A
ei
4>
Hotdog Joppie-
en Perrysaus'
24°
15°
26°
16°
21°
15°
El
El
El
k
16 RECEPT WEER
VERDUURZAMEN?
TONZON
24'Kitchen
Vandaag
Morgen
Vandaag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Waterstanden
Morgen
Zon/maan
Zon en
stapelwolken
Neerslag
Weeradvies
WAT ETEN WE VANDAAG?
Bereidingswijze
Ingrediënten
WEER in de regio
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Morgen
weer
iplaza
8
8
3
8
10
10
5
10
8
9
4
9
WEER IN EUROPA
Doe het klimaateffectief
Pak eerst de kruipruimte aan
TONZON.NL/VLOERISOLATIE
Woensdag
Donderdag
maandag 17 juni 2019
PC
De chefs van
24Kitchen geven
antwoord op een van
de meestgestelde
vragen in Nederland:
wat eten we van
daag? Elke dag bren
gen ze een lekker én
eenvoudig gerecht.
Vandaag: chefs
Job Perry.
- Verwarm de azijn met het water, de
suiker en het korianderzaad in een pan
tot de suiker is opgelost.
- Verwijder het hart van de kool, trek de
buitenste bladeren eraf en snijd
flinterdun. Doe in een kom en schenk
de hete zoetzuur erop. Laat afkoelen.
- Pel en snipper voor de saus de kleine
ui zo fijn mogelijk.
- Verhit een flinke scheut olie in een pan
en laat de helft van de vadouvan
zachtjes bakken (myoteren). Draai het
vuur laag, voeg de ui toe en laat circa
10 minuten zachtjes garen.
- Verhit de olie in de frituurpan tot 160
graden. Pel en snijd de 2 uien over de
lengte in flinterdunne reepjes. Bestrooi
met zout en kneed het erdoorheen.
- Wentel de uien door de bloem.
- Frituur de ui in porties goudbruin
onder regelmatig omroeren.
- Voeg de resterende vadouvan toe aan
voor 4 personen
Bereiding: 30 minuten
- Zoetzure rode kool
- 200 ml witte wijnazijn, 50
ml water, 50 g suiker
- 2 tl korianderzaad
- 200 g rode kool
Joppie perrysaus
- 1 kleine ui, 200 ml
zonnebloemolie
- 1 el vadouvan (kerrie)
- 1 ei, el Dijonmosterd
- 1-2 el witte wijnazijn
- zout en peper
Krokante ui
- zonnebloemolie om te
frituren, 2 uien
- zout, 50 g bloem
- 4 hotdogworsten
- 4 zachte hotdogbroodjes
de zacht gebakken uien. Bak nog heel
even, giet over in een schaal.
- Splits het ei. Doe de eidooier in een
kom mosterd, azijn en peper en zout.
Schenk er druppelsgewijs en al
roerend met een garde 200 ml
zonnebloemolie bij. Klop tot een
romige mayonaise.
- Verhit de grillpan. Grill de worsten in
de grillpan.
- Meng het vadouvan-uimengsel door
de mayonaise.
- Snijd de broodjes open, sprenkel er
wat olie over en grill ze in de grillpan.
- Beleg de broodjes met rode kool,
worst, joppie en perrysaus en top af
met de krokante ui.
Kijk voor een video bij dit
recept en meer inspiratie op
onze website in de sectie
Koken Eten
<3K Neerslagkans 10% Neerslagkans 10%
O
Laagwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West 10:15
uur cm
09:06 -203
09:31
10:02
-215
uur
21:26
21:55
08:49 -149
10:26 -162
-226 22:23
21:14
cm
-205
-215
-227
-149
22:50 -165
-148 22:46 -151
Rotterdam
Breda
Eindhoven
Antwerpen
Rotterdam
Breda
Eindhoven
Antwerpen
Hoogwater
Vlissingen
01:50
216
02:36
227
Terneuzen
02:55
250
15:22
253
Hansweert
03:32
260
16:06
263
Roompot buiten
01:46
159
02:30
169
Yerseke
04:30
187
16:52
190
Krammersluizen West
04:53
173
17:16
177
Neerslagkans 50%
<4>- Neerslagkans 50%
■<3K Neerslagkans 20%
Wilfred Janssen
W@Weerplaza
In de loop van de ochtend ontstaan
op veel plaatsen stapelwolken.
Op de meeste plaatsen blijft het
wel gewoon droog, maar een zeer
lokale spetterbui is niet uitgesloten.
De temperatuur loopt op naar 22
graden aan zee tot ruim 27 graden
in het binnenland. Daarbij waait een
zwakke tot matige zuidenwind, aan
de kust is later vanmiddag een wind
van zee mogelijk. Morgen houden
we de mix van zon en stapelwolken.
In het uiterste oosten en zuidoosten
van ons land kunnen stapelwolken
uitgroeien tot een lokale regen- of
onweersbui. Op veel plaatsen wordt
het nog een graad warmer dan
vandaag. Woensdag kan het lokaal
zelfs tropisch warm worden. Er is wel
kans op pittige onweersbuien.
DAGRECORD Hoogst 31,7*0 in 20021 Laagst 2,4°C in 1918
GEMIDDELD Minimum 10,1*0 I Maximum 19,90
Zon: A 05:18 22:02
Maan: A 22:11 05:30
Volgende maanfase:
Volle maan - 17 juni
0mm
Vandaag
0 mm
Morgen
VANDAAG MORGEN WOENSDAG DONDERDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
25
20
15
-15-
25°
BRUSSEL- 7)
PARIJSLU*E,5jJ5j/cHEN
munchen -wenen
ZURICH f. BOEBAPI
tDEAUX-
BOEKAREST
LGBADÖ
SOFIA ISTANBOEI
