II
9
Nieuwe jeugdroute trekt publiek
Grote drukte bij nieuw restaurant in Goes
Je kunt een hele dag
"li vullen in het zwembad
De omzet
staat op
de tweede
plaats. Echt!
ten." ,,We zijn nieuw, het team moet
nog aan elkaar wennen en met elkaar
leren werken'', vult Nicolette aan.
Het echtpaar Cijsouw uit Rilland
heeft mazzel. Aan het raam konden ze
plaatsnamen aan het laatste vrije tafel
tje. Onderweg van Zierikzee naar huis
besloten ze bij De Beren te gaan eten.
De locatie, de snelheid waarmee het
eten geserveerd wordt en het idee dat
je gezonder eet dan bij een fastfood-
restaurant deed hen die keuze maken,
leggen ze uit.
Maar niet voor iedereen telt de snel
heid. Een Goes gezin dat een eindje
verder zit, wil juist rustig wat eten
omdat hun zoon zijn rijbewijs heeft
gehaald. Ze zijn op de fiets, want het
restaurant 'staat bijna in de achter
tuin'. De Beren, leggen ze uit, is voor
hen een toegankelijke formule waar j e
'wat makkelijker lang kunt tafelen'.
,,We waren heel verheugd dat het hier
zou komen omdat het erg bevalt.''
Foefje
Om dat enigszins te voorkomen heb
ben ze een foefje bedacht. Merken ze
dat een bepaald tijdstip erg in trek is,
dan blokkeren ze dat voor nieuwe re
serveringen. ,,Juist om passanten ook
een kans te geven om langs te ko
men'', legt Nicolette uit. Toch levert
dat ook niet altijd een tafeltje op. ,,We
moeten wel eens gasten weigeren. Dat
wil je nooit, maar nu moet dat even.
Om de formule te beschermen en de
gasten alle aandacht te kunnen ge
ven."
Eigenlijk kunnen ze de vraag niet
aan, erkent Peter. Dat doet het Baren-
drechtse, naar Hoogerheide verhuisde
horeca-stel wel zeer. Peter: ,,Maar de
omzet staat op de tweede plaats. Echt!
Ik heb liever honderd tevreden gasten
dan tweehonderd die niet met een
lach op hun gezicht de deur uit gaan.
Dan moet je af en toe de rem er op zet-
Bloemen en bonbons
Peter en Nicolette vermoeden dat
mensen toe waren aan een Zeeuwse
vestiging van de keten. Hoewel ze er
best wakker van hebben gelegen of ze
de stap moesten zetten. ,,En weet je
wat er gebeurde bij de opening? Men
sen kwamen met bloemen en bon
bons aanzetten. Zeiden dat ze zó blij
waren dat we in de provincie zaten.
Een warm bad!''
Of het nu met de lunch is of bij het
avondeten: volk genoeg in het restau
rant. Al zal dat straks wel iets terug
zakken, vermoedt Peter. „Vanwege de
vakantie. Maar we zeiden al tegen el
kaar: laat de lente niet te vroeg komen,
want we zijn er nog niet aan toe." Hij
wijst naar het aangrenzende terras
waar nog eens honderd zitplaatsen
zijn. We zijn al gewaarschuwd voor de
drukte op de snelweg in het paas
weekend.''
Franchisenemers Peter en Nicolette
Schaap, die het restaurant runnen,
staan er ook van te kijken. 'Buiten ver
wachting' en 'een rollercoaster' zijn de
termen die ze gebruiken voor het suc
ces in de eerste twee weken. De twee
honderd plaatsen die ze binnen heb
ben, zijn op deze doordeweekse avond
allemaal vol. ,,Maar'', zegt Nicolette
een beetje opgelucht, ,,de mensen
kwamen mooi verdeeld over de avond
binnen. Niet allemaal tegelijk.''
ïm
WATERSNOODMUSEUM
vrijdag 28 februari 2020
Deze week bezoeken hon- dat naast het slechte weer
derden bezoekers per dag het actuele klimaatonderwerp
het watersnoodmuseum. een rol speelt. „Daarbij zien
,,Dat zijn veel meer bezoekers we dat onze nieuwe jeugd-
dan normaal", zegt directeur route veel belangstelling wekt.
Siemco Louwerse. Hij ziet De drukte kunnen we aan en
vooral gezinnen het museum dat is een groot compliment
bezoeken. Louwerse denkt voor onze vrijwilligers."
De Beren gaat
van start als een
rollercoaster
- Peter Schaap,
uitbater
Peter en Nicolette
Schaap van De Beren
zijn blij verrast dat
hun restaurant in de
eerste twee weken al
zo'n succes is. foto
JOHAN VAN DER HEIJDEN
Goes
Al rijdend over de A58 besluiten
om wat te gaan eten bij De Beren
in Goes? Dan moet je mazzel heb
ben. Het nieuwe restaurant langs
de snelweg is erg populair. En niet
alleen bij passanten, maar juist
ook bij mensen die de keten speci
aal opzoeken.
Michiel Bouwman
Deze week is het gezellig druk in zwembad Omnium in
Goes. Directeur Bart van den Heuvel heeft vooraf inge
speeld op de drukte omdat hij zag dat het slecht weer werd.
„Naast dat de lokale bevolking vrij is, zijn er veel toeristen
die een dagje komen zwemmen." Bij slecht weer ziet Van
den Heuvel altijd veel bezoekers in het zwembad. Hij denkt
dat dat komt doordat je een hele dag kan vullen bij een
zwembad. ,,Je kan bijvoorbeeld naar een bioscoop, maar
daar zit je een uurtje." Het valt Van den Heuvel op dat men
sen later komen en langer blijven. ,,Het zwembad is ge
opend tot 21.30 uur. Dus mensen eten hier een frietje en
gaan in de avond pas weg."
-t*
Het zwem
bad in Goes is
tot 's avonds
laat open. foto
MARCELLE DAVIDSE
zeeland
Vooral veel gezinnen bezoeken deze week het museum
in Ouwerkerk. foto ernesta verburg
