Een lanae daa
Zeeuwse topkok
Sidney Schutte opent
tijdelijk restaurant
Politie: Kom niet naar
Sluis, het is te druk
2
MARLEEN BLOMMAERT
Column
Zaterdag was de langste dag.
Je kon zelfs de zonnewende
online via een live webcam-
verbinding meemaken bij het be
kende monument in Stonehenge.
Ik schakelde even in en zag twee
stenen en een zon die op het punt
stond onder te gaan. Dat was het.
Vervolgens keek ik door het raam
naar de zonnewende in Zeeuws-
Vlaanderen en die was op dat mo
ment een stuk spectaculairder. Ik
vond het daar op die iconische plek
in het Verenigd Koninkrijk wat te
genvallen, maar misschien keek ik
niet lang genoeg. Misschien had ik
verwacht dat elfen, aardmannetjes
en roodharige feeën uit de grond
zouden springen. Ik las als kind
dolgraag sprookjesboeken en dat is
blijkbaar nooit helemaal overge
gaan.
de zonnewende, komt allerlei ver
halen tegen. Het begin van de zo
mer, het seizoen van overvloed,
een dunnere grens tussen de wer
kelijke en spirituele wereld. De zo
mer is voor mijn gevoel echter al
maanden bezig afgaand op de tem
peraturen en de droogte. De vakan
tieweken die daarbij horen zijn nog
lang niet in het verschiet. Ik mis het
lome vrij zijn dat erbij hoort wel.
En eigenlijk ook wel de spanning
waar we terecht zullen komen, last
minute vakantiegangers als we zijn
maar uiteindelijk altijd weer in
Frankrijk terechtkomen. Ik mis het
eropuit trekken met de tent. Is het
corona, is het omdat meneer B. niet
langer onder ons is? Ik weet het
niet. Nu heb ik in de verlofkalender
noch de weken aangevinkt noch
verlof aangevraagd. Ik neem me
voor om dit vandaag nog te doen,
want het thuiswerken is een zegen
maar in alle eerlijkheid ook redelijk
uitputtend.
moerbei-oogst in onze tuin onder
streept het oogstverhaal dan weer
wel. En de grens tussen de werke
lijke en spirituele wereld? Wie
naar de beelden van de verkie
zingsstrijd in Amerika kijkt, ziet
dat geesten uit het verleden wor
den opgeroepen. En niet de vro
lijke, behulpzame geesten. Maar
geesten van tweedracht en strijd,
die zelden voor veel goeds zorgen.
Wat ik leerde van al die sprookjes
is dat de je sowieso die geesten be
ter met rust kunt laten.
De zomer is voor
mijn gevoel echter al
maanden bezig
DE STELLING
Vandaag: Er is genoeg gebouwd rond het Veerse Meer
Toos Henk
Eens
Oneens
Paul Kusters
QUIZ NOS STEEDS POPULAIR TV-SENRE
Dief collectepot
Quinten opgepakt
Motorrijder raakt
bij val gewond
VLISSINGEN
Scooterrijders
massaal bekeurd
1
Het etablissement wordt het
'kleine zusje' van Café Cliché Am
sterdam, waarvan Schutte samen
met de eveneens uit Zeeland af
komstige Marco Doeleman eige
naar is. Schutte had altijd al de am
bitie om een restaurant in Middel
burg te openen.
Door de coronacrisis speelt er ook
een praktische overweging mee.
Vanwege alle maatregelen kan Café
Cliché maar een derde van de nor
male omzet draaien. Om toch de
medewerkers te kunnen behouden,
is uitbreiding nodig. Het is dan ook
de bedoeling een deel van het per
soneel in Middelburg in te zetten.
De Vergenoeging
Klein Café Cliché Middelburg komt
in het markante pand Le Baron
Chassé, onderkomen van sociëteit
De Vergenoeging. De vriendin van
Doeleman is daar uitbater. Van
wege corona liggen vrijwel alle fes
tiviteiten er stil. Een tijdelijk res
taurant wordt als een ideaal alter
natief gezien. Voor veel Zeeuwen is
dat ook een mooie gelegenheid om
eens binnen te kunnen kijken.
Voor Klein Café Cliché heeft
Schutte het menu samengesteld.
Vincent Colauto staat in de keuken,
terwijl Emmelou van Eijkelenburg
de gasten ontvangt. ,,Bij ons kookt
de kok zoals hij dat thuis doet.
Goed, lekker en niet te ingewik
keld", melden de initiatiefnemer-
sop hun website. ,,Geen gedoe, wel
kwaliteit. Geen dresscode, wel
smaak." Het restaurant zal van juli
Bij ons kookt de kok
zoals hij dat thuis
doet. Goed, lekker en
niet te ingewikkeld
tot en met september op vrijdag,
zaterdag en zondag zijn geopend.
Schutte groeide op in Nieuw- en
Sint Joosland. Hij belandde in de
keuken van De Librije in Zwolle,
het sterrenrestaurant van Jonnie en
Thérèse Boer. Na een periode in
Hongkong kreeg Schutte de leiding
over Librije's Zusje, dat in 2014 in
het Waldorf Astoria Hotel aan de
Herengracht in Amsterdam werd
geopend. Het restaurant veroverde
twee Michelinsterren. Nadat Boer
zich eind 2018 terugtrok uit Li
brije's Zusje, ging Schutte verder en
doopte de zaak om in Spectrum.
'Sluis wordt overspoeld door be
zoekers', twitterde de wijkagent uit
Sluis gistermiddag. Het was erg
druk in de stad. Daarom raadde de
wijkagent mensen af om naar de
stad te gaan.
Volgens de wijkagent stond er
een file tot aan Sint Anna Ter Mui
den. De parkeerplaatsen waren vol.
Verkeer werd aan de entree van de
stad opgeroepen door te rijden naar
Oostburg, Breskens of Cadzand, zei
Sancho Janssen, voorzitter van de
Ondernemersvereniging Sluis.
,,Dat gebeurt in alle ordelijkheid."
'Voor ieders veiligheid verzoeken
wij u om op een andere dag/tijdstip
terug te komen', viel te lezen op
led-schermen net buiten Sluis. De
schermen waren roodgekleurd, het
teken dat het te druk was. De be
slissing is genomen na overleg tus
sen de gemeente, politie en onder
nemers. Volgens Janssen was het
'gezellig druk'. Van een chaos was
allesbehalve sprake, zei hij. „Ieder
een houdt zich aan de 1,5 meter en
houdt genoeg afstand."
Twee weken geleden was het ook
te druk in de stad. Toen werden het
verkeer omgeleid via de rotonde bij
Toversluis, om bezoekers beter te
verdelen.
maandag 22 juni 2020
Wie zoekt naar de betekenis van
De overvloedige kersen- en
Reageer op pzc.nl
Weekend:
De kerncentrale
moet eerder
dicht
955 reacties
VLISSINGEN
De politie heeft vrijdag
een 45-jarige Vlissinger
aangehouden voor
het stelen van een collec
tebus in Vlissingen afge
lopen dinsdag. De man
heeft bekend. De diefstal
vond plaats in de Zeeman
in Vlissingen. Op de toon
bank stond een collecte-
pot met geld voor Quin
ten, een 12-jarige jongen
uit Oost-Souburg met
een ernstig ziekte. De
Vlissinger greep de pot
en stak hem onder zijn
jas. Om de verloren col
lectebus te vergoeden,
schoten velen te hulp.
Binnen een paar dagen
werd er ruim 16.000 euro
opgehaald voor Quinten.
MIDDELBURG
Bij een eenzijdig ongeluk
op de Havenpoortweg in
Middelburg is zaterdag
middag een motorrijder
gewond geraakt. Hij reed
op de rijbaan in de rich
ting van Serooskerke,
toen hij rond 12.55 uur
door nog onbekende oor
zaak ten val kwam. Een
ambulance is uitgerukt
en heeft de man naar het
ziekenhuis vervoerd. De
ernst van zijn verwondin
gen is onbekend. De
motor is weggesleept.
Het ongeluk zorgde voor
vertraging van het ver
keer op de N57 in beide
richtingen. Rond 13.40
uur was de weg weer vol
ledig vrij.
De politie heeft de afge
lopen twee weken 55
bekeuringen uitgedeeld
aan scooterrijders in en
rond Vlissingen. De con
troles moeten overlast
door asociale (hardrij
ders terugdringen. De
politie kreeg de laatste
tijd steeds meer meldin
gen over scooterrijders
die zich niet aan de re
gels hielden. Het leidde
tot 36 boetes voor
scooterrijders van wie
de voertuigen harder
konden dan toegestaan,
en 19 voor verkeers
overtredingen, zoals rij
den door rood licht of
over fietspaden. De poli
tie blijft controleren.
Sidney Schutte. archieffoto ernst coppejans
De Zeeuwse topkok Sidney
Schutte opent een tijdelijk res
taurant in Middelburg. In het
pand Le Baron Chassé in de
Gortstraat vestigt hij een 'culi
naire huiskamer', onder de naam
Klein Café Cliché Middelburg.
De deuren gaan 3 juli open.
Rolf Bosboom
Middelburg
- Klein Café Cliché Middelburg
Tom Kiel en Bob Maes
Sluis
HET 0OEDE ANTWOORB IS...
PARUS IS DE HOOFDSTAD VAN
FRANKRIJK.
