v
a
a
a
a
a
a
a
Zuid-Franse
garnalen met
doperwtenpuree
//*4
233°
18°
20°
13°
20°
11°
K5I
153
k
k
k
k
IHI
20 RECEPT WEER
24'Kitchen
i
Vandaag
Morgen
Zondag
Maandag
Vandaag
Morgen
Dinsdag
Zon/maan
Waterstanden
Weeradvies
Zomerweer
verdwijnt
L.
KLIMAATEFFICIENT
GAS BESPAREN
TONZON
INVENTIEF
vrijdag 9 augustus 2019
WAT ETEN WE VANDAAG?
Ingrediënten
Bereidingswijze
WEER in de regio
af Neerslagkans 60%
3
4
5
9
9
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Morgen
Zondag
Maandag
weer
iplaza
WEER IN EUROPA
TONZON Vloerisolatie met
Thermoskussens en Bodemfolie:
dubbele aanpak voor de warmste
vloer en de hoogste besparing
TONZON.NL/VLOERISOLATIE
PC
De chefs van
24Kitchen geven
antwoord op een van
de meestgestelde
vragen in Nederland:
wat eten we van
daag? Elke dag bren
gen ze een lekker én
eenvoudig gerecht.
Vandaag: chef Jet
voor 2 personen
Bereiding: 30 minuten
Geroosterde baguette
1 baguette olijfolie, zout, 1
teen knoflook
Doperwtenpuree
400 g verse doperwten, 2
sjalotjes, 1 teen knoflook,
olijfolie, 1 citroen, zout en
peper, 1 bosje waterkers
Geflambeerde garnalen
2 tl venkelzaad, 40 g room
boter, 350 g gepelde rauwe
garnalen zonder kop, 30 ml
pastis, zout en peper
Extra nodig
Pureestamper, vijzel, koe
kenpan met deksel voor
flamberen
- Verwarm de oven voor op 200°C.
Breng een pan met ruim water en zout
aan de kook.
- Snijd het brood in schuine plakken.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi
met zout. Rooster circa 10 minuten in
de oven.
- Blancheer de doperwten net gaar
(circa 2 minuten) in het kokende water.
- Haal het goudbruin geroosterde brood
uit de oven. Halveer de knoflook en
wrijf het brood ermee in.
- Pel en snipper de sjalotten en 1 teen
knoflook. Verhit een scheut olijfolie in
een pan en fruit de sjalot en knoflook.
- Rasp de citroenschil.
- Voeg de doperwten toe aan de pan.
Voeg de citroenrasp, citroensap naar
smaak, 3 eetlepels olijfolie, zout en
peper toe. Stamp het geheel tot een
grove puree met een pureestamper
- Maal het venkelzaad grof in de vijzel.
- Verhit de helft van de boter in een
koekenpan en bak het venkelzaad een
minuut. Voeg de garnalen erbij en bak
nog 2 minuten.
- ZET DE AFZUIGKAP UIT EN HEB EEN
DEKSEL BIJ DE HAND. Giet de pastis
bij de garnalen. Houd de pan van je af
iets schuin, zodat de vlam in de pan
kan en de alcohol aangestoken wordt.
Flambeer de garnalen. Voeg als de
vlam gedoofd is de overige boter toe
en laat smelten.
- Doe de garnalen met de
doperwtenpuree en waterkers op een
bord. Schenk de extra saus nog over
het gerecht. Serveer met de
geroosterde baguette.
Kijk voor een video bij dit
recept en meer inspiratie op
onze website in de sectie
Koken Eten
Neerslagkans 10%
<4^ Neerslagkans 50%
Neerslagkans 70%
Neerslagkans 40%
Rotterdam
Rotterdam
o fi Breda
o Breda
Eindhoven
Eindhoven
Antwerpen
Antwerpen
Zon: A 06:13 21:16
Maan: A 16:46 00:59
Volgende maanfase:
Volle maan - 15 augustus
6 mm
Vandaag
2 mm
Morgen
Laagwater
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
03:20
-182
15:45
-145
Terneuzen
03:42
-194
16:05
-156
Hansweert
04:08
-209
16:35
-170
Roompot buiten
03:25
-141
15:44
-108
Yerseke
04:40
-168
17:10
-131
Krammersluizen West
04:30
-154
17:00
-119
Hoogwater
Vlissingen
09:35
186
22:05
178
Terneuzen
09:55
208
22:26
200
Hansweert
10:26
226
22:52
218
Roompot buiten
09:46
141
22:14
134
Yerseke
11:08
170
23:34
160
Krammersluizen West
11:05
157
23:25
149
VANDAAG
MORGEN
ZONDAG
MAANDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
c?
Michiel Severin
@Weerplaza
Het warme zomerweer van de
afgelopen weken gaat verdwijnen.
Vanaf maandag start een periode
met wisselvallig en vrij koel weer.
Geregeld vallen er buien, soms waait
het stevig en het wordt amper 20
graden. Voor het zover is, wordt het
vandaag nog warm: 23 tot 28 graden.
Fraai is het niet. Talrijke buien trekken
over het land, soms met onweer en
windvlagen. De meeste buien worden
in de middag verwacht, maar ook
's ochtends en 's avonds blijft het niet
droog. Zaterdag gaat het flink waaien.
Aan zee staat een stormachtige wind,
8 Bft, met windstoten tot 100 km/uur.
De wind gaat zaterdag samen met
zonnige perioden, slechts een enkele
bui en maxima van 20 tot 25 graden.
DAGRECORD I Hoogst 32,5X1 in 20041 Laagst 6,3°C in 1921
GEMIDDELD Minimum 12,9X1 Maximum 23,5X
STOC
RIGA
RDAM WARSCHAU
BERLIJN
PRAAG
EN WENEN
BOEDAPEST
BORD
BOEKAREST
DO
SOFIA .STAN
BELGRAW
MALLOR
