Daar zitje
dan, in een
huis van
vreugde
GIPHARIS KOOKEILAND
We reizen af naar Hamburg.
Is Ronald Giphart daar
nou zomaar met vrouw en
kinderen een bordeel
binnengestapt?
Vanavond speelt het
Nederlands Elftal tegen Duits
land en dat bracht me in ge
dachten terug naar een culi
naire Duitse uitspatting die zij
delings ook met voetbal te ma
ken had. Drie jaar geleden be
dachten we om op de terugweg
van een vakantie in Scandina
vië een nacht door te brengen
in Hamburg.
In Zweden googelde ik naar
een betaalbare slaapplaats en ik
vond een beschikbarefamily-
room in een homovriendelijk
hotel in de wijk St. Pauli, toe
vallig het stadsdeel van mijn
favoriete Duitse voetbalclub.
'Heb je gezien dat het op de
Reeperbahn ligt?' vroeg mijn
vrouw, toen we het hotel na
derden. Dat had ik inderdaad
gezien, maar ik had begrepen
dat het met die rosse buurt van
Hamburg tegenwoordig wel
meeviel. De voormalige hoe-
renstraat was vandaag de dag
vooral een grootsteeds Valken
burg waar je - net als over de
Amsterdamse Wallen - rustig
kon rondlopen met een gezin.
Even hielden we vol dat dit
ook echt zo was. Bij een kle
dingzaak kochten we voor mijn
jongste zoon een shirt van St.
Pauli, de voetbalclub uit de ie
Bundesliga die als bijnaam
'Freudenhaus der Liga' heeft.
Hun logo is de Totenkopf van
een piratenvlag, omdat St. Pauli
bekend staat als een linkse,
tolerante, antifascistische club
van rebellen (en dus de sympa
thiekste vereniging van Duits
land).
Omdat de sfeer op de Reeper
bahn voor kinderen toch wat te
druistig en grimmig was, beslo
ten we in een aanpalende straat
op zoek te gaan naar een restau
rant. Al binnen een minuut
liepen we tegen een restaurant
aan genaamd Freudenhaus
St. Pauli, waar we - gelet op het
nieuwe tenue van mijn jongste
zoon - natuurlijk wat moesten
eten.
eigenlijk?' vroeg mijn oudste.
Mijn vrouw probeerde het
woord te vertalen als 'huis van
vreugde'. Voor de zekerheid
zocht ik het op. 'De letterlijke
betekenis is huis van plezier,'
zei ik, 'maar de gangbare term
is bordeel.' 'Zijn we nu in een
bordeel?' vroeg mijn oudste
verheugd. Zo zag de uitspan
ning er niet uit. Gelukkig liep
er een Nederlandse oberkelner
rond, die ons kon uitleggen dat
de naam een knipoog was naar
de geschiedenis van de buurt.
'Wij vertalen het als dat we een
huis zijn waar we culinaire be
vrediging bieden', zei hij. 'Ein
Haus der Gaumenfreuden, ofte
wel een plek van gastronomi
sche hoogstandjes.'
Nou, en dat viel inderdaad
zeker niet tegen. Ik zal er niet
voor omrijden, maar voor wie
om wat voor reden ooit in de
buurt van de Reeperbahn moet
zijn, is dit huis van plezier echt
een aanrader.
Eten
FOTOGRAFIE SHODY CAREMAN
'Wat betekent Freudenhaus
40
