit? En wat gebeurt er met alle
preventieve welzijnsactivitei-
ten? De gemeenteraad is kortge
leden begonnen aan een traject
waarin de raad vaststelt wat voor
gemeente Borsele moet zijn.
Wat zijn taken die blijven en wat
wordt geschrapt? Daar worden
ook bezuinigingen aan gekop
peld. De uitkomst wordt in
maart verwacht en dan is ook
duidelijk wat de gevolgen zijn
voor de inwoners.
MIJN DORP, MIJN STAD
Sindyl600 het HAKT van/ZCerCh$ee/
Wij zoeken:
Bij afwezigheid van de chef-kok run jij de keuken, je bent positief ingesteld
en vooral collegiaal! Als jij de geschikte kandidaat bent dan kan je
2.200,00 netto per maand verdienen!
Ben je ZZP-er? Reageer dan ook wij hebben een langdurig project voor je!
www.restaurantconcordia.nl
Appelmarkt 29c 4301 CA Zierikzee tel. 0111-415122
donderdag 15 oktober 2020
BE
Judith en Nathalie zijn het
gezicht van Hotel Tholen
Michiel Bouwman
Nathalie van Rijsbergen (links) en Judith Wilsing aan hun nieuwe bar. foto johan van der heijden
COLIJNSPLAAT Gal-
leryMaritime, 12.00
17.00 uur: Expositie
Echt Zeeuws met
een groet van ver;
GOES Stadskantoor,
08.30-17.00 uur: Ex
positie over het jaar
1970 in Goes; Vre-
deskerk, 09.30-11.30
uur: Inloopuren in de
kerk; Inloophuis
Oase, Rooseveltlaan
87, 09.30-11.30 uur:
Inloop voor koffie en
thee; Pannakooi
Goes-West, 14.00
15.30 uur: Sport&
Spel 6-12 jaar; Jeugd
centrum Goes-
Noord, 14.00-16.00
uur: Creatieve activi
teiten 8-12 jaar; Gras
veld Bergweg, 15.15
16.45 uur: Sport&
Spel- en creatieve
activiteiten 6-12 jaar;
'S-GRAVENPOLDER
Sporthal De Zwake,
10.00-12.00 uur:
Sporten;
HEINKENSZAND
v.d. Biltplein, 08.00
12.00 uur: Week
markt; Binnenuit,
Schouwersweg 7,
09.30-17.30 uur:
Schilderijenexpositie
Gerhard van Rhoer;
Galerie 't Kunstuus,
13.00-18.00 uur: Ex
positie Frans Kegels;
'S-HEER ARENDS-
KERKE Ambachts-
weg 9, 09.30-11.30
en 13.00-15.00 uur:
Schilderles 'Kunst In-
perspectief';
KAPELLE Gymzaal
Molenvate, vanaf
08.45 uur: Sport&
Spel activiteiten voor
60+; Fruitteeltmu
seum, 13.00-17.00
uur: Quilt expositie;
KRUININGEN Bach-
ten Vaete, 09.00
12.00 uur: Inloop
spreekuur Reimers-
waalse wijkagenten;
SINT-ANNALAND
Havenplein, 13.00
16.00 uur: Week
markt;
Voor veel activiteiten
moet worden
gereserveerd. Check
vooraf of u nog kunt
deelnemen.
