Kennis van scheikunde is superhandig
PeOK
MINICRUISES
VOOR MINIPRIJZEN
Scheikunde ingewikkeld en abstract? Onzin, zegt de Duitse
scheikundige en YouTube-ster Mai Thi Nguyen-Kim (32).
In haar nieuwe boek Een kwestie van chemie legt ze uit hoe
kennis van scheikunde van nut kan zijn in ons dagelijks leven.
FERRIES
Met een beetje
scheikundige kennis
kun je...
een date redden
Maar chemie en romantiek kunnen op
meer manieren samengaan. Zo redde
Nguyen-Kim haar date dankzij haar
kennis van scheikunde ,,De eerste keer
dat ik bij hem bleef slapen was ik mijn
lenzenvloeistof vergeten. Zonder vocht
drogen lenzen uit, in kraanwater be
schadigen ze door de kalk. Met een lege
colafles, een schaar, rietjes, een pan en
een shotglas bouwden we een water-
destilleerder. Gedestilleerd water is be
ter dan niets.'' Tussen Nguyen-Kim en
haar date zat het vanaf dat moment
goed qua chemie. Ze zijn ondertussen al
jaren getrouwd.
een hoop geld besparen
Productverpakkingen leiden je graag
om de tuin, met een beetje kennis van
zaken prik je daar doorheen. Wil jij ko
kosmakronen met echte kokos? Het
merk met 'natuurlijke smaakstoffen'
kan zo maar goedkope schors van de
massoiaboom gebruikt hebben in plaats
van kokosnoten, want de massoia lac-
tone-bacterie smaakt bijna hetzelfde en
is technisch gezien een natuurlijk pro
duct.
Verstand van zaken helpt je dit soort
trucs doorzien, maar wetenschappelijke
nieuwsgierigheid is net zo belangrijk.
Nguyen-Kim: „Verwonder je over wat je
tegenkomt en denk logisch na.'' In haar
boek geeft zij het voorbeeld van duur
'sportwater' met extra zuurstof, dat vol
gens de fles sporters meer energie geeft.
Klinkt te mooi om waar te zijn? Vraag
jezelf dan af of je bloed eigenlijk wel ge
dronken zuurstof uit de slokdarm kan
opnemen. Even zoeken op je telefoon,
en je ontdekt dat ingeslikte gassen zoals
zuurstof vooral boeren geven. Dat water
is dus waardeloos.
zweetlucht weghalen
Zweet stinkt niet, zweetetende bac
teriën wel. Of, beter gezegd, de geur-
stoffen die zij uitslaan. Die geurstof-
fen, kleine moleculen, dwarrelen door
de lucht tot ze in de receptoren van
onze neus eindigen.
Om die geur te bestrijden, kun je cy-
clodextrines gebruiken. Dat zijn kooi-
vormige moleculen die geur-moleculen
'opsluiten' en wegvoeren. Cyclodextri-
nes zitten in veel geurneutraliserende
sprays. Je kunt de bacteriën ook direct
aanvallen met antibacteriële stoffen zo
als alcohol, dat in veel deodorants zit.
Zweetlucht uit je kleding halen is las
tiger, vooral na het sporten. Thermische
sportkleding houd je lekker koel, maar
de polyesterstof is ook de perfecte
broedplaats voor de micrococcusbacte-
rie, die houdt van zweet en stinkende
geurmoleculen. ,,Die geurmoleculen
zijn niet opneembaar in water en spoel
je dus moeilijk weg. Zelfs zeep werkt
beperkt.''
Alleen geurneutraliserende sprays
kunnen helpen. ,,Maar het is het vech
ten tegen de bierkaai. Koop nieuwe kle
ding, of draag een makkelijk wasbare
stof als katoen.''
langer met je
telefoonbatterij doen
Kun jij op je telefoon uren kattenfilm-
pjes kijken? Dan is het handig om iets
te weten over de scheikundige wer
king van accu's. Een telefoonbatterij
heeft een minpool van grafiet en een
pluspool van lithium, zuurstof en een
metaal zoals kobalt. In de pluspool ko
men lithium-ionen vrij, elektrisch gela
den atomen. Tussen de twee polen zit
elektrolyt, een geleidende stof. Samen
vormen zij een lithium-ion batterij.
Oude nikkelbatterijen zoals in je af-
ROTTERDAM - HULL
OKTOBER 2019 - MAART 2020
Boek vandaag nog via poferries.com
of bel ons op 010 714 54 64
ZATERDAG 31 AUGUSTUS 2019 GO
Moleculen
zijn niet eng
SAMUEL BOM
Liefde is een chemisch proces waarin
feromonen (geurmoleculen) en de
hersenstof oxytocine ('het knuffel
hormoon') een belangrijke rol spelen.
Voor scheikundigen zoals Nguyen-
Kim en haar vader is niets zo leuk als
een rondje supermarkt om ingrediën
tenlabels onder de loep te nemen.
PER PERSOOM
Stap aan boord en vaar mee vanaf Rotterdam naar Huil en ontdek alles
wat geweldig is aan York, Leeds of Huil. Reis in stijl naar Groot-Brittannië
tijdens een P&O Ferries minicruise vanaf €49 per persoon.
Actievoor waarden: Aanbieding geldig t/m 29 maart 2020. Reizen van 1 oktober 2019 t/m 31 maart 2020. Geadverteerde prijs is een per persoons vanaf prijs gebasseerd op 2 personen die een 2-persoons binnenhut delen en reizen op maandag of dinsdag met bestemming Huil.
Aanbieding op basis van beschikbaarheid. Volledige algemene promotionele voorwaarden van toepassing en online verkrijgbaar op poferries.com
