Iedere familie
haar eigen
theemelange
GOEIE ZAAK
Cactus
Hoe blijft de Nederlandse winkelier
overeind, ingeklemd tussen grote ketens
en internetshops? Op zoek naar
middenstanders die kleur geven aan
onze dorpen en steden.
In vier bakken onder
de toonbank zitten kaart
jes met meer dan vier
duizend recepten voor
theemengsels. Die zijn
ooit bedacht in samen
spraak met families uit
heel Nederland. ,,Vele
daarvan zijn al meer dan
honderd jaar klant bij
ons'', zegt Johan Wassink
(57), die met zijn vrouw
Geertje (57) en zoon Luc
(21) de winkel runt. „Ge
regeld komen kleinkinde
ren vragen om het meng
sel van hun familie, om
dat ze de thee bij hun opa
altijd zo lekker vonden.''
Luc: ,,In zo'n familie
melange zijn soms wel
tien soorten thee en krui
den gemengd.''
De Pelikaan bestaat al
203 jaar, al was het oor
spronkelijk een kruide
nierswinkel. Rond 1900
begon de toenmalige ei
genaar met het branden
van koffie en het inkopen
van thee. De opa van Luc
nam de zaak in 1946 over
en Johan werd in 1986
eigenaar. Vandaag de dag
verkopen ze ruim twee
honderd soorten thee
en 22 soorten koffie van
eigen merk.
Internet heeft de ver
koop makkelijker ge
maakt. „Bestellingen zijn
hier altijd belangrijk ge
weest'', zegt Johan. ,,Twee
keer per jaar stuurden
mijn ouders ongeveer
vijfduizend klanten een
prijslijst met de thee en
koffie die ze hadden, op
zo'n gefrankeerde kaart.
Dan konden mensen aan
vinken wat ze wilden
hebben. Daarna was het
wachten op de postbode,
die dikke stapels bestel
lingen bezorgde.''
Veel vaste klanten halen
hun bestelling graag zelf
op. Ze komen voor de
sfeer van het pand, dat
met de krakende houten
vloeren en enorme voor
raden een bezienswaar
digheid is, en drinken
graag iets in de thee- en
koffieschenkerij.
Johan: ,,In de jaren 80
liep de winkel niet zo lek
ker. Mijn vader dacht
toen: ga ik moderniseren
of laat ik het bij het oude?
Hij koos voor het laatste.
Daar ben ik hem nog
altijd dankbaar voor,
want de authentieke uit
straling is onze kracht.''
De Pelikaan, Pelikaan
straat 9, Zutphen.
Cen6er
Cfiai
-L patent
-HOLLAJVO
Sencfia
SinaasappeC i
Qemèer
TEKST RIANNE VAN DER MOLEN
FOTO JOOST HOVING
