a
a
a
4>
Pittige
gevlinderde kip
70'''
B5I
158
851
158
k
k
k
k
Lr
iT
RECEPT WEER 27
24 Kitchen
Vandaag
Morgen
Vandaag
Morgen
Dinsdag
Woensdag
Zon/maan
Waterstanden
Weeradvies
Wisselvallig
weekend
HOE ZORGVULDIG
GINGEN/GAAN WE OM
MET GRONINGER AARDGAS?
WAT ETEN WE VANDAAG?
Ingrediënten
Bereidingswijze
WEER in de regio
5
i
5
2
i
4
2
5
7
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Vandaag
Morgen
J) 6° CJ)
(=5> 11°
Dinsdag
weer
plaza)
WEER IN EUROPA
PARLEMENTAIRE ENQUÊTE
TONZON.NL/STOPWARMTELEKKEN
zaterdag 9 maart 2019
PC
De chefs van
24Kitchen geven
antwoord op een van
de meestgestelde
vragen in Nederland:
wat eten we van
daag? Elke dag bren
gen ze een lekker én
eenvoudig gerecht.
Vandaag: chefs
Job Perry.
voor 4 personen
Bereiding: 75 minuten
- 1 hele scharrelkip
- 4 tenen knoflook
- olijfolie, zout en peper
- 1 tl cayennepeper
- 1^ el gerookte
paprikapoeder
- 500 g aardappels
- 3 sjalotjes
- 1 laurierblad
- 200 ml sherry
- 2 citroenen
- 2 tl worcestersaus
- 1 tl gladde mosterd
- 5 el extra vergine olijfolie
- 1 kropsla, 1 bosje bieslook
- 4 radijsjes
- 3-4 el koude roomboter
Extra:
- keukenschaar, fijne rasp,
ovenschaal met rek, zeef
X*
- Verwarm de oven op 250° C.
- Knip met de keukenschaar de kip
langs de ruggengraat open. Verwijder,
maar bewaar de ruggengraat. Leg de
kip met de huid naar boven op een
plank en plet de kip door op het
borstbeen te drukken.
- Pel en rasp 3 tenen knoflook. Wrijf de
kip in met tweederde van de knoflook,
2 eetlepels olijfolie, zout, cayenne
peper en het paprikapoeder.
- Snijd de aardappels in dikke plakken
en leg ze in de ovenschaal. Leg de kip
op een rek en plaats boven op de
ovenschaal. Rooster de kip en aard
appels circa 30 minuten.
- Hak de ruggengraat in stukken. Braad
in een scheutje olie 5 minuten aan.
- Pel en snipper 2 sjalotjes. Voeg toe in
de pan met de geraspte knoflook,
laurier en sherry.
- Knijp een halve citroen boven de pan
uit. Laat 5-10 minuten inkoken.
Pel en snijd 1 sjalot en knoflook en roer
met het sap van een halve citroen,
mosterd, olijfolie extra vergine en
citroenrasp tot een vinaigrette.
Zeef de jus, voeg de worcestersaus
toe en laat verder inkoken.
Snijd de slabladeren los en scheur ze
grof. Snijd de bieslook. Snijd de
radijsjes in plakjes. Doe in een kom en
schenk de vinaigrette erover.
Voeg de boter blokje voor blokje toe
en roer tot een gebonden saus.
Haal de kip uit de oven, dek losjes af
met aluminiumfolie. Laat 5 minuten
rusten.
Snijd de kip en serveer met de
aardappels, saus en salade.
Kijk voor een video bij dit
recept en meer inspiratie op
onze website in de sectie
Koken Eten
Neerslagkans 50%
Neerslagkans 50%
Neerslagkans 50%
<5>
Neerslagkans 70%
Neerslagkans 60%
Zon: A 07:09 18:31
Maan: A 08:35 21:32
Volgende maanfase:
Eerste kwartier - 14 maart
Rotterdam
Rotterdam
Zierikz
o fi Breda
o s Breda
Eindhoven
Eindhoven
Antwerpen
Antwerpen
3 mm
Vandaag
3 mm
Morgen
Laagwater
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
10:10
-214
22:15
-185
Terneuzen
10:38
-225
22:45
-196
Hansweert
11:05
-237
23:12
-210
Roompot buiten
09:58
-159
22:09
-130
Yerseke
11:25
-179
23:30
-154
Krammersluizen West
11:30
-166
23:35
-136
Hoogwater
Vlissingen
03:40
232
15:57
235
Terneuzen
04:00
256
16:16
260
Hansweert
04:35
269
16:51
274
Roompot buiten
03:38
168
15:52
174
Yerseke
05:25
193
17:45
197
Krammersluizen West
05:42
174
18:06
178
VANDAAG
MORGEN
MAANDAG
DINSDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
10"
8°
j)
10°
10°
6°
V
8°
T i 10°
Wilfred Janssen
^F@Weerplaza
In de ochtend verlaat een gebied met
regen het oosten van ons land. Wat
volgt is een periode met grotendeels
droog weer, met soms ook ruimte
voor de zon. Er waait een matige
tot aan zee krachtige westenwind
en het wordt 10 of 11 graden. Vooral
vanavond vallen er opnieuw buien
als een storing passeert. Vooral in
het noorden is daarbij kans op hagel
en zware windstoten. Ook morgen
verloopt ronduit wisselvallig met
verspreid buien. Later op de dag
trekt een volgende storing over ons
land. Daarbij kan het aan zee ook
enige tijd flink waaien, met kans op
zware windstoten. De temperatuur
blijft op ongeveer 8 graden steken.
Ook na het weekend blijft het ronduit
wisselvallig weer.
DAGRECORD I Hoogst 19,5*0 in 2014 Laagst -9,5°C in 1931
GEMIDDELD Minimum 1,50 I Maximum 8,50
LONA
MALLORCA
LISSABON
Laten we het gas dat we gebruiken
tenminste doelmatig gebruiken.
