voor u uitgeprobeerd funcooking
Met de feestdagen mag het gourmetstel weer van zolder.
Maar het kan origineler. Van teppanyakigrill tot cakemaker:
ons panel test negen 'funcooking'-alternatieven.
8
Overgewaaid uit het oosten: de tep-
panyaki, Japans voor 'ijzeren grill
plaat'. In feite is het apparaat weinig
meer dan een doodgewoon gour
metstel, maar dan zonder platte pan
netjes en met guitige miniwokjes. Zo
ook de Domo D08710W (€60).
Mike Cornelissen
(29)
Waarom jezelf in de keuken afzonde
ren van het feestgedruis als je ook de
Unold 48325 Cake Maker (€25) op
tafel kunt zetten? Het apparaat houdt
het midden tussen een dubbele bak
vorm en een bingomolen.
Het anti-spetterhek rond de halve
bakplaat van de Solis Deli Grill
(€249) maakt het begrip 'koude
kant' aan het familiediner tastbaar.
Gelukkig is de omheining af te bre
ken. Wat de grill mist aan uitstraling,
wordt goedgemaakt door z'n func
tionaliteit. De bak- en grilplaat war
men razendsnel op en zijn traploos
op temperatuur te brengen. De anti
aanbaklaag en het vetopvangbakje
voorkomen overbodig geschrob.
Sint- of kerstdiner met een tropisch
tintje? Zet de Tom Yang Thaise Grill
(€150) op tafel. Het apparaat bestaat
uit een grilleiland, omringd door een
slotgracht voor de soep. Het idee: de
sappen uit het vlees sijpelen de soep
in, waardoor die gedurende het tafe
len rijker van smaak wordt. Boven
dien kan de soep weer over het vlees
worden gedruppeld. Culinaire kruis
bestuiving in optima forma. „Je kunt
er alle kanten mee op", jubelt sous
chef Jim Cornelissen. „In de soep kun
je bijvoorbeeld vis garen."
Jim Cornelissen
(32)
Tom Haze (29)
Een fontein kun je de Bestron
DUE4007 (€48) eigenlijk niet
noemen. Meer een gemoedelijk
kabbelend chocoladegordijn van
drie verdiepingen. Leuk. Maar niet
bepaald de meest caloriearme keus
als de broeksknoop na een gour
met-marathon of vijfgangen
diner al op knappen staat. Voor
een beetje druipeffect moet na
melijk maar liefst anderhalf kilo
chocolade worden gesmolten,
terwijl je al na een paar onder
gedompelde aardbeien of
banaanpartjes meer dan
verzadigd bent.
Iets te diep in de buidel getast voor de
sinterklaas- en/of kerstcadeautjes?
De Bestron AHP1200 (€21) is een
welkome budgettip; een veelzijdige
hapjespan die zich qua antiaanbak
laag en traploos instelbare opwarm-
snelheid moeiteloos meet met vele
malen duurdere (fun)cookers. Zelfs
een kalfsmedaillon van T-rex-achtige
proporties krijg je in no time van rare
tot well done. „Of je serveert er soep
in", suggereert souschef Jim Corne
lissen. „Of lekker gamba's stomen."
Eerste hulp bij
gourmetmoeheid
MATTHIJS MEEUWSEN
CONIMEXKERST
O Prima keuze voor iedereen die tij
dens het gourmetten eens met soja
saus, taugé en bamboescheuten aan
de slag wil.
Schoonmaken is geen sinecure.
Onder de bakplaat, die niet los kan,
hopen vuil en vet zich gemakkelijk op.
Chef-kok en mede
eigenaar van het
gelauwerde Restaurant
Rijnzicht.
FEESTCAKE
O Makkelijk in het gebruik. Beslag
erin, omdraaien en binnen 20 minuten
kan de cake worden aangesneden.
O Goed oefenen met de verhoudin
gen van je recept, want je hebt snel
een te compact óf kletsnat baksel.
BAKBEEST
Een tafelgrill die niet zou misstaan
in de keuken van een klein restaurant,
oordeelt het panel in Restaurant Rijn-
zicht, de proefruimte van vandaag.
®Geen gezellig apparaat.
SLOTGRACHT
Q Dé ontdekking van deze sessie.
O Het eiland grilt prima, maar loopt
iets te steil af, waardoor je kalfsme-
daillon ook in de gracht kan plonzen.
Staat met zijn broertje
zowel binnen als buiten
de keuken aan het roer.
Professionele
testkracht van
vergelijkingssite
besteproduct.nl
CHOCOGORDIJN
O Leuk voor zoetekauwen.
BUDGETTIP
O Veel funcooking voor weinig geld.
Q Niet het gezelligste apparaat.
Q Het schoonmaken is een
kwelling. Als je niet uitkijkt,
sta je na de jaarwisseling
nog steeds te schrobben.
