CORONAVIRUS
Onze koelkast is de spiegel van ons leven in deze crisistijd
7
Vleessector kwetsbaar voor coronabesmettingen
Update
Aantal besmettingen
gemeld wereldwijd:
4.222.968
Aantal doden gemeld
wereldwijd: 288.368
Aantal mensen
genezen wereldwijd:
1.478.508
Aantal besmettingen
gemeld in Nederland:
42.984
Aantal doden gemeld
in Nederland: 5510
De 12.000 medewer
kers in Nederlandse
slachterijen moeten zo
snel mogelijk worden ge
test op corona. Daarvoor
pleit de Centrale Organi
satie voor de Vleessector.
,,Ook wij staan in de front
linie."
In Duitsland en de VS sloten de af
gelopen dagen meerdere slachte
rijen de deuren door een explosie
van coronabesmettingen onder
personeel. Een slachthuis in het
Duitse Coesfeld, iets over de grens
bij Winterswijk, werd op last van
de autoriteiten gesloten. Zeker 254
van de 1200 (overwegend Oost-Eu
ropese) medewerkers zijn positief
getest. In de Verenigde Staten zijn
meer dan twintig grote vleesver
werkingsfabrieken gesloten.
,,Tot nu toe is de situatie in de Ne
derlandse slachthuizen onder con
trole'', zegt Richard van der Kruijk,
secretaris van de Centrale Organi
satie voor de Vleessector (COV).
,,We hebben al flink wat maatrege
len genomen. Het aantal geregis
treerde besmettingen valt mee,
geen enkel bedrijf moest de deuren
sluiten. Maar wij lezen ook de be
richten over de VS en Duitsland.
Onze werknemers willen weten of
ze veilig kunnen werken. Terecht.
We willen meer zekerheid hebben
of mensen wel of niet het virus bij
zich dragen en pleiten er daarom
voor alle medewerkers te testen op
corona. Daarnaast onderzoeken we
de mogelijkheid om personeel bij
binnenkomst te temperaturen.''
Volgens Van der Kruijk werkt de
vleessector sinds maart met een co
ronaprotocol en zijn er schotten
tussen werkplekken geplaatst. Dit
heeft er volgens de COV mede voor
gezorgd dat het aantal besmettin
gen is beperkt. ,,In ons land zul je,
in tegenstelling tot de VS, geen lege
vleesschappen aantreffen.''
Vakbond FNV meldt daarentegen
op basis van een steekproef onder
werknemers dat in de ruim drie
honderd bedrijven niet altijd coro-
naproof kan worden gewerkt. Bijna
een derde van de respondenten
zegt niet op 1,5 meter afstand te
kunnen werken. Ruim 80 procent
van de medewerkers is arbeidsmi
grant uit Oost-Europa. De bond
vindt dat de werkgevers actie moe
ten ondernemen en roept de ar
beidsinspectie op meer controles
uit te voeren.
Een woordvoerder van de Inspec
tie SZW (arbeidsinspectie) meldt
dat er nauwelijks meldingen bin
nenkomen over onveilige situaties.
,,De FNV roept nogal wat, maar
komt niet met bewij smateriaal. Wij
horen graag 'rugnummers'.''
Uit verschillende controles blijkt
volgens de woordvoerder dat de
slachthuizen voldoende maatrege
len hebben getroffen. ,,Wij zijn on
der meer langs geweest bij vlees
verwerker VION in Scherpenzeel,
waar 28 medewerkers met corona
waren besmet. Op de werkvloer
bleek het prima geregeld. De werk
nemers, Roemeense arbeidsmi
granten, wonen bij elkaar, dus de
kans is groot dat ze het virus niet op
het werk hebben opgelopen.''
De vleessector is in overleg met
het rijk om dezelfde status te krij
gen als de zorg en contactberoepen.
Van der Kruijk: ,,Ook wij staan in de
frontlinie. Wij hebben te maken
met een arbeidsintensief produc
tieproces, er zijn veel handjes op
één locatie nodig. Ook al neem je
nog zoveel maatregelen, het risico
op besmetting is groter als er veel
mensen onder één dak bijeen zijn.
De COV zegt toe actie te onder
nemen als er signalen zijn over be
drijven waar het niet goed gaat.
,,Die moeten wel concreet onder
bouwd worden. Tot nu toe hebben
we slechts enkele signalen gekre
gen. Hierop is direct door de be
trokken bedrijven actie onderno
men'', aldus Van der Kruijk.
IN QUARANTAINE
Wilt u even in uw koelkast
kijken? Nee, u hoeft niets te
pakken. Gewoon goed kij
ken. Valt u iets op, in vergelijking
met pakweg acht weken geleden?
Zonder met u mee te kunnen kijken,
weet ik bijna zeker dat uw koelkast,
net als de onze, een gedaantewisse
ling heeft ondergaan. Een die interes
sante conclusies biedt over hoe wij
deze crisis doorkomen. Maar even ge
duld, dat komt verderop.
't Is niet dat de economische crisis
hier al heeft toegeslagen, maar onze
koelkast is best leeg tegenwoordig. Of
leeg, misschien past 'efficiënt' beter.
Kaas, melk, yoghurt, jam, wat gehakt,
groenten en drie flesjes bier. En eens
in de drie dagen is de koelkast door
z'n voorraden heen. (Op een verlept
bosje peterselie na dat we uit nostal
gie al twee maanden in de groentela
laten liggen. Aah, die is nog van voor
de corona!). Dat is het signaal dat we
weer boodschappen moeten doen.
Nou ja, we... Dan gaat mijn vrouw
met vier tassen naar de AH, net na
het ouderenuurtje, wanneer er ge
noeg bewegingsruimte is.
En wat zegt dat nou, de inhoud van
onze koelkast? Een heleboel dus,
mensen. Die koelkast is de spiegel
van ons leven. Een paar conclusies:
vroeger kochten we gewoon spullen
omdat ze beschikbaar waren maar
niet per se nodig. We deden elke dag
de supermarkt wel even aan. Nu ha
len we weer in huis wat we nodig
hebben. Het is de terugkeer naar es
sentieel foerageergedrag. De crisis
heeft de planning in ons leven terug
gebracht: back to basics.
Het scheelt ook afval. Maar het le
ven is niet per se goedkoper gewor
den. We permitteren ons nu luxere
zaken omdat we thuis opgesloten zit
ten. Zijn de koffiecafeetjes dicht? Dan
Als ik behalve
socioloog
ookeconoom
was, schreef
ik nu snel
'De koelkast
economie'
halen we Starbucks toch zelf in huis!
Esthetisch prettig is: het geeft een
zeldzaam opgeruimd gevoel om in
die koelkast te kijken. Maar mis
schien nog wel de belangrijkste con
clusie (een abstract stapje omhoog):
onze koelkast laat zien dat we het
vertrouwen in de overheid nog niet
zijn verloren. Anders gingen we wel
hamsteren.
Als ik behalve socioloog ook eco
noom was, schreef ik nu snel De koel
kasteconomie. Subtitel: Het leven tij
dens corona verklaard vanuit de koeling.
De opvolger heb ik ook al: Negen les
sen uit de koelkast (van de auteur van
De koelkasteconomie). Subtitel: Wat
we kunnen leren van de coronalock-
down. Als dat geen bestsellers wor
den!
woensdag 13 mei 2020
De besmettingsgraad in
Duitsland is weer gezakt
tot onder de 1, namelijk
naar 0,94. Het aantal
nieuwe infecties in het
land neemt dus af. Het
Robert Koch-Institut ver
wacht momenteel 'geen
nieuwe stijgende trend'. In
Duitsland raakten ruim
170.000 mensen besmet
met het virus. In het land
schommelt de besmet
tingsgraad sterk.
In de Verenigde Staten
is het aantal mensen
dat is overleden de grens
van 80.000 gepasseerd.
Het land heeft het meeste
aantal slachtoffers ter
wereld. Ruim 1,3 miljoen
mensen zijn besmet.
De Spaanse regering
heeft een quarantaine
van twee weken bevolen
voor alle reizigers die
vanaf 15 mei naar het land
komen.
Het aantal besmettingen
in Rusland is gestegen
met 10.899 gevallen. Het
totaal aantal staat op
232.243, het op twee na
hoogste wereldwijd.
Kijk op de site bij /video
voor meer uitleg en
het laatste nieuws
Slachthuizen willen
extra checks personeel
Sanne Schelfaut
Zoetermeer
M Uit een en
quête van FNV
blijkt dat ar
beidskrachten
in slachterijen
niet altijd
1,5 meter af
stand kunnen
houden. foto
ANGELIEK DE JONGE
In een slachthuis net over
de grens in Duitsland zijn zeker
254 van de 1200 werknemers
besmet met het coronavirus.
Frank
\"Ju
Poorthuis
Rotterdam
Net als veel Nederlanders blijft jour
nalist Frank Poorthuis thuis. Frank
zit in de risicogroep. Verslag van
dag 60.
