CORONAVIRUS
ZEELAND 5
In een week tijd zagen ze bijna hun hele handel
verdampen, maar dat is voor hen geen reden om
bij de pakken neer te zitten. Een kijkje bij twee
creatieve ondernemers in coronacrisistijd: de pop-
upwinkel van vis- en vleeshandel G&B in Yerseke en
de garage sale van Slot Oostende in Goes.
Oesters voor vijftig
cent per stuk en
grootverpakkingen
toiletrollen - 48 rol
len voor 17,85. Ze
staan gebroederlijk
naast elkaar in een ijskoude loods
van vis-en vleeshandel G&B. Waar
tot ruim een week geleden nog
tientallen busjes werden volgela
den om dagelijks zo'n 1200 horeca
zaken te bevoorraden, is nu een
pop-upwinkel ingericht. ,,Het is
uit nood geboren, maar ik vind het
prachtig", zegt mede-eigenaar Pe
ter Goedegebure die al vergevor-
dere plannen had om in oktober
een permanente winkel voor par
ticulieren te openen.
Sinds de eerste dag loopt het
storm in de pop-upwinkel. Om de
gezondheid van personeel en be
zoekers te waarborgen, gelden
strenge regels. In een busje voor de
ingang moet iedereen verplicht de
handen ontsmetten. Maximaal vijf
klanten mogen tegelijk de zaak
binnen. De rest moet buiten, op
gepaste afstand van elkaar, wach
ten op de beurt. Dat is ook nodig.
,,Het loopt hartstikke goed. Men
sen komen uit medeleven, maar
ook omdat ze voor gunstige prij
zen groot kunnen inslaan."
Ondanks het grote succes van de
geïmproviseerde winkel, hakt de
crisis er flink in. ,,We leveren nog
maar aan 140 van de 1200 klanten.
De pop-upwinkel is uit nood ge
boren. We hebben gewoon heel
veel spullen over. Zolang we toe
stemming hebben om het op deze
manier te verkopen, gaan we er
voorlopig mee door. Het is maar
een druppel op de gloeiende plaat,
maar je gaat toch met een goed ge
voel naar huis." Goedegebure
krijgt bovendien energie van het
enthousiasme onder klanten en de
saamhorigheid onder het perso
neel. ,,Dit geeft ruimte voor
nieuwe ideeën."
Kilo Ibéricowangetjes
Vooral de bekende producten zo
als kip, biefstuk en kabeljauw
loopt goed. Daarnaast zijn de mix
doosjes populair. De eerste klant
stond hier al om kwart voor negen,
hij wilde van bijna alle soorten
één of twee flesjes. We hebben er
zo'n vijftig, dus daar ben je wel
even mee bezig." Na een week van
klusjes, zoals het terras schoonma
ken, is ze blij weer klanten te zien.
,,We liggen voor tachtig procent
plat. We doen dit om het een
beetje uit te zingen. Volgende
week gaan we nog een keer open."
Ook voor brouwer Jens van Stee
zijn het rare dagen. ,,Het brouwen
gaat door, dat kun je niet zomaar
stoppen. We verminderen het wel.
We zijn ons eigen grootste afne
mer, maar kunnen het bier nu niet
makkelijk kwijt." Trouwe fans, zo
als Paul Kok uit Goes maken van
de gelegenheid gebruik om een
doos 'springtime' in te slaan. ,,Dat
zouden we anders op het terras
drinken, nu nemen we het lente
bier maar mee naar huis."
doen het goed. En natuurlijk de
wc-rollen, van het G&B-huis-
merk. Op verzoek halen medewer
kers minder gangbare producten
uit de koelingen. Zoals bijvoor
beeld een kilo wangetjes van het
Ibéricovarken voor Edwin Stal uit
Wemeldinge. ,,Héérlijk is dat. Je
moet ze lang en zacht stoven. Ik
heb een bedrijf op Mallorca, daar
Mensen komen uit
medeleven, maar ook
omdat ze voor gunstige
prijzen groot kunnen
inslaan -Peter Goedegebure
zijn ze er dol op." Stal weet het ze
ker: volgende week gaat hij weer
groot inslaan. ,,Dan is dit allemaal
op", wijst hij op zijn geïmprovi
seerde winkelwagentje: een sta
peltje kratten op wieltjes.
Komen en gaan
Bij Slot Oostende op De Poel in
Goes is het zaterdagochtend ook
een komen en gaan. Net als bij
G&B is de bedrijfsloods normaal
niet toegankelijk voor particulie
ren. Maar omdat de brouwerij met
restaurant en winkeltje in het cen
trum nu noodgedwongen dicht is,
houdt het bedrijf een 'garage sale'.
Will en Kevin Pen uit Goes maken
er dankbaar gebruik van en laden
een doos Blonde Jacoba en een
doos Liquorice Salty Bock in de
auto. ,,We doen dit om Slot Oos
tende te steunen én omdat het lek
ker is. Normaal borrelen we in de
stad, nu gaan we thuis de frituur
opstarten."
Eigenaresse Anita Maas maakt
binnenin de loods de bestellingen
klaar. ,,Vooral de Blonde Jacoba
L.
maandag 23 maart 2020
GO
f! -•••
Bedrijfsloodsen
zijn nu winkels:
Het loopt storm
Joeri Wisse
Yerseke/Goes
Michel Geleedst uit Goes ontsmet zijn handen voor hij de pop-
upstore van G&B in Yerseke betreedt.
Paul Kok uit Goes draagt twee dozen bier naar zijn auto auto.
,,Je moet de middenstand toch blijven steunen."
Edwin Stal
weet het zeker:
volgende week
komt hij weer
terug om goed
in te slaan.
FOTO'S JOHAN VAN DER
HEIJDEN
