ZEELAND 15
ETEN EN SPORT
Het klinkt tegenstrijdig.
En dat is het eigenlijk ook.
Vasten en tegelijkertijd
een topsportprestatie
leveren. Sportinstructeur
Mark Verhoeks houdt het
ondertussen al anderhalf
jaar vol, ook in zijn
dagelijks werk. Volgens
het principe: lange tijd
niet, korte tijd wel
eten. Zaterdag loopt hij
de Kustmarathonzonder
tussentijds 'te tanken'.
Regelmatig moet hij zich
zelf verdedigen. Menig
een verklaart 'm voor
gek op verjaardagsfeest
jes, is kritisch op zijn
levensstijl. Maar Mark Verhoeks (35)
gelooft heilig in het zogeheten inter-
mittentfasting, onderbroken vasten.
Dat laat zich het beste omschrijven
als een permanente ramadan, met
het verschil dat het drinken van bij
voorbeeld koffie en water wél is toe
gestaan.
Het idee erachter is om dagelijks
jezelf te dwingen langer niet(s) te
eten, dan wel. In het geval van de per
sonal trainer uit Gameren komt dat
neer op zestien uur niet eten, acht
uur wel. Hij eet iedere werkdag tus
sen 12.00 en 20.00 uur, in de week
enden laat hij dat strenge regime los.
,,Ik heb alle extremen geprobeerd, tot
wel 24 uur. Maar dat werkte niet voor
mij. Per lichaam is het verschillend
wat goed bij je past'', vertelt Verhoeks
aan tafel in de Velddrielse sport
school MyFit waar hij werkt.
Hij heeft er al een halve werkdag
opzitten (bepaald geen kantoorbaan
natuurlijk) maar is op het moment
van het gesprek, zo rond een uur 's
middags, pas net begonnen met eten.
De behoorlijk arbeidsintensieve
spinninglessen in de ochtend deed
Verhoeks op een nuchtere maag.
Moeiteloos, naar eigen zeggen.
,,Dit is geen enkel probleem voor het
menselijk lichaam. Het gaat erom dat
je voldoende binnenkrijgt op de mo
menten dat je wél mag eten. De hoe
veelheid telt, niet wanneer je eet. Dat
is het allerbelangrijkste. Doe je dat
niet, krijg je tekorten en pleeg je roof
bouw. Het idee is dat je met het vas
ten iedere dag je glycogeenvoorraad
opmaakt, waardoor je lichaam op an
dere brandstoffen overschakelt: vet
ten. Voor mij is het volkomen lo-
-_.r-
-
-
-
gisch. Je gaat met je auto toch ook pas
tanken als de benzine bijna op is?
Maar wat wij met ons lichaam ge
wend zijn te doen is steeds blijven
aanvullen."
,,Dat zou ik niet willen zeggen. Maar
ik geloof er heel erg in dat het ook an
ders kan. Zonder ontbijt geen goed
begin van de dag? Dat is puur marke
ting. En vooral ook gewenning. We
zijn al zo lang gewend dit eetpatroon
aan te houden, dat we ook niet beter
weten en niet meer openstaan voor
andere dingen. Mensen hebben de
angst om hun vaste patronen te door
breken. Je moet het zo zien: ik sla
mijn ontbijt over en eet meer tijdens
lunch en avondeten. Zo bezien valt
de verandering eigenlijk nog wel
mee. Ik moet één maaltijd compen
seren. En het gaat erom dat je calorie
rijk eet. Als je daarin goede keuzes
maakt, bijvoorbeeld met vis, noten
en zuivel, heb je ook niet het gevoel
snel vol te zitten."
,,Iedereen kan er baat bij hebben. Of
je nu een kantoorbaan hebt en wilt
afvallen of duursporter bent. Maar
het belangrijkste is dat je het wel
moet opbouwen, het liefst onder be
geleiding. Ik merkte het zelf ook tij
dens het hardlopen aanvankelijk.
Zweten, rillen, snakken naar suikers.
Die periode van gewenning duurde
Ik hoop en
verwacht dat
dit over een
jaar of vijf de
standaard is
FEITEN
een week of drie. Dat was best zwaar,
daar moet je echt even doorheen."
,,Ik voel me veel fitter, energieker en
alerter dan voorheen. Ik heb ook
totaal geen last van mijn darmen tij
dens het sporten. Ik merk om me
heen als ik in een groep loop dat dit
lang niet voor iedereen geldt. Veel
mensen herkennen wel een inkak-
moment na het eten. Daar ben je ook
van af. Uiteindelijk kan het ook zin
vol zijn om af te vallen en het vasten
geeft sowieso je darmen meer rust
doordat je langere perioden niet eet."
Haaks
Zaterdag volgt een belangrijke test
voor Verhoeks: de Kustmarathon. Hij
twijfelt geenszins of hij de ruim 42
kilometer hardlopen zonder tussen
tijds te eten kan overbruggen. Dat
staat haaks op wat vrijwel alle deel
nemers zullen doen. De meeste
duursporters zijn het gewend om te
'stapelen', alsmaar blijven eten dus.
Om de man met de hamer niet tegen
te komen. Maar de sportinstructeur
gaat het vasten ook niet overdrijven,
zegt hij. ,,Als ik straks tijdens de ma
rathon het gevoel krijg dat ik écht
eten nodig heb, dan neem ik het ook.
Ik doe het niet om een punt te maken
ofzo, maar ik geloof hier gewoon erg
in."
Verhoeks denkt dat intermittent
fasting steeds meer navolging krijgt.
,,Ik hoop en verwacht dat dit over een
jaar of vijf de standaard is."
vrijdag 4 oktober 2019
VL
Wat?! Een marathon lopen
zonder tussentijds te eten?
Pim Dikkers
Velddriel
Dat kan toch niet gezond zijn?
Dus al die specialisten die stellen
dat je de dag moet beginnen met
een (stevig) ontbijt zijn niet goed
wijs?
Kun je er zo van de ene op de an
dere dag aan beginnen?
Personal trainer
Mark Verhoeks doet
zaterdag mee aan de
Kustmarathon. foto
MARC BOLSIUS
-Mark Verhoeks
Intermittent fasting, lid van de fami
lie van deeltijdvasters, is geen nieuw
fenomeen. Het is jaren geleden
komen overwaaien uit Amerika. In
Nederland wint het onderbroken vas
ten alsmaar terrein. Naast de Mark
Verhoeks-variant, met een aantal uren
per dag vasten, zijn er ook andere op
ties als 5/2-vasten (twee dagen ach
ter elkaar niet eten) of 4/3-vasten
(om en om een dag vasten).
De meningen van wetenschappers
en doktoren over het nut van deze
manier van leven lopen sterk uiteen.
Er zijn (gerenommeerde) artsen die er
wel degelijk de voordelen van inzien:
toename van energie, scherpere zin
tuigen en zelfs een gezonder en lan
ger leven. Maar er zijn minstens zo
veel publicaties tegenover te stellen
die dit betwisten. De gemene deler: er
is nog te weinig kwalitatief weten
schappelijk onderzoek naar gedaan.
Ja, analyses op basis van succesvolle
dierproeven zijn er te over. Maar mag
je die conclusies zomaar één op één
naar de mens vertalen?
Afvallen met deeltijdvasten zou nóg
een bijkomend positief effect zijn. Di
verse wereldsterren (als Beyoncé en
Ben Affleck) propageerden het al.
Maar voor de langere termijn is dat
nog niet onomstotelijk vast komen te
staan, stelt bijvoorbeeld het Voe
dingscentrum op zijn website.
En dan, wat krijg je er voor terug?
