ai
ai
4>
20°
12°
18°
12°
16°
8°
17°
17°
El
El
ES
Eendenborst met
gekonfijte kumquat
Ea
16
Vandaag
Morgen
Vrijdag
Zaterdag
vW
Zondag
Vandaag
Morgen
Zon/maan
Neerslag
Waterstanden
Weeradvies
Geleidelijk minder
warm
(®)pi
Ingrediënten
WAT ETEN WE VANDAAG? 24' K itCh e n
WEER in de regio
11
8
9
I0
9
8
9
8
8
9
9
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Vrijdag
Zaterdag
weer
aza
WEER IN EUROPA
VLOERVERWARMING?
TONZON.NL/VLOERVERWARMING l§|lg
Bereidingswijze
Recept
Dag
Vandaag
Morgen
woensdag 17 oktober 2018
voor 4 personen
-1 eendenborst
- zout en peper
-1 sinaasappel
- 6 kumquats
- 2 steranijs
-100 ml zwarte balsamico
azijn
- 2 el suiker
- 20 g koude roomboter
- 75 g waterkers
-1 citroen
- olijfolie
PC
- Snijd de vetlaag van de
eendenborst kruislings in en
bestrooi met zout en peper en
de zest van de sinaasappel
(masseer mooi tussen de
ingesneden ruiten).
- Snijd de kumquats in partjes.
- Zet een kleine koekenpan met
dikke bodem droog op het
vuur.
- Bak de eend eerst op de
vetlaag mooi goudbruin.
- Draai daarna om, voeg de
partjes kumquats en steranijs
toe en bak even mee.
- Blus af met de balsamicoazijn.
- Haal de eend uit de pan en
verpak in aluminiumfolie.
- Laat de pan op het vuur en
voeg wat sinaasappelsap en
een beetje suiker toe.
- Snijd de boter in blokjes.
- Monteer de saus met de
blokjes roomboter (door er al
kloppend klontjes koud boter
aan toe te voegen wordt de
saus dik en glanzend).
- Schenk de saus in een kom.
- Bak in de pan de eend nog
even mooi krokant op de huid.
- Maak de waterkers aan met
wat citroensap en olijfolie en
leg salade op de borden.
- Trancheer de eend en leg
tegen de salade aan op het
bord.
- Maak het gerecht af met de
saus met kumquats.
Neerslagkans 20% Neerslagkans 10%
Neerslagkans 10% -*0- Neerslagkans 10% üf Neerslagkans 10%
Rotterdam
Rotterdam
Breda
-jQo Breda
Eindhoven
Eindhoven
Antwerpen
Antwerpen
Zon: 08:06 18:40
Maan: 16:06
Volgende maanfase:
Volle maan - 24 oktober
Omm
Vandaag
0 mm
Morgen
Laagwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West
Hoogwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West
uur
01:54
02:26
02:45
02:30
03:26
03:16
08:12
08:37
09:01
08:26
09:36
09:30
VANDAAG
MORGEN
cm
-116
-126
-139
-91
-114
-101
142
162
181
108
136
130
uur
14:54
15:05
15:05
15:26
15:46
15:45
21:00
21:15
21:38
21:16
22:16
22:06
cm
-122
-130
-141
-103
-122
-112
140
160
178
113
136
131
VRIJDAG
ZATERDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
Raymond Klaassen
@Weerplaza
Vandaag zal de temperatuur op veel
plaatsen nog tot boven de 20 graden
stijgen, maar zomerse warmte zit er
niet meer in. Het wordt van noord naar
zuid 19 tot 22 graden. Het weerbeeld
is minder zonnig dan gisteren. Er
zijn wolkensluiers die vaak dik zijn
waardoor de zon het moeilijk heeft
en soms schuil gaat. De zwakke en
veranderlijke wind wordt geleidelijk
noordwest. De komende dagen blijft
het weerbeeld zeer rustig en tot en
met het weekend blijft het droog. Het
wordt geleidelijk wel minder warm.
Iedere dag gaat er 1 of 2 graden van
de maximumtemperatuur af, maar het
weerbeeld blijft vriendelijk met een
afwisseling van wolken en zon. Na het
weekend wordt het wisselvalliger.
DAGRECORD Hoogst 21,2"C in 1930 I Laagst -1,7°C in 1925
GEMIDDELD Minimum 6,6°C Maximum 14,8°C
Veel warmte lekt naar onderen weg.
Dat maakt het systeem duur en traag.
TONZON Vloerisolatie stopt dit
permanente lek. De vloer wordt
sneller warmer en uw stookkosten
dalen tot wel 40%.
35-
30-
25-
20-
15-
10"
5-
Onderneem nu actie.
van
de
Kijk voor inspiratie
en een korte video
van dit recept op
onze website in de
sectie Koken Eten
MOSKOU
KOPENHAGEN
Q DUBLIN
MINSK
IEN AMSTERDAM
WARSCHAU
BERLIJN
BRUSSEL
BORDEAUX-
BOEKAREST
BELGRADO
MADRID
SOFIA ISTANBOEL
ROME
.ISSABON
MALLORCA
ATHENE
ALGIERS
CANARISCHE
EILANDEN
