FUN SPUL
Regenjas van
Hollandse bodem'
'Gelukkig kan deze
camera stil zijn'
'Voor hobbykoks
die klein wonen'
'Deze dressing
maakt alles lekker'
'Innovatief, mooi
en stoer tegelijk'
De favoriete hebbedingen van
fotograaf Sacha de Boer (53).
Samen met journalist Babs
Assink en stylist Janine Smits
maakte zij het boek Joie de
Vivre, ode aan de Franse
keuken, waarin tien topchefs
zich lieten inspireren door een
kookboek uit 1873.
L.J
Trenchcoat Staunton Legend
,,Dit Nederlandse merk is op
gericht door een piloot en zijn
vriendin, die modeontwerper is.
Omdat zij veel reisden, zochten
ze naar lichtgewicht kleding en
zo ontstond Staunton Legend. In
deze superstoere regenjas met
grote capuchon en fijne ritsen kan
ik goed fietsen. Hij past ook over
een feestelijke jurk én komt kreuk
vrij uit de koffer.''
Camera Sony A9 Body
„Mijn professionele camera heeft
een supersnelle sluitertijd, zodat
ik ook bewegende voorwerpen of
beweeglijke modellen scherp kan
vastleggen. Ook belangrijk: ik kan
'm op stil zetten. Ik fotografeer al
sinds augustus beelden van 75 jaar
bevrijding in Nederland. Op intieme
momenten, zoals bij de Nationale
Dodenherdenking binnenkort, wil
ik niet storen met het geklikklak
van mijn camera.''
TEKST JOLANDA VAN DER PLOEG
FOTO SACHA DE BOER
Sous-vide koker
Anova Precision Cooker
„Geschikt voor de fana
tieke en kleinbehuisde
hobbykok die ik ben.
Veel professionele chefs
koken sous-vide-, vlees,
vis en groente worden
geseald en in warm
water gegaard. Ik ge
bruik hersluitbare zakjes,
die trek ik vacuüm. De
koker kun je heel nauw
keurig instellen op de
juiste temperatuur, zo
maak je alles precies
beetgaar. Of een perfect
eitje. Dan is plastic niet
nodig, want de schil is
de seal."
KEWP E
DEEP-
ROASTED
SESAME
DRESSING
IET 8 FL. O? (236mL)
Dressing Kewpie Roasted Sesame
,,Je kunt deze fles bij wijze van
spreken zo aan je mond zetten.
Alles wordt lekker door deze dres
sing. Je gebruikt hem voor salade,
bij de vis, als dipsaus. Mijn stief-
schoonmoeder heeft een privé-
kookschool en maakt alles zelf.
Toen ik bij haar deze saus proefde,
vroeg ik naar haar recept. 'Mijn
geheim', zei ze in eerste instantie.
Later bleek het de enige saus die
ze niet zelf had bereid.''
Fiets VanMoof
,,Alle ontwerpen van het Neder
landse bedrijf VanMoof vind ik
mooi. Hun fietsen zijn stoer en
degelijk tegelijk. De mijne is al zes
jaar oud, weegt slechts vijftien kilo,
heeft drie versnellingen en een
boodschappenbak voorop. Het
merk is innovatief; ze hebben
een geweldig elektrisch systeem
tegen diefstal bedacht. Voor mij
onbetaalbaar, maar wel heel cool.''
ZATERDAG 18 APRIL 2020 15
