Nog meer aubergines
'Made in Westdorpe'
Bruggen kunnen nog even
fluiten naar groot onderhoud
7
NIEUWE LOUNGEBAR EIGEN ZAAK WALODIK GREGORIAN
Biertje, wijntje,
borrelplankje:
Hulst krijgt er een
loungebar bij.
Walodik Gregorian
(23) verruilt Craft
Lounge De Biecht
voor zijn eigen zaak
Encore.
Sas van Gent
is nu officieel
Betekoppenstad
^b ^Balodik Gregorian
Ml ^M maakte zich
■■■V tweeënhalfjaar
lang onmisbaar in
Hulst, als uitbater
van Craft Lounge De Biecht. De
jonge biersommelier schonk er
een ruim assortiment aan bieren
die niet bij het grote publiek be
kend zijn. Met zijn eigen zaak En
core zet hij een volgende stap. ,,Ik
was op zoek naar wat groters", ver
telt hij. Dat werd meteen een héél
stuk groter. Walodik neemt het
twee verdiepingen tellende pand
van de café De Jonkheer/De Jonk
vrouw aan het Cornelis de Vos-
plein over van Gerard Jonk
man. ,,We gaan van 67 vierkante
meter naar 350. Een enorme stap."
Beroemde zangers
De bevlogen cafébaas gaat de zee
van ruimte goed benutten. De ta
fels en zetels van De Jonkheer/De
Jonkvrouw blijven staan, en er ko
men statafels bij. ,,Het wordt geen
feestcafé, maar een loungebar met
relaxte muziek, voor 18-plus en op
vrijdagavond voor 21-plussers.
Mensen moeten er gezellig met el
kaar kunnen praten." De nu nog
zwarte muren gaan plaats maken
voor grote zwart-witfoto's. ,,Van
overleden beroemde zangers, zoals
Elvis en James Brown." Naast acht
wisseltaps en veertig soorten bier
Het wordt geen
feestcafé, maar een
loungebar met
relaxte muziek
op fles zijn ook de wijnen goed
vertegenwoordigd: zes soorten
rood, zes wit, vier rosé, twee zoete
wijnen en drie soorten cava. Ook
komen er borrelhapjes op de kaart.
,,Zoals een écht goede bitterbal,
toastjes en wrapjes." De naam En
core pikte hij op in een Belgische
bar. ,,Daar riepen ze 'encore', voor
nog een rondje. Het klinkt lekker
en het is ook een chique naam."
Waldolala
Walodik zit vol met ideeën. Zo ko
men er bier- en wijnproeverijen
met hapjes en thema-avonden.
Het eerste thema is al bekend.
,,Dat wordt Spanje. We gaan twee
weken lang Spaanse muziek
draaien en hebben dan Spaanse
wijnen en bieren. Mijn twee
In een Belgische bar
riepen ze 'encore',
voor nog een rondje.
Het klinkt lekker
nichtjes uit Spanje komen en zij
nemen de keuken over om hapjes
te maken." Al die veranderingen
komen pas nS carnaval, maar tij
dens het leutfeest gaan de deuren
vanaf vanavond open. ,,Dan wor
den we voor de leeuwen gegooid,
daar leer je het meest van."
Encore heet dan voor een paar
dagen Waldolala, want alle cafés
in Hulst hebben een bijnaam met
carnaval. Het is een knipoog naar
Walodik's naam én een antieke hit
van Luv uit de jaren zeventig. ,,Dat
gaan we hier dan ook draaien na
tuurlijk." Na carnaval wordt er
hard gewerkt, voor de officiële
opening van Encore op vrijdag 6
maart. Vanaf die datum is de
zaak van donderdag tot en met
zondag geopend, vanaf 14.00 uur.
SAS VAN GENT Het heeft ge
duurd, maar dan heb je ook wat:
Sas van Gent heet de komende
carnavalstij d voor het eerst hele
maal officieel Betekoppenstad.
De carnavalsnaam, ontleend aan
de tijd dat er nog twee suikerfa
brieken in Sas van Gent waren,
stond altijd al wel bij de invals
wegen, maar nooit met echte
plaatsnaamborden met de titel
'Betekoppenstad' erop. Sinds
gisteren hangen die er wel, ont
huld door Sassenaar, carnavals
vierder en - ook nog - wethouder
Frank van Hulle en de Betekop
penstad Prins Carnaval Benito
de Eerste (bakker Bennie de
Putter), die het voorstel in
diende bij burgemeester Lonink.
SLUISKIL Aan de draaibrug
gen over het Kanaal Gent-Ter-
neuzen wordt volop gewerkt,
maar groot onderhoud laat nog
jaren op zich wachten.
De werkzaamheden die nu
worden uitgevoerd, betreffen
'alleen' de elektromechanische
installaties. Elektrotechnisch
bedrijf Engie voert die uit in
opdracht van Rijkswaterstaat.
De elektromechanische instal
laties worden gemoderniseerd
en de bruggen worden klaarge
maakt om ze op afstand te kun
nen bedienen. Volgend jaar
moet de operatie afgerond zijn.
De bruggen moeten dan vanuit
de nautische verkeerscentrale
van Rijkswaterstaat in Terneu-
zen bedienbaar zijn, zoals al ge
beurt met de Oostsluis bij Ter-
neuzen. De ruim vijftig jaar
oude bruggen bij Sluiskil en
Sas van Gent zijn ook toe aan
groot onderhoud. Het afgelo
pen jaar viel de brug bij Sluiskil
diverse keren in storing, waar
door het verkeer er geen ge
bruik van kon maken.
Rijkswaterstaat staat voor
grote investeringen. Aan de ka-
naalbruggen is daarbij geen
voorrang gegeven. Groot on
derhoud staat niet eerder dan
in 2024-2025 op de rol.
Nog meer aubergines kunnen
straks het stempeltje 'Made in
Westdorpe' krijgen. Glastuin
bouwbedrijf Gebr. Van Duijn, ge
specialiseerd in de teelt van de
paarse groenten, breidt uit met
bijna 2,7 hectare.
De firma Gebr. Van Duijn heeft
op de Axelse Vlakte bij Westdorpe
al een kassencomplex van ruim tien
hectare. Het bedrijf dat ook filialen
heeft in Oosterland en Steenber
gen, kwam in 2009 als één van de
eerste naar het toen nog maagde
lijke glastuinbouwgebied. Het zit
ondertussen behoorlijk inge-
bouwd. Toch is er een uitbreidings
mogelijkheid gevonden, direct ach
ter het bedrijf waar ooit een vuil-
stort was en de oude legervoertui
genclub General Armygreen Foun
dation (GAF) jarenlang thuis was.
De uitbreiding maakt het mogelijk
efficiënter te produceren. Alle voor
zieningen zijn er al.
Restwarmte
Na een mindere beginperiode is het
glastuinbouwgebied bij Westdorpe
sinds 2013 zo goed als volgelopen.
Zo'n 25 van de 150 hectare zijn er
nog te vergeven. Sterke troef is de
levering van restwarmte en de
groeistof CO2 door kunstmestfa-
briek Yara in Sluiskil-Oost.
vrijdag 21 februari 2020
Gezellig met elkaar praten in Encore
Sophie Stockman
Hulst
-Walodik Gregorian
- Walodik Gregorian
Harmen van der Werf
Westdorpe
Walodik Gregorian in zijn nieuwe loungebar Encore. foto anne hana
