16 ZEELAND
Met een bus vol vers
fruit razen de
Veldhovense fruitariërs
Wendy, Johan en hun
zoontje Kyan al een jaar
de wereld rond.
Meloenen en bieten
Eenzijdig dieet ongezond
FRUITARIËRS OP PAD
wilden kijkS)|
allemaal
^ls mens kan op j
P©ze aardkloot il
vrijdag 9 augustus 2019
Dat is dus een jackfruit, wijst
kleine Kyan. ,,Die kun je ge
woon vastpakken hoor", zegt
het fijngebouwde en energieke
ventje vrolijk. ,,De stekels doen
geen pijn." Hij kan het weten. Samen met
zijn vader en moeder eet Kyan voornamelijk
fruit. Het is hoogzomer. Kyan racet richting
de achtertuin van het huis in Acht. Hij gaat
boodschappen doen met opa en oma. Voor
eventjes logeert hij hier samen met zijn ou
ders voordat het gezin naar Engeland ver
trekt, naar een fruitfestival. Hoe kan het ook
anders.
Wendy van der Grinten (37) en Johan
Gijsbers (38) gaan samen met Kyan (6) al
ruim drie jaar door het leven als fruitariër.
Ze eten hoofdzakelijk fruit, aangevuld met
groenten. Ze geloven stellig dat ander eten
zoals zuivel en vlees slecht is voor de mens.
Alles wat ze eten is bovendien rauw. Al zon
digt J ohan nog weleens in de wintermaan
den. ,,Omdat ik dan het gevoel heb meer
warmte nodig te hebben." Zijn zonde? Ge
stoomde groenten. Soms een chipje.
Wendy is strenger in de leer. Voor haar
neus op de tuintafel staat een bruin drankje.
,,Een kruidenmengsel met psylliumvezels,
houtskool en bentoniet klei. Is echt vies."
Het drankje bindt toxines (giftige stoffen)
in de darmen en neemt ze mee naar buiten,
legt Wendy uit. ,,De vezels helpen om je
darmen te masseren. Dat het de boel er be
ter uitdrukt, zeg maar."
Johan en Wendy zijn ervan overtuigd dat
hun fruitdieet supergezond is. Al van jongs
af aan had Wendy veel gezondheidsklach
ten. ,,Ik had vaak ontstekingen in mijn
achillespees en knieën." Bij de reguliere ge
neeskunde vond ze geen oplossing. ,,En
toen ik in de puberteit ging menstrueren,
was het helemaal een hel. Ik had zo veel
pijn. De kramp ging van mijn onderrug naar
mijn buik en benen."
Ze zocht haar heil in het alternatieve cir
cuit. Wendy is opgeleid aan het Instituut
voor Eclectische Energetische Natuurge
neeskunde. Ze is natuurgeneeskundige. In
het verleden werkte ze als natuur- en schei-
kundedocent. Ze was negen jaar actief voor
de politieke partij VSA uit Veldhoven. Nu
helpt ze mensen van hun energetische
blokkades af en biedt detoxkuren aan. ,,Om
te ontgiften." Hoewel anderen helpen
steeds beter ging, lukte het Wendy niet van
DAGMENU
-Wendy van der Grinten
haar eigen klachten af te komen. Ze pro
beerde van alles. ,,Shiatsu, acupunctuur, os
teopathie, klankensessies of paranormaal
healen. Ik wist gewoon niet hoe ik het
moest oplossen."
Snack
Ze zocht en vond uiteindelijk haar heil in
het fruitdieet. De klachten verdwenen. Jo-
han had ook last van zijn gezondheid: ec
zeem, astma, notenallergieën. Had. Nu niet
meer. Net als Wendy steekt Johan tegen
woordig goed in zijn vel. Sinds hij fruitariër
is dus. Alleen sommige noten kan hij nog
steeds niet eten. Dat is niet erg. ,,Noten zijn
meer voor de snack", zegt Wendy ,,Die kun
je zo eens in de zoveel tijd een keertje
doen."
Noten zijn veel te vet, vinden de twee. Vet
halen ze wel uit groenten en fruit. Zit daar
niet veel te weinig in dan? ,,Nee", zegt
Wendy resoluut. ,,Als je 10 procent vet eet, is
het goed. Dat haal je al als je 80 procent fruit
eet en 20 procent groente."
De aloude Schijf van Vijf is
niet aan Wendy en Johan
besteed. Voedingsstof
fen als calcium, vita
mine B en ijzer halen
ze zo uit hun rauwe
dieet, claimen de twee.
De truc is om veel te
variëren. Niet de hele
dag alleen maar op een
zuur appeltje knabbelen dus. Fruit en
groenten kopen ze meestal op de markt.
Diezelfde marktkoopmannen verzorgden
het eten tijdens het Dutch Fruit Festival dat
Wendy en Johan onlangs hielden in Asten-
Heusden. Daar kwamen zo'n 50 gelijkge
stemden van over de hele wereld op af. ,,We
hebben daar met zijn allen een gewicht van
tweeënhalve ton aan eten weg gegeten",
zegt Johan niet zonder trots.
Om dat festival te organiseren was de
fruitfamilie een tijdje in Nederland. Eigen
lijk wonen ze hier al bijna een jaar niet
meer. Johan zegde zijn baan als werkvoor
bereider op. Hij kocht en verbouwde een
grote bus. Die dient nu als huis op wielen.
Het huis in Veldhoven verhuurden ze aan
expats.
Johan: ,,We wilden kijken wat je allemaal
als mens kan op deze aardkloot. We wilden
ervaren hoe het is ergens anders te zijn."
Een besluit dat ze in 2018 namen op de te
rugweg van een skivakantie in Frankrijk. Bij
Wendy kriebelde het al langer: ,,We zaten in
november op de grond in de woonka
mer." Wacht even, op de grond? Ja, de
grond. Indachtig de filosofie van de Japanse
opruimgoeroe Marie Kondo gingen on
nodige spullen de deur uit. Maar de
slowjuicer bleef. Wendy: „Ik zei
tegen Johan: 'Volgend jaar rond
deze tijd wil ik hier niet meer
zitten.' Ik wil meer dan alleen
maar kijken naar de klimop
van de buurman." Dat lukte.
Het afgelopen jaar reisde het
gezin anderhalve maand door
Europa met de bus, verbleven ze
een tijd in een Spaans ecodorp en vlogen ze
naar een fruitfestival in Thailand. Zoontje
Kyan ging niet naar school. Hij kreeg les van
zijn ouders. De komende periode gaan ze
gedrieën weer op pad in hun huis op wie
len.
Dat is mooi. Dan kan Johan niet meer
zondigen. Bij de ouders van Wendy is ge
noeg 'ander' eten voorhanden. Hij heeft de
voorbije weken een paar keer chips op.
Wendy is strenger dan Johan. Ook voor
Kyan. Bij vriendjes of familie eet hij soms
wel iets anders. ,,Het moet ook weer niet te
streng zijn", zegt Wendy. ,,Hij moet niet een
of ander trauma krijgen of zo." Johan: ,,Ik
wil ook wel dat-ie uiteindelijk zijn eigen
keuzes daarin kan maken."
Als Kyan iets krijgt wat hij normaal niet
eet, moet hij dat wel eerst even checken bij
zijn ouders. ,,Als hij gluten eet, dan hebben
we echt een probleem", zegt Wendy. Johan:
,,Ja, dan gaat het echt helemaal fout. Dan is-
ie echt gewoon drie dagen van slag."
Wendy: ,,Ziek. Buikpijn. Janken. Dat was al
zo vanaf het eerste korstje brood dat we aan
'm gaven."
VOEDINGSCENTRUM
VL
Met fruitbus de wereld over
Merlijn van Dijk
Eindhoven
Zo maar een dagmenu van de
familie: - 1 watermeloen 10kg
incl. schil -1 honingmeloen 1kg
incl. schil - 1 dinomeloen 1kg incl.
schil -1 bakje gemengde vruch
ten (ananas, kiwi, banaan, appel
e.d.) 350gr voor 1 persoon -1
liter druivensap of sinaasappel-
sap - 1 bord/bak bieten/appelsa
lade met rozijnen, limoen en zon
nebloempitten -1 bord/bak
mango/paprika/koriandersaus
over een mengsel van courgette
en komkommerspirelli met een
paar radijsjes om het af te
maken -1 bord salade van ijs
bergsla/ botersla met tomaat,
mango en avocado
- Als snack bij de kruidenthee
nemen ze graag een dadel, ge
droogde abrikozen, of een kleine
(RAW) cracker van kruiden met
lijnzaad, pompoen- of zonne
bloempitten.
Een dieet bestaande uit groente
en fruit is eenzijdig, reageert
een woordvoerder van het voe
dingscentrum. Het is volgens
haar niet gezond. ,,Het levert
niet alle voedingsstoffen. Het le
vert weinig eiwit, volkorenpro
ducten en gezonde vetten." De
gevolgen kunnen onder meer
zijn: tekort aan vitaminen en mi
neralen, jodium, ijzer en calcium.
Afbraak van spiermassa is ook
een mogelijk gevolg. ,,Je hebt
producten uit elk vak van de
Schijf van Vijf nodig voor een
gezonde evenwichtige voeding."
Wendy van der Grinten en haar part
ner Johan Gijsbers in hun fruitbus in
Eindhoven. foto ton van de meulenhof
