i
10 NIEUWS
ïïmë
HEEL HOLLAND BAKT MAROESKA METZ
Half Nederland had
begin dit jaar een
mening over Maroeska
Metz (60). Ze zou bij
Heel Holland Bakt de
boel belazeren. ,,Het
heeft mijn leven
veranderd.''
Ik kon
terugvallen
op mijn
werk. Dat
was fijn
Knettergek'',
antwoordt
Maroeska Metz
lachend, op de
vraag wat voor
jaar 2019 was. ,,Er
zijn zo veel rare dingen gebeurd. Heb
je me gezien in The PassionIk had
een minirolletje als bakker, dat vond
ik zo grappig. En ik heb negen dagen
op de Huishoudbeurs gestaan met
mijn kookboek. Duizenden selfies, je
hebt geen idee! Het gmg maar door.''
De in Wormerveer wonende ont
werper Maroeska Metz kwam begin
dit jaar vanuit het niets in een storm
van kritiek terecht vanwege haar
deelname aan Heel Holland Bakt. Om
een lang verhaal kort te maken, na
een paar afleveringen ontdekten fa
natieke twitteraars dat ze net een
kookboek had uitgebracht, dat ook
nog eens meedong naar een belang
rijke kookboekenprijs met in de jury
Janny van der Heijden. Dat zou dui
den op een klassiek gevalletje door
gestoken kaart, want Van der Heijden
is ook jurylid van Heel Holland Bakt.
Daarnaast werd gesteld dat Metz bij
kluste in de catering.
Nadat Metz drie keer op rij was
aangewezen als 'meesterbakker' van
de aflevering, kreeg ze het online
steeds zwaarder te verduren. Er volg
den rotopmerkingen over haar uiter
lijk en karakter, en slechte recensies
over haar bedrijf en kookboek. ,,Ik
ging er veel positiever in dan ik eruit
kwam'', zegt Metz, terwijl ze drie
soorten zelfgebakken koekjes en taai
taai serveert. ,,Dat ik meedeed aan
zo'n programma, past wel bij me, ik
houd van avontuur. Je kunt wel altijd
op de bank blijven zitten, maar dan
gebeurt er nooit iets. Ik had er hele
maal niet over nagedacht hoe men
sen op mij zouden reageren.''
,,Dat mensen zeiden dat ze met Gele
Hesjes naar mijn huis zouden komen,
omdat ik uit het programma moest
worden gezet, was heel vervelend en
best eng. Tegelijkertijd moest ik er
ook om lachen. Dat hele programma
was natuurlijk allang opgenomen.
Maar iemand heeft ook een nepac-
count van mijn bedrijf aangemaakt.
Op Google Maps was te vinden dat er
op mijn adres een café was, met erbij
de tekst 'Je speelt vals in Heel Holland
Bakt'. Krijg dat maar eens weg! Ik heb
op dat profiel meerdere reviews ge
kregen met maar één ster, van men
sen die niets met mijn werk te maken
hebben gehad. Daar moeten tig vijf-
sterrecensies tegenover staan om het
omhoog te trekken. Dat vond ik zó
ver gaan. Heel naar.''
,,Jawel, maar mezelf verdedigen zou
niets uithalen. Er was een andere
kandidaat die ook een kookboek had
gemaakt en recepten schreef voor een
blad, en de winnares had gewoon
twee jaar in een bakkerij gewerkt op
een schip. Maar je kunt jezelf niet
verdedigen door andere mensen
zwart te maken; die bal kaatst recht
in je gezicht terug.''
,,Daar houden Nederlanders niet van
- al was het maar een heel klein
groepje dat door Twitter een stem
heeft gekregen. Sociale media zijn de
meest democratische platforms ooit,
en hebben veel voordelen. Maar als
iemand iets akeligs zegt, kan iemand
die er nul verstand van heeft, zich
daarbij aansluiten. Zo ontstaat heel
gemakkelijk een hetze. Godzijdank
won ik het programma niet! Dat zou
een drama zijn geworden.''
„Absoluut niet. Ik was volkomen ge
choqueerd door de montage, want ik
kende alleen de Britse versie waarin
V.'
het om serieus bakken draait. De
Nederlandse makers zitten veel meer
op de lach en op wat er allemaal met
goed gaat. Ze hebben echt een paar
heel rare dingen gedaan, waar door ik
totaal werd overvallen.''
,,Inderdaad. Iemand hield een ijskast
open om een taart te koelen, ik zag
dat niet, en zette per ongeluk mijn
taart erin. Het was volkomen onbe
nullig, zulke dingen gebeurden
voortdurend, maar op televisie ziet
het eruit als een rotstreek. Ook ont
zettend irritant: we moesten appel
bollen maken. Ik ben 60 en een fana
tiek bakker, dus ik heb heus weleens
een appelbol gebakken. Ik zag kandi
daten stoeien en iemand vroeg op
welke temperatuur ze gebakken
moesten worden. Ik weet dat blader
deeg op hoog moet, ook omdat we
met heel slechte ovens werkten. 'Zet
die oven zo hoog mogelijk!' riep ik
dus. In de aflevering is de vraag eraf-
gehaald, waardoor het lijkt alsof ik de
boel sta te regisseren. Daar was ik
heel kwaad over, dat is framing.''
,,Nadat ik voor de derde keer mees
terbakker was geworden en de reac
ties zo fel werden, belde de regisseur
dat ze er ook van was geschrokken.
Maar verder niets, nada. Ook niet van
Jan Slagter, de directeur van Omroep
Max. Dat was wel netjes geweest,
maar hij heeft dat programma niet
gemaakt, dat is productiehuis Blue
Circle. Dat neem ik wel iets kwalijk.
En - gerechtigheid - Blue Circle ligt
nu zwaar onder vuur vanwege seksu
eel grensoverschrijdend gedrag in
realityprogramma De Villa. Maar ik
ben er niet slechter van geworden. Ik
heb er veel van geleerd.''
,,Hoe zo'n programma wordt ge
maakt, hoe de omroepwereld in el
kaar zit, en hoe dat mechanisme van
sociale media werkt. Fascinerend!
Alsof je wordt omsingeld door een
zwerm wespen; als ze klaar met je
zijn, gaan ze naar de volgende. Het
was fijn dat ik kon terugvallen op
mijn omgeving en werk. Ik sta elke
dag lekker in mijn werkplaats een ju
weel te ontwerpen of een lamp te las
sen. Ik kan me nu wel goed voorstel
len dat, als je niet zo sterk in je schoe
nen staat, het online bashen keihard
kan aankomen. En het grappige is, ik
stond dus met mijn boek op de Huis
houdbeurs. Man! Er zijn denk ik
60.000 mensen langs mijn standje
gekomen, ik denk dat ik wel 25.000
positieve reacties heb gehad. Niets
onaardigs. Duimen omhoog. 'Ma-
roeska, jij bent goed!' riepen ze. Al
leen maar waardering.''
,,Niet echt, het lijkt eeuwen geleden.
Maar in zekere zin is mijn leven wel
veranderd. Zonder het programma
had ik bijvoorbeeld nooit ook maar
één kookboek verkocht op die Huis
houdbeurs, nu waren het er zeshon
derd. Ik geef bak- en kookcursussen,
verzorg af en toe een taartenbuffet.
En ik ben vooral een véél betere bak
ker geworden. Ik werk nu aan een
bakboek. Dat komt hopelijk volgend
jaar uit. Ik ben een keer bij Eva Jinek
geweest. Zij zei: je moet nooit meer
in een gemonteerd programma gaan
zitten. Ze heeft helemaal gelijk.''
zaterdag 28 december 2019
GO
Hannah Stöve
Wat vond u het vervelendst?
Uw kookboek was een verzameling
persoonlijke recepten en u heeft
'Godzijdank
won ik niet'
nooit gewerkt als professioneel
cateraar. Raakte u niet gefrus
treerd over de foute aannames?
De kritiek was dat u té goed was.
Had u zien aankomen dat u onder
deel zou worden van zo'n hetze?
Maroeska Metz:
,,Je kunt jezelf niet
verdedigen door an
dere mensen zwart te
maken; die bal kaatst
recht in je gezicht
terug.'' foto jitske schols
Boven een maan
zaadtaart met glazuur
van Italiaanse merin
gue, onder een gluten
vrije gereedschaps
taart. FOTO'S marouska metz
HX
1. ii
Zoals het vriezerincident?
Heeft Omroep Max daar met u
over gesproken?
Wat dan?
Bent u bijna een jaar later nog met
het debacle bezig?