Be
Bonedijkehuis Vlissingen biedt onderdak aan 19 dementerenden
7
Een drive-
through voor
pannenkoeken
was er nog niet in
Zeeland. Net iets
voor de jonge
ondernemers van
het Vlissingse
zandpaviljoen Pier 7
om dat gat in de
markt te vullen.
Niet zo gek en ook precies wat het
kleinschalige zorghuis van Dage
lijks Leven beoogt, betoogt Van
Werde. ,,We doen precies zoals
mensen het thuis deden. Helpen ze
altijd bij het aardappelen schillen of
spelen ze graag een spelletje, dan
doen ze dat hier ook. Alles is net als
thuis, alleen is hier 24 uur per dag
zorg beschikbaar."
Het Bonedijkehuis is een karak
teristieke villa met een grote tuin
eromheen op een rustige plek aan
de Verlengde Bonedijkestraat. Nor
maal is de poort de hele dag open,
nu geeft de toegang de indruk van
een gesloten instelling door het van
een codekastje voorziene, gesloten
hek. De poort moet even dicht blij
ven vanwege het coronaregime. Be
woners en personeelsleden zijn al
lemaal getest en gegarandeerd niet
besmet met het coronavirus. ,,Dat
virus moeten we met zulke kwets
bare bewoners ook absoluut bui-
tenhouden."
Maar zo gauw corona onder con
trole is, zwaaien de deuren open
voor bezoek van familie en kennis
sen. Bewoners kunnen in normale
omstandigheden regelmatig een
rondje wandelen of een frisse neus
op het strand halen. ,,Veel bewo
ners deden dat altijd al. Zo lang ze
dat kunnen, mogen ze dat hier dus
ook. Mocht het geheugen verder
achteruitgaan, dan krijgen mensen
een gps-zendertje mee. Niet zozeer
om zelf de weg terug te kunnen
vinden, maar om ons te laten zien
waar ze zijn, zodat we ze weer naar
huis kunnen brengen."
Vast tijdstip
Hoewel bewoners veel vrijheid
hebben om hun dag te besteden zo
als ze dat willen, hebben ze ook
structuur nodig. ,,Mensen mogen
opstaan wanneer ze willen, maar
de middag- en avondmaaltijden
zijn op een vast tijdstip."
Ans van Werde is bij alle bewo-
Helpen ze altijd bij het
aardappelen schillen
of spelen ze graag
een spelletje, dan
doen ze dat hier ook
ners thuis geweest vóór ze naar het
Bonedijkehuis verhuisden. Ze kent
de familie en weet welk leven de
bewoner leefde. ,,Mensen komen
naar Dagelijks Leven, omdat de
zorg die thuis geboden kan worden
niet langer toereikend is. Door de
geclusterde thuiszorg die wij bie
den, kunnen onze bewoners hun
vertrouwde leven in het Bonedijke-
huis zoveel mogelijk voortzetten,
ook door familie en kennissen er
zoveel mogelijk bij te betrekken."
Van Werde is heel blij dat men
sen zich vanaf dag één thuis voelen
in het Bonedijkehuis. ,,De bewo
ners voelen zich echt betrokken bij
elkaar en dat geldt ook voor de me
dewerkers." Het is een beetje jam
mer dat het Bonedijkehuis geen of
ficieel openingsfeestje kon geven.
,,Maar dat halen we nog in", belooft
ze.
ij een zoektochtje naar
een origineel idee kwa
men de broeders Da-
Imen van Pier 7 bij ho-
reca-collega's uit Dor
drecht terecht, die een poffertjes
drive-in hadden bedacht. Niek Da-
men: ,,Een grote voorraad poffer
tjespannen hebben we niet. Dus
kwamen we op het idee pannen
koeken te gaan verkopen. Dat doen
geen anderen in de wijde omge
ving. En wie lust er nou geen pan
nenkoeken?"
Die vraag konden Niek en zijn
broers Valentijn en Jelle niet zo
gauw beantwoorden. Of een pan
nenkoekendrive aan zou slaan, wis
ten ze echter niet. Dat ze na bijna
zes weken graag weer wat gasten
wilden ontvangen, stond wel vast.
,,Een afhaalloket en maaltijden be
zorgen horen niet tot onze core-
business. We denken ook niet dat
we er goed in zijn. Maar na ander
halve maand ging het wel erg krie
belen en wilden we ook weer eens
klanten zien", legt Niek uit.
De mannen van Pier 7 hadden tot
voor kort hun handen vol aan het
ombouwen van twee restaurants
tegenover het zandpaviljoen tot
Boulevard 17. Aan de tien nieuwe
hotelkamers in het voormalige Ste-
fano's wordt nog druk gebouwd,
maar het restaurant met vergader
zaal in het vroegere Raymondo's
kan direct open als de coronamaat
regels worden versoepeld. Om een
beetje voeling met het horecavak te
houden, openden ze zaterdagmid
dag de pannenkoekendrive.
Ovenschep
Aan de Kenau Hasselaarstraat, een
eenrichtingsstraat direct achter en
evenwijdig aan de boulevards, staat
een betaal- en bestelpunt ter
hoogte van de achterzijde van het
nieuwe restaurant. De klant komt
aanrijden, laat weten of-ie een koek
met Nutella, stroop en poedersui
ker of aardbeien wil hebben en pint
het vereiste bedrag. Vijftien meter
We missen alleen nog
scooteraars en
vrachtwagen
chauffeurs
verderop serveren de met mond
kapjes en handschoenen aange
klede 'obers' Yentl en Stijn het lek
kers met een servet, dat ze aanrei
ken via een platte (oven)schep met
lange steel.
,,Heel lekker", roepen bijna alle
klanten al voor ze wegrijden. Romy
Coomans smult van anderhalve
pannenkoek ('we serveren ander-
halve pannenkoek per bakje, we
zitten tenslotte middenin de an-
derhalve-metermaatschappij').
,,Echt heerlijk met die frisse aard
beien." Veel vaste klanten, kennis
sen, familieleden en toevallige pas
santen komen langs. ,,We hebben
helemaal geen honger, we komen
de mannen steunen. Support your
locals", lachen Dennis en Jord.
Sanne (15) en Marit (14) komen
speciaal uit Lammerenburgh, om
dat ze zin hadden in een pannen
koek met nutella. ,,Kunnen we ge
lijk even uitwaaien." Zij lopen door
de drive. Ook fietsers crossen door
de 'pannenkoekensluis' aan de kant
van de weg. ,,We missen alleen nog
scooteraars en vrachtwagenchauf
feurs", meldt Stijn.
De pannenkoekendrive was een
experimentje. De Damens hadden
tevoren bedacht dat ze de proef ge
durende coronatijd herhalen als er
dit weekeinde zo'n vierhonderd
pannenkoeken worden verkocht.
Niek laat zondag een kwartiertje
voor de drive wordt opgedoekt, we
ten dat er meer dan achthonderd
bestellingen (1200 pannenkoeken
dus) zijn afgehandeld. ,,De weers
voorspellingen zijn nog niet zo
goed, maar als volgende week de
zon een beetje wil schijnen, is er op
2 en 3 mei opnieuw een pannen
koekendrive."
maandag 27 april 2020
WA
Zoals thuis, maar dan met zorg
Voor negentien dementerenden
is het Bonedijkehuis in Vlissin
gen sinds een paar weken of
een paar dagen hun nieuwe huis.
Hoewel ze er nog maar net
wonen, voelen ze zich allemaal
echt thuis, verzekert locatiema
nager Ans van Werde.
René Hoonhorst
Vlissingen
- Ans van Werde, Bonedijkehuis
Een pannenkoek scoren vanuit de auto
René Hoonhorst
Vlissingen
r
r
- Stijn, hulp pannenkoekendrive
Kijk op de site bij /video
Een pannenkoek bestel
len vanuit je autoraam
Stijn overhandigt Romy Coomans haar 1,5 pannenkoek bij de pannenkoekendrive-trough van Pier 7 in Vlissingen. foto dirkjan gjeltema
