Echt een topper en
niet stuk te krijgen'
'Niet veel van een
duur mes slijpen'
FUN SPUL
'Met afbeeldingen
over koken en eten'
'Een cadeau aan
mezelf, die leeuw'
'Mooi boek voor
mentale boost'
De favoriete hebbedingen van
chef-kok London Loy (45), tv-
kok bij onder andere Koffietijd.
Onlangs verscheen zijn eerste
kookboek: Mijn recepten, van
appeltaart tot saotosoep.
Racefiets Gazelle Tour de l'Avenir
„Elke dag fiets ik op mijn oude
Gazelle, ik heb hem al twintig jaar.
Dit model is echt een topper; niet
stuk te krijgen. Onlangs heb ik een
ongeluk gehad, een auto had me
flink geramd. Alleen de voorvork
was vervormd, het frame nog hele
maal intact! Ikzelf liep wat mank
naar mijn werk en voelde me pas
de volgende dag behoorlijk stijf. Ik
hoop dat mijn zoon hier later ook
nog op kan fietsen, hij is nu 11.''
Japans mes Firma Moes
,,Een goed mes van de Firma
Moes, een messenwinkel en slij
perij bij de Amsterdamse Albert
Cuypmarkt. Het is een schattig
zaakje en een bekend adres voor
restauranthouders. Veel koks
kopen er hun messen en laten daar
hun messen slijpen. Ze doen dat
heel ambachtelijk, wat betekent dat
ze er niet te veel afslijpen. Met een
mes van bijvoorbeeld 400 euro, wil
je dat echt niet.''
TEKST JOLANDA VAN DER PLOEG
FOTO HH/ PATRICK HARDERWIJK
T-shirt La Barbe Bleue
,,Als ik zo'n T-shirt aan heb bij Kof
fietijd, vragen veel mensen na de
uitzending van welk merk het is.
Mijn vriendin, Nadia van Luijk, be
schildert de shirts met de hand. De
afbeeldingen hebben altijd iets te
maken met eten; een mes of een
Spaanse peper bijvoorbeeld. Je
kunt er zelf een door haar laten
maken of een shirt met print
kopen, die zijn iets goedkoper.
Ik heb er denk ik wel dertig.''
Kettinghanger Lion Marcozo
,,Als ik deze hanger draag, aan een
lange gouden ketting, dan voel ik
me lekker; een soort leeuw in posi
tieve zin. Hij is een symbool van
kracht. Ik heb hem mezelf cadeau
gegeven na de opnames van
Dance Dance Dance, dat was een
zware periode van keihard trainen.
Ik zag die mooie leeuwenkop en
voelde me meteen tot hem aan
getrokken. Als een soort liefde op
het eerste gezicht, haha.''
De kracht
in jezelf.
Boek De kracht in jezelf van
Joseph Murphy
,,Dit boek is heel speciaal voor me.
Het gaat over geloven in jezelf. Als
kind was ik erg onzeker. Mijn moe
der gaf me dit boek. Het bracht
een ommekeer teweeg. Ik bakte
tijdens een kookles een appeltaart
en kreeg daarvoor een 9. Dat com
pliment van de juf, het bewijs dat je
iets bereikt als je goed je best
doet, gaf me een mentale boost.''
ZATERDAG 30 MEI 2020 15
