II
4 dagen Salland
5
voorverpakte leverworstplakjes
terug, omdat er listeria was aange
troffen. Eerder die maand werden
de tartaar, Duitse biefstuk en filet
américain van supermarktketen
Deen teruggeroepen. Afgelopen
april waarschuwde supermarkt
Boni klanten dat gehaktballen be
smet konden zijn met listeria.
Ook uit andere Europese landen
komen regelmatig alarmerende
berichten. Het zuiden van Spanje
werd vorige maand zelfs getroffen
door een bacteriële epidemie,
waarbij meer dan 150 mensen ziek
werden na het eten van besmet
vlees. Twee van de getroffenen
overleefden dat niet. Een Duitse
vleesproducent moest stoppen na
dat twee ouderen overleden na het
eten van zijn worst. In Engeland
overleden in juni vijf mensen door
besmette broodjes en salades, nota
bene in ziekenhuizen.
Twintig Nederlanders raak
ten de afgelopen twee jaar
besmet met de bacterie via de
vleeswaren. Onder hen zijn drie
mensen die stierven en een zwan
gere vrouw. Het RIVM heeft de
identiteit van de slachtoffers niet
bekendgemaakt, maar het is een
bekend gegeven dat de bacterie
vooral bij heel jonge kinderen, se
nioren en mensen met een ver
zwakt immuunsysteem grote el
lende kan veroorzaken en zelfs tot
de dood kan leiden. Het voedsel
schandaal brengt bij Sam van Riel
(25) uit Den Bosch verschrikke
lijke herinneringen boven. De
jonge vader raakte vorig jaar be
smet met de bacterie en wist het
maar net te overleven. ,,Als ik zes
uur later bij de huisartsenpost was
gekomen, was ik er nu niet meer
geweest.'' Uit bloedonderzoek
bleek dat de Bosschenaar een her
senvliesontsteking had opgelopen.
,,In het ziekenhuis namen ze het
zéér serieus. Ze wisten meteen dat
het foute boel was. En dat ze snel
moesten handelen om erger te
voorkomen." Van Riel moest twee
weken in het ziekenhuis blijven en
kreeg zware medicatie. Een jaar
later ondervindt hij nog dagelijks
de gevolgen van de besmetting.
,,De bacterie is uit mijn lijf, maar
ik heb elke dag hoofdpijn, ben
vaak erg moe en vergeet dingen.''
Het Openbaar Ministerie
kijkt over de schouder van de
NVWA mee om te kunnen beslis
sen of er een justitieel onderzoek
moet komen. ,,Het is te vroeg om
daar nu iets over te zeggen'', meldt
woordvoerder Valentine Hoen.
Offerman kan momenteel niet
ingaan op eventuele financiële
schade, net zo min als het Belgische
moederbedrijf Ter Beke. De aan
dacht van Offerman ligt volledig bij
het terughalen van besmette pro
ducten, meldt een woordvoerster.
Ook spant het bedrijf zich in om
'nieuwe productiestromen te cre-
eren om de markt weer zo snel mo
gelijk te voorzien van vleeswaren'.
Dat kan. De incubatietijd be
draagt maximaal 90 dagen.
Het RIVM advisert dringend de
koelkast goed te inspecteren en
verdacht vlees weg te gooien. Alle
betrokkenen geven aan dat de pro
ducten die nu in de winkels lig
gen, veilig zijn en niet op de
zwarte lijst van Offerman staan.
vraag of er al eerder listeria-be-
smettingen bij de vleeswarensnij-
derij zijn geconstateerd. Ook Of
ferman zelf wil daar geen reactie
op geven.
Er is geen gestructureerde
aanpak om risico's bij voedsel te
ontdekken en te beoordelen. Risi
co's worden daarom niet altijd
goed in beeld gebracht of te laat
ontdekt, met als gevolg dat men
sen onnodig ziek worden. Die
harde conclusie trok de Onder
zoeksraad voor Veiligheid (OVV)
afgelopen juni in een rapport. De
raad onderzocht de voedselveilig
heid in Nederland naar aanleiding
van de ontdekking van fipronil in
eieren, in de zomer van 2017. Van
het overgrote deel van de voedsel-
Als ik zes uur later bij
de huisartsenpost
was gekomen, had ik
nu niet meer geleefd
infecties lukt het nu niet de bron
op te sporen. ,,Dat is een belang
rijke tekortkoming in het systeem.
Dit zorgt ervoor dat de besmetting
niet bij de bron kan worden aange
pakt'', aldus de OVV in juni. Dat
laatste oordeel is inmiddels ach
terhaald door de nieuwe dna-tech-
niek die door NVWA en RIVM
wordt ingezet en dus meteen tot
resultaat leidde.
Minister Bruno Bruins (Medi-
sche Zorg) houdt vol dat de dien
sten die de veiligheid van ons
voedsel bewaken, 'goed functione
ren'. ,,Er zijn altijd risico's, hoe
klein ook.'' Bruins prijst het 'snelle
ingrijpen' door de NVWA, die de
vleeswaren meteen heeft laten te
rugroepen uit de winkels en maat
regelen heeft genomen.
Jaarlijks registreert het RIVM
zeventig a honderd meldin
gen van zieken door de listeriabac-
terie. Omdat de incubatietijd één
tot negentig dagen is, kan niet al
tijd worden herleid waar de be
smetting vandaan komt.
Het gebeurt wel vaker dat etens
waren worden teruggeroepen om
te voorkomen dat mensen listeri-
ose oplopen. Eind augustus haalde
Albert Heijn bijvoorbeeld bakjes
Veluwse Bron hotel 4 dgn Duitse Rijn****
www.Zoweg.nl/dagblad of 0900-9693 70cPg
zaterdag 5 oktober 2019
GO
Diverse vleeswaren uit voorzorg uit het schap gehaald
De leverancier die voor ons vleeswaren snijdt, kan de voedselveiligheid helaas niet
waarborgen. Dus nemen wij geen enkel risico en hebben we deze producten verwijderd
Mei de vleeswaren die je nu In onre winkel vindt, is niks mis.
i dal alle problemen zo snel mogelijk opgelost
in!!!!'"!'!
M Vleeswaren die nu in de schappen van de supermarkten liggen,
zouden wel veilig zijn. Verpakkingen waarin de listeriabacterie zat,
zijn verwijderd. foto anp
6 Wie zijn de slachtoffers?
7 Is het bedrijf strafbaar?
8 Kan ik nog ziek worden?
4 Is de controle op ons voed
sel wel goed genoeg?
—Sam van Riel, slachtoffer listeria
5 Hoe vaak gaat het fout?
Voor maar:
Gevestigd in een luxe villa, bovenop De Rijsserberg en midden in de natuur!
4* Fletcher Hotel Sallandse Heuvelrug, Rijssen (8,2) O
3 nachten incl. uitgebreid ontbijtbuffet
Gratis wifi, parkeren en verwarmd binnenzwembad
Aankomsten t/m februari. Betaal pas bij aankomst!
4* Fletcher Hotel Epe-Zwolle (8,0) 4* Hotel Rheinpark Rees (8,2)
2 nachten incl. ontbijt en parkeren 3 nachten incl. ontbijt en parkeren
1 dag Veluwse Bron A I Incl. sauna, fitness en wifi wp
Incl. zwembad en wifi OT»l Over de grens bij Arnhem
Prijs per persoon o.b.v. 2 personen en beschikbaarheid, exclusief reserveringskosfen en toeristenbelasting
Nieuwendijk 89 Axel, Zeeuws-Vlaanderen
+31 (0)115-562010, pot.nl
Ook op zo. geopend van 12:00-18:00
15.000 m2 design topmerken
Woonstoffering en Siematic
Keukenstudio op de 1" verdieping
Berden interieur
