La Venezia
Yentl Schieman Roberto Da Rin
Sarina Schaafsma Pietro Talamini
Antonino Cosentino Cora Burggraaf
Elske Doets Frank Jansen Jan en
Monique des Bouvrie Friso Wiersma
Bertram Koeleman Ronald Giphart
de Hamersma's Joost Prinsen
DEZE WEEK
VOORWOORD
Elk jaar in maart gebeurde er in Utrecht een
klein mirakel. Dan bleek de pop-upkleding-
winkel, destijds bij mij om de hoek, van de ene
op de andere dag omgebouwd tot klassieke Ita
liaanse ijssalon. Weg waren de rekken met bloe
metjesjurken en corduroy broeken, die hadden
als bij toverslag plaatsgemaakt voor sierlijke ta
feltjes en stoeltjes in een decor van Venetiaanse
gondels.
La Venezia bij de Neude was een begrip.
Als de deuren weer opengingen, kon de lente
beginnen. Onze seizoensaftrap vond plaats met
een citroenspoom met prosecco en een paar
blaadjes munt. Als je geluk had, kreeg je de sor
bet geserveerd door Carlo de Lorenzo zelf, de
charmante eigenaar met een vleugje Italiaans in
zijn accent, altijd gekleed in onberispelijk wit.
De Lorenzo had de kneepjes geleerd van zijn
vader Guido. Zoals veel van zijn generatiegeno
ten was ook hij naar het noorden getrokken om
een boterham te verdienen. Eerst met een ijskar,
later in salons die de Hollandse pot verrijkten
met gelati en zuidelijke vrolijkheid.
Honderd jaar later zijn ze er nog, de ijsmakers
Cosentino, Talamini, de familie De Rin, nazaten
van die eerste Italiaanse pioniers. Fotograaf Din
gena Mol en verslaggever Ryan Claus zochten
hen op en het ijs, zo werd hen bezworen, smaakt
nog hetzelfde als honderd jaar geleden.
Carlo de Lorenzo stopte in 2011 met zijn salon,
een zwarte dag voor iedere ijsliefhebber in
Utrecht; hij ging terug naar Italië. Maar het avon
tuur bleef trekken en de maestro keerde terug,
ditmaal naar Arnhem. Hoog tijd om weer eens
te proeven hoe zijn citroenspoom met prosecco
en drie blaadjes munt te
genwoordig smaakt.
COLOFON-Chef a.i. Mark Roos Artdirection Henk Marseille Redactie Theo den Boer, Merel Dado,
Sandra Donker, Charlotte van Genderen, Sanne van der Kolk, Cathérine van der Linden, Ruud
Roodhorst, Mark Roos Vormgeving Sasja Kooistra, Ieke Kootstra, Jolanda Vogelaar
Beeldredactie Marcel Wagenaar Medewerkers Hans Avontuur, Shody Careman, Ryan Claus,
Suzanne Eijgenraam, Ronald Giphart, Karin en Harold Hamersma, Joost Hoving, Annemarie Kleywegt,
Leo van Marrewijk, Noëlle Meijer, Dingena Mol, Jette Pellemans, Jolanda van der Ploeg, Marcel Prins,
Joost Prinsen, Annemart van Rhee, Marijn Scheeres, Jitske Schols, Peter Sierksma, Peter Henk
Steenhuis, Studio Ski, Pam van der Veen, Aart-Jan Venema, Nathan Vos
Reageren? magazine@dpgmedia.nl O Facebook @admagazine Instagram ad_nl
29 BV De Liefde
30 Lezen
34 Gipharts 5
36 Eten drinken
38 Uit in Nederland
43 Joost
44 Puzzelen
Sandra
Donker
Groeten uit...
Schoolvoorbeeld
Thomas Erdbrink
IJsfamilies
Fijn spul
Elske Doets
Design
ZATERDAG 8 AUGUSTUS 2020 3
