'Balkenbrij past in vies-etenmuseum'
5
had zulke mooie
plannen voor zijn
boerderij in Zelhem
Nu staat het water
hem door nieuwe
mestregels aan de
lippen. „Je ziet je
toekomst naar de
knoppen gaan."
Ronald Beulink
Beulink is een van de honderden
boeren die in de problemen is ge
komen door het nieuwe fosfaat
stelsel, dat boeren verplicht om
mestrechten te hebben voor elke
koe die ze bezitten. Zo wil de over
heid het mestprobleem binnen de
perken houden.
De jonge boer uit de Achterhoek
lijkt de dupe van investeringen die
hij net heeft gedaan. In 2013 be
sloot hij een nieuwe stal te bou
wen. Tot die tijd had hij een ge
mengd bedrijf met varkens en
koeien, maar hij besloot te investe
ren in melkvee. „Daar heb ik het
meeste mee."
In 2015, de stal was net af, plofte
er een brief op de deurmat. Neder
land ging een fosfaatstelsel invoe
ren. Boeren kregen per koe fosfaat
rechten, de peildatum was 2 juli
2015. Beulink had al wel de stal,
maar nog niet de koeien. De gevol
gen zijn desastreus.
„Ik mag nu 80 koeien hebben
volgens het stelsel, maar ik heb er
110 en mijn stal is goed voor 180
dieren. Als ik terug ga naar 80
koeien kan ik mijn rekeningen
niet meer betalen. Dan ga ik fail-
M ALMÖ Het net geopende Dis-
gusting Food Museum in het
Zweedse Malmö kan gerust wat
Nederlandse lekkernijen toevoe
gen aan het menu. Tientallen le
zers stuurden gisteren, na een op
roep in deze krant, hun sugges
ties aan directeur Andreas
Ahrens. „Balkenbrij is een tradi
tioneel Nederlands gerecht dat
wordt gemaakt van in bouillon
gekookt slachtafval van het var
ken, zoals kop en organen", zegt
Sander Geernaert. „Bij mij komt
als eerste gebakken bloedworst,
gebakken hersenen en erwten
soep op", laat Iris Braun weten.
„Uierboord, gemaakt van de uiers
van een koe", aldus Shron Din-
gena.
Frans van den Berg gruwt nog
steeds van kruudmoes, waarin
onder meer gort, karnemelk,
spek, rookworst en rozijnen wor
den gemengd. Ook zure zult werd
genoemd. „Klinkt goed", reageert
Ahrens telefonisch uit Malmö.
„Als Nederlanders hierheen ko
men hoop ik dat ze wat meene
men." Uierboord bestaat volgens
hem ook in een Schotse variant,
aldus de Zweed. „Balkenbrij is
ook in meerdere landen bekend."
liet. Als ik er 110 houd, overtreed ik
de wet. Dan volgen er boetes die ik
ook niet kan betalen. Het lijkt erop
dat de overheid de boeren met een
mes te lijf gaat. Men laat ons kei
hard vallen."
Zoals Beulink zijn er velen. Het
was boerin Agnes die voor de ca
mera van Yvon Jaspers in tranen
uitbarstte. Prominenten, onder
wie de Achterhoekse zanger Ben
nie Jolink en Europarlementariër
Annie Schreijer schreven een open
brief waarin ze hun steun uitspra
ken aan de boeren. Ook minister
Carola Schouten leek begaan.
Meermaals gaf ze aan dat ze de
boeren graag wilde helpen, maar
dat er geen ruimte was in het fos
faatstelsel.
De boeren vinden dat de be
windsvrouw dit niet meer kan
volhouden nu duidelijk is dat Ne
derland fouten heeft gemaakt bij
de invoering van het stelsel. „De
overheid wil graag gezinsbedrij
ven die duurzaam ondernemen.
Maar de minister doet helemaal
niks voor ons", stelt Beulink. „Wij
hebben juist geïnvesteerd in een
duurzame stal en nu worden we
gestraft. De regels zijn tijdens het
spel veranderd."
Het ministerie erkent dat er
achthonderd bedrijven in de pro
blemen komen met de huidige re
gels. De boerenactiegroep Innova
tief uit de Knel wijst op de gevol
gen. „De gezinsbedrijven staan
met de rug tegen de muur. Gevolg
is heel veel leed en wanhoop. Hele
gezinnen gaan eraan onderdoor.
Zij zien hun levenswerk in rook
opgaan. Alleen al in Zuid-Neder
land pleegden vijf boeren dit jaar
zelfmoord. Velen zitten overspan
nen of met een burn-out thuis."
Beulink is er de man niet naar
om huilend aan de keukentafel te
zitten. Boos is hij wel. Zijn familie
heeft al honderden jaren een boe
renbedrijf en zijn 13-jarige zoon
Edin zou niks liever willen dan het
bedrijf voort te zetten. Sinds kort
zit hij op de landbouwschool. „Het
is heel pijnlijk, maar ik zou willen
dat hij een andere keuze maakt.
Wie gun je nu een wereld waar je
zo wordt behandeld? Dat wil nie
mand toch?"
Doorvechten
Wat hij gaat doen als hij geen boer
meer kan blijven? Hij heeft geen
idee. Voorlopig vecht hij door. Ko
mende maandag gaat Beulink naar
een bijeenkomst waar ook Schou
ten is. Ik hoop daar één vraag te
kunnen stellen: „Minister, u wilt
toch duurzame landbouwbedrij
ven. Hoe kan het dan dat juist u
ons laat vallen?"
vrijdag 2 november 2018
Joris Gerritsen
Zelhem
Balkenbrij:
in bouillon
gekookt
slachtafval
van het var
ken.
FOTO CEES BAARS
'Als ik maar 80 koeien mag
overhouden, ga ik failliet'
Ronald Beulink
met zijn zoon Edin,
die ook boer wil
worden. „Ik zou nu
willen dat hij een
andere keuze zou
maken." fotojas!
RULANDVAN DEN BRINK
7-daagse
busreis
va. 979,
Beleef een kerst om nooit te vergeten!
Alleen Oad-gasten hebben toegang tot
de meest bijzondere locaties.
Hoogtepunten
kerstavonddienst in de St. Michaelkirche
y 4-gangen galakerstdiner in Palais Ferstel
y bezoek aan Palais Schönbrunn na sluitingstijd
kerstconcert in de Börsensale op 26 december
stadsrondrit en wandeling o.l.v. Nederlandssprekende gids
5-daagse
vliegreis va.
1079,-
Boek nu op oad.nl/kerstspecials of C 0547 20 16 83 (ma-za)
Prijzen zijn vanaf prijzen, p.p., excl. res. kosten en calamiteitenfonds. O.v.v. typefouten.
