k
Sluisenaren mogen
nieuw afvalplan inzien
7
SLUITING CAFÉ DE PIEPER
Het is een begrip
onder jongeren in
Axel: 'We gaan
pieperen'. Dat kan
al snel niet meer;
café De Pieper aan
de Weststraat sluit
op 1 mei de deuren.
Dit jaar weer
een moordspel
op Koningsdag
in Sas van Gent
Wat hadden Ad en
Gerda de Brouwer
het graag anders ge
zien. Ze hebben hun
best gedaan om opvolgers te vin
den. ,,Er zijn er ook wel genoeg ge
weest'', vertelt Ad. ,,Een aantal
heeft ook de jaarcijfers bekeken.
Om met eigen ogen te zien dat dit
een goed draaiend café is. Waaraan
het schortte, weet ik niet, maar
niemand heeft uiteindelijk toege
hapt. Jammer, heel jammer."
In 2014 namen Ad (66) en Gerda
(65) café De Pieper over. Ze teken
den voor vijf jaar een huurcontract
met de Belgische bierbrouwerij
Inbev, de eigenaar. ,,We hebben
het al die jaren met veel plezier ge
daan, maar we zien het niet zitten
nog eens vijf jaar bij te tekenen.
Wil je een café goed kunnen run
nen, dan moet je er volle bak te
genaan kunnen gaan. En om tot je
70ste of 71ste dit werk te doen..."
Horecaman
Wie Ad bezig ziet in De Pieper,
denkt al snel 'dat is een geboren
horecaman'. Hij zit niet om een
praatje verlegen, kent zijn klanten
en behandelt hen met respect.
Maar een geboren horecaman, dat
is hij absoluut niet.
Zijn wortels liggen in de mari
tieme wereld, bij de Verenigde
Bootlieden (VB) in Terneuzen,
waar hij vierentwintig jaar, van
1977 tot 2001, werkte. Vervolgens
voer hij nog drie jaar in de binnen
vaart. De horeca kwam pas in 2004
op zijn pad, met de overname van
de populaire frituur Op den Dam
op de Axelsedam bij de Terneu-
zense binnenstad.
,,Ik kende de eigenaar goed, Piet
Hamelink. Op een dag vroeg hij
mij 'wil je dit niet overnemen?' Ik
ben erin gestapt, zonder enige er
varing. Ik had zelfs thuis nog nooit
friet gebakken. Ik moest Piet vra
gen hoe lang een kroket in het vet
moet. Mensen keken eerst vreemd
tegen mij aan. Ze wisten dat ik van
de VB kwam en dan zou ik opeens
een frietzaak kunnen runnen?"
Het zat Ad kennelijk in het
Ik weet niet waaraan
het schortte, maar
niemand hapte toe.
Jammer, heel jammer
bloed, geholpen door zijn vrouw
en Op den Dam met nog drie me
dewerkers. 'Expansiedrift', zoals
hij het zelf noemt, bracht hem er
toe in 2009 een volgende sprong te
wagen: de huur van restaurant 't
Gerecht aan de Markt in Terneu
zen. „Twintig man/vrouw perso
neel hadden we op den duur. Het
liep als een trein, maar het gaf ook
veel verantwoordelijkheid, zoveel
personeel. We wilden na vijfjaar
de riem eraf gooien. Zo zijn we in
De Pieper terecht gekomen.''
Stampvol
De Pieper was vooral op zaterdag
avond al populair onder jongeren.
Ad en Gerda hebben dat verder uit
gebouwd, onder meer met optre
dens van DJ's. Het is dan stampvol,
met nog wel vijftig, zestig man voor
de deur. Koningsdag wordt nog een
knaller, voorspelt Ad. Maandag, ge
woonlijk de sluitingsdag, is de laat
ste opening. ,,Dinsdag moeten we
ontruimen."
Stilzitten zal er niet bij zijn,
denkt Ad. ,,Mijn maritieme verle
den is nog niet helemaal vervaagd.
Ik ga nog wel eens varen, bijvoor
beeld als aflosser op een binnen
vaartschip." Gerda zegt met een
dubbel gevoel afscheid te nemen.
,,Dit werk is best zwaar, maar ik
zal het café, de sociale contacten,
zeker missen."
SAS VAN GENT Ook dit jaar
wordt er op Koningsdag in Sas
van Gent op ludieke wijze een
moord opgelost.
De deelnemende teams krijgen
een politiedossier en moeten
aan de hand van de gegevens die
daarin staan een laffe moord op
lossen door op locaties te zoeken
naar aanwijzingen.
De start van het moordspel is
tussen 13.00 en 14.00 uur (in café
Reseda) en men wordt daar weer
terug verwacht voor 16.30 uur.
Om 17.00 uur vindt in het
zelfde café de ontknoping en de
prijsuitreiking plaatst.
Weekend Parijs
in het voorjaar
vertrek zal juni
va 1OQ --
Keukenhof
do 2 mei 43,--
Libelle Zomerweek
do 23-5, za 25-5, ma 27-5
3-daagse reis Engeland met
bezoek Londen en Chatham
vertrek ma 26 aug v.a. 299,--
Maastricht
Zomerse dagtocht met
buffetcruise
wo 26 juni €79,--
Dagtocht Canterbury
vr 5-7, vr 18-10 €1
NieuwjJ
Dagtocht Parijs
Verzorgde dagtocht
Noord-Limburg
f9,—
Het uitgangspunt van het plan is
dat er minder restafval geprodu
ceerd wordt en dat afval beter
wordt gescheiden. Een eerste ver
sie zorgde een tijdje terug voor
onrust bij clubs die huis-aan-huis
oud papier ophalen in de kernen.
Ze waren niet zozeer tegen het
voorstel om blauwe containers te
gebruiken, maar willen in het
weekend blijven helpen in plaats
van doordeweeks. Om clubs de
tijd te geven met een plan te ko
men, is de papierinzameling nu
buiten het afvalplan gehouden.
Dat wordt later apart besproken.
In het plan staat onder meer dat
alle huishoudens een nieuwe
container voor restafval krijgen,
die een identificatiechip heeft.
Die wordt eens per vier weken ge
leegd. Plastic wordt vaker opge
haald: eens per twee weken. Het
'ontwerp grondstoffenplan' is bij
het gemeentehuis in te zien tot en
met 6 juni en staat ook op de web
site van de gemeente Sluis. Er
kunnen in die periode zienswij
zen worden ingediend.
vrijdag 26 april 2019
VL
Axel kan straks niet meer 'pieperen'
Harmen van der Werf
Axel
Ad (links) en Gerda de Brouwer voor even nog in café De Pieper. foto camile schelstraete
-Ad de Brouwer, eigenaar
Beleefde sfeer van begin jaren '70 met het flower
power thema!
VaCIa W U7/
Hét vriendinnenfeest van deze zomer!
Inclusief ticket €48,-- (alleen vervoer 34,-)
Optie: bezoek aan de Call the Midwife tour
Een geliefde winkelstad met een historisch centrum
za 1-6, vr 19-7, wo 25-9 36,-
Inclusief bezoek Zilvermuseum en cruise over de Linge
Eén van de gezelligste winkelsteden van
Zuid-Engeland!
Wereldstad met flair, mode
van de weield
vr23 augustus
Geniet van prachtige en ongerepte natui
vr 6 september
Nieuw! I
en wielerhoofdstad
59,--
ir
Tel. Meer informatie en (prijs)voorwaarden akjVfV
0113-351551 vindt u op onze site: WWW.amz.nl
Voordat de gemeente Sluis
nieuwe afvalregels maakt,
mogen bewoners erover mee
denken. Het voorlopige afval
plan ligt daarom ter inzage.
Sophie Stockman
Sluis
