I
'ïj&Sï
aanse oma leren hoe je spaghetti maakt. Of
mee met een boer uit de buurt als hij met
zijn honden op truffeljacht gaat. Een dame
in een dorp verderop geeft Italiaanse les."
Trek in speenvarken? Dan treedt de be
baarde slager en kok Fabricio aan - een fi
guur die zo uit een Fellinifilm lijkt te zijn
gestapt - en braadt met een biertje in de
hand in vier uur tijd een varkentje gaar
boven het spit. ,,Heb jij wel eens een lekker
der speenvarken gegeten?'' vraagt Crijns.
De luxe van Novanta zit hem niet in de
faciliteiten. Die zijn tamelijk spartaans.
Mijn slaapkamer oogt als een kloostercel,
met in het midden een zielig eenpersoons
bed dat me herinnert aan mijn eenzame
jongensjaren. De verlichting komt van een
kaal peertje aan het plafond, stopcontacten
zijn nog niet aangesloten, geen deur maar
een gordijn sluit mijn kamer af en de bad
kamer met douche en toilet zou niet mis
staan in een gemiddeld studentenhuis. Ik
blijk te zijn ondergebracht in een perso-
neelskamer; de echte gastenverblijven zijn
luxer.
Geen bereik
Het dorp is gebouwd op een steile heuvel,
het terrein is hobbelig en niet overal mak
kelijk te belopen. De laatste kilometers van
de toegangsweg zijn alleen te berijden met
een fourwheeldrive; parkeren doe je onder
aan de berg, waarna je met een jeep wordt
weggebracht of opgehaald. Met je mobieltje
heb je vaak amper bereik.
Crijns ziet de beperkingen. Er gaat nog
veel veranderen en verbeteren, belooft hij.
,,Hier ligt voor jaren werk: huizen opknap
pen, daken repareren, riolering aanleggen.
Het werk wordt bemoeilijkt, omdat niet
altijd duidelijk is wie eigenaar is van een
pand. De meeste eigenaren zijn erfgenamen
die in de grote stad wonen en geen belang
stelling hebben voor of zelfs geen weet van
hun bezit. Uiteindelijk willen we zoveel
mogelijk panden kopen en opknappen.
Maar de sfeer van Novanta zal niet verande
ren."
De avond daalt neer over de vallei, een
spektakel op zich. De Toscaanse avondlucht
verkleurt ook nu weer van geel naar oranje
naar roze, vermiljoen en paars. Vleermui
zen beginnen hun jacht op insecten, de los
lopende kippen zoeken hun nachtverblijf
op, ontelbare sterren verschijnen aan de
hemel. Crijns schenkt mijn glas nog maar
eens vol met zo'n zijdezachte grappa. ,,Op
Novanta en het goede leven. Salute."
Uit Thuis
Novanta is te boeken
door groepen, gezin
nen en alleenstaanden
op basis van volpen-
sion. In de voormalige
boerenwoningen zijn
studio's, suites en
cottages gemaakt. Je
kunt er ook overnach
ten in een boomhut,
een skylodge en op
een hooizolder. Gasten
boeken voor minimaal
een week, behalve
voor de hooizolder
waar je een bed voor
minimaal 25 euro per
nacht kunt boeken.
Een studio voor drie
personen kost 795
euro per week.
Novanta ligt tussen
Florence en Arezzo.
Vanaf de luchthaven
van Florence is het
twee uur rijden, vanaf
Pisa drie uur.
Meer informatie:
novanta90.com.
(Reisreportages kun
nen deels zijn gespon
sord. Sponsors hebben
geen invloed op de
tekst en de vormge
ving).
ZATERDAG 9 MAART 2019 41
