'Ik kook met de pannen
van mijn moeder, rooster
saté op de barbecue die
mijn vader bij de Schelde
maakte. Zij zijn bij mij,
altijd'
7
PASPOORT
ze op een gegeven moment in tranen uit
barstte. Aan tafel bij mijn schoonmoeder, haar
oma. Ik heb sinds vijfjaar een nieuwe vriendin,
Denise, waar ik heel gelukkig mee ben. Maar ik
ben altijd bij mijn schoonmoeder blijven ko
men. En zij bij mij, later in het restaurant. Ze
was erbij toen ik het contract tekende en zij
was het die me papeda leerde te maken, het ge
recht waarvoor Molukkers uit het hele land
naar Vlissingen komen. In februari is ze overle
den. Ze was 93."
,,Dat is het nog steeds. Ik sta elke dag mijn gas
ten stralend te verwelkomen, maar je mag ge
rust weten dat het niet alleen maar goed gaat.
In het begin ging het allemaal zo hard dat ik op
bepaalde fronten steken heb laten vallen. Op fi
nancieel gebied. Ik heb adviezen aangenomen
die niet goed uitpakten. Ben in valkuilen ge
tuind. Het is erg om dat toe te geven, maar het
is zo."
„Eerlijk? Het is erop of eronder. Ik werk keihard
om de boel recht te trekken. En ik heb hulp ge
zocht bij de gemeente. Ik zit nu in de schuldsa
nering. Een moeilijke stap om te zetten, maar
ik kon niet anders. Ik schaam me ook niet. Ik
weet dat ik het kan. Mijn zaak zit niet voor niets
avonden aan een stuk vol. In mijn leven heb ik
altijd veel gegeven. In materiële zin, in geld, in
liefde. Ooit moet zich dat terugbetalen, daar
ben ik van overtuigd. Ook nu, nu het restaurant
niet open is. Dan pak ik mijn ukelele en zing ik
wat liedjes. Helemaal in mijn eentje in die lege
zaak. Ik zing nog steeds over Adet. Ik kook met
de pannen van mijn moeder, rooster saté op de
barbecue die mijn vader bij de Schelde maakte.
Zij zijn bij mij, altijd. Ik weet zeker dat ze trots
zouden zijn geweest. Het komt goed."
GO ZATERDAG 30 MEI 2020
Dirk Donald 'Dicky'
Wattimena is op
2 oktober 1963 ge
boren in Oost-Sou
bug. Hij woont nu in
Middelburg. Na de
lts is hij, in navolging
van zijn vader, naar
de bedrijfsschool
van de Schelde ge
gaan. Later werkte
hij als werkvoorbe
reider en projectlei
der in de Rotter
damse haven. Hij is
nu eigenaar van
Moluks restaurant
Havendorp in Vlis-
singen. Wattimena
heeft een vriendin
en een dochter.
Dicky Wattimena:
,,Soms pak ik mijn
ukelele en zing ik
wat liedjes. Hele
maal in mijn eentje
in die lege zaak."
FOTO RUBEN OREEL
Dat restaurant was het grote keerpunt in uw
leven. Het moet gek zijn geweest dat Adet
daar niet bij was.
Komt het goed?
