Supermarkten vechten
om gunst flexitariërs
E 19
Steeds meer vleesvervangers te koop
W
- VA
A
V
AH zet deze week vleesloze eetwa
ren in het zonnetje én presenteert
tien nieuwe producten in het
schap. Het gaat bij de grootgrutter
onder meer om de rookworst-zon-
der-vlees van de Vegetarische Sla
ger en drie plantaardige burgers van
Mister Kitchen.
Ook Jumbo laat zich niet onbe
tuigd. De keten maakte bekend het
vegetarische en veganistische aan
bod snel uit te breiden. De klanten
willen het, en minder vlees eten
past bij een evenwichtig, duurzaam
eetpatroon, zo laat directeur Co-
lette van Eerd weten. De timing van
de nieuwe introducties van vega-
producten is niet toevallig: t okto
ber was het World Veggie Dag.
De twee reuzen in supermarkt
land zijn niet de enige die klanten
tegemoet komen die vlees- en vis-
loos willen eten. De Limburgse ke
ten Jan Linders kwam onlangs met
een productlijn bedacht door kin
deren. Producten als wortelstamp
pot, pastasaus, schepgroenten en
snoeptomaten zouden gezond eten
aantrekkelijker maken.
Unox presenteerde een vegetari
sche rookworst en Mora komt met
een
vegetarische 'draadjesvleeschkroc-
ket'. Snackproducent Beckers heeft
zelfs een complete lijn van vegeta
rische ovensnacks geïntroduceerd.
Ze liggen bij Albert Heijn en Jumbo
in het vriesvak. „Nauwelijks te on
derscheiden van het origineel",
oordeelt Beckers zelf over de
snacks.
Trend
„Alle supermarkten zijn ermee be
zig", zegt Peter Garstenveld, hoofd
redacteur van Distrifood. „Super
markten spelen in op trends. Een
van die trends is dat meer mensen
niet zozeer vegetariër als wel flexi-
tariër worden. Als je een gehaktbal
verkoopt voor
1,00 euro of een vegetarische bal
voor 2,00 euro, is dat zakelijk gezien
slim. Ook zijn er meer eenper
soonshuishoudens die bereid zijn
iets meer te besteden. Daar sprin
gen ze ook op in."
„Niemand wil de boot missen",
schetst retailexpert Paul Moers.
„Veel mensen eten een dagje in de
week geen vlees. Supermarkten
zijn er enorm op gebrand om te
zorgen dat consumenten de vlees
vervangers bij hen kopen en niet bij
de concurrent. Iedereen is bezig
met zijn marktaandeel."
Het is goed voor het imago van de
supers, maar het is niet alleen voor
de bühne, aldus Garstenveld. „]e
kunt je ermee onderscheiden, want
jouw unieke vegagehaktbal is an
ders dan die van de concurrenten.
Veel mensen eten een
dag in de week geen
vlees, supermarkten
spelen daarop in
Flessen Coca-Cola verkoopt ieder
een, daarmee kun je je alleen on
derscheiden in prijs", somt hij op.
„Deze vegaproducten belasten bo
vendien het milieu minder omdat
we de groenten direct eten, zonder
dat er een koe tussen zit. En er is
waarschijnlijk minder derving,
omdat de houdbaarheid van de pro
ducten langer is."
Panklare groenten
Supers zijn gespitst op gezond, lek
ker en makkelijk en dit is een ma
nier om dat hun klanten te bieden.
„Je ziet dat AH en Jumbo meer na
druk leggen op groente en fruit dan
op vlees, met panklare groenten
bijvoorbeeld." Ambassadeur van
plantaardig eten Isabel Boerdam
vindt de introductie van meer
groente en minder vlees een stap in
de goede richting. „Het vega-schap
groeit, het wordt wel een meter lan
ger", aldus Boerdam, bekend van
haar blog De Hippe Vegetariër en
initiatiefnemer van de Nationale
Week Zonder Vlees. De producten
van de supermarkten zijn vooral
voor de flexitariër, denkt zij. „Deze
producten slaan een brug naar de
consumenten die een dagje geen
vlees eten. Die zullen eerder een
burger eten van kikkererwten dan
zelf kikkererwten weken."
Supermarktketens spelen een be
langrijke rol, vindt Boerdam. „In
hun inspiratie en in recepten ne
men gerechten zonder vlees al een
evenredig deel in." Ruimte voor
verbetering is er ook. „Bonusacties
hebben nog wel een vleesfocus. Su
permarkten kunnen mensen nog
meer in de goede richting stu
ren." Uiteindelijk zal vlees niet ver
dwijnen, denkt Boerdam. „Wel
denk ik dat vlees een luxeproduct
wordt, iets wat je met kerst eet.
Zoiets als kaviaar." Zo'n vaart loopt
het niet, vermoedt retailexpert
Moers. „De markt van flexitariërs
groeit, maar het is niet mainstream,
dus als je vraagt: is dit een goud
mijn, dan zeg ik nee. Echte vlees
liefhebbers zijn moeilijk te overtui
gen."
VEGETARISCHE
SLAGER'
Garden
Gourmet
donderdag 4 oktober 2018
GO
naam
sk
omzet
Ijdatum
Ij
hj
hj datum
winst p/a
Aalberts
37,46
1,35 H
8816476
10-09-18
34,39
45,05
09-01-18
1,85
ABN Amro
23,73
0,51
49814922
18-07-18
21,52
28,48
16-01-18
2,95
Aegon
5,62
0,75
34406647
06-10-17
4,72
6,13
24-04-18
0,89
Ahold Delhaize
19,36
1 -0,05
88982640
10-10-17
15,35
22,08
02-08-18
1,48
Akzo Nobel
80,78
1,10 H
60759930
02-01-18
71,64
83,52
20-09-18
3,29
Altice Europe
2,38
1,67
32404219
04-12-17
1,22
3,63
21-06-18
-0,07
ArcelorMittal
27,05
1,46
80100818
10-10-17
22,12
30,77
17-05-18
1,49
ASMLHold.
164,88
-0,51
144302194
05-12-17
141,50
189,50
24-07-18
4,95
ASR Nederland
DSM, Kon.
41,54
91,64
2,57 U
-0,24
16553560
42582145
13-10-17
06-10-17
32,50
69,23 -
42,30
93,04
26-09-18
24-09-18
6,06
7,81
Galapagos
94,32
-0,44
23501722
29-06-18
70,64
105,35
13-09-18
-2,27
Gemalto
50,10
1 -0,12
5917392
19-10-17
30,90
50,38
06-09-18
-4,71
Heineken
81,22
0,59
48126552
12-02-18
79,60 -
93,54
20-07-18
3,39
ING Groep
11,21
0,70
178480866
07-09-18
10,70 -
- 16,69
22-01-18
1,26
KPN, Kon.
2,27
0,89 H
20244256
30-08-18
2,14
3,11
30-11-17
0,12
NN Group
38,48
0,42
23726606
27-06-18
34,09 -
39,90
30-04-18
6,29
Philips Kon.
38,41
0,47
94189561
09-02-18
29,25
- 40,01
28-09-18
1,78
Randstad
46,37
1,16
24364427
27-09-18
44,65 -
59,54
16-02-18
2,39
Relx
Roy. Dutch Shell A
18,32
30,06
1,89
48118809
216840233
15-02-18
06-02-18
15,86
24,20
19,65
- 31,38
29-11-17
22-05-18
1,56
1,56
Signify NV
22,13
-1,64
23029828
28-06-18
21,11
34,06
05-10-17
2,11
Unilever
48,33
1,30 Mi
186897785
05-03-18
42,13
-52,31
18-10-17
4,00
Vopak, Kon.
42,59
0,21
13905392
06-02-18
32,94
44,88
04-09-18
1,84
WFD Unibail-Rod.
170,62
0,58
46367253
11-09-18
169,16
225,90
08-12-17
24,43
Wolters Kluwer
53,78
1,28 m
33528319
14-02-18
39,19
55,68
23-08-18
2,38
naam
sk
omzet
Ijdatum
Ij
hj
hj datum
winst p/a
Adyen
Air France-KLM
702,20
8,58
-2,53
1,83 Hl
46784872
24882609
13-06-18
11-06-18
400,00
6,65
758,90
- 14,65
12-09-18
03-11-17
2,42
-0,64
AMG
Aperam
40,12
40,45
3,08
1,94 mm
10216505
9182171
28-03-18
27-06-18
34,04
35,12
53,45
48,43
14-06-18
01-02-18
1,91
4,23
Arcadis
ASM Int.
14,46
44,00
U -0,83
1330702
13152789
10-07-18
12-09-18
13,75
39,94
20,06
63,00
26-02-18
12-03-18
0,82
8,06
BAM Groep, Kon.
BE Semiconductor
3,34
18,97
0,18
-3,02
1871610
19629082
07-09-18
12-09-18
3,15
16,35
5,07
- 44,60
08-11-17
27-03-18
0,05
4,64
Boskalis Westm.
Corbion
27,98
28,26
0,65
0,43
6696695
648489
29-05-18
08-03-18
22.61 -
23.62
32,58
-29,96
29-01-18
18-07-18
1,13
1,44
Eurocommercial
Flow Traders
31,00
25,02
^87
1171165
5223619
12-09-18
27-11-17
30,08
17,07
38,24
38,00
01-02-18
24-04-18
0,54
0,85
Fugro
GrandVision
11,53
21,36
M -1,45
0,38
6854694
1583214
07-09-18
06-02-18
9,71
17,57
14,40
22,88
24-01-18
30-10-17
-1,89
0,90
IMCD
Intertrust
66,70
15,65
1 -0,07
0,32
3544077
1380529
04-04-18
27-10-17
48,68 -
12,61
68,40
17,94
01-10-18
23-02-18
1,47
0,97
0CI N.V.
PostNL
27,85
2,92
M -1,22
3282205
8544772
06-02-18
16-08-18
17,66
2,82
29,60
4,29
04-09-18
25-01-18
-0,50
0,33
SBM Offshore
Sligro Food Gr.
16,06
37,20
0,68
15112181
1472106
18-07-18
16-08-18
10,14
34,80 -
16,24
- 46,40
03-10-18
18-07-18
-0,76
1,84
Takeaway
TKH Group
55,50
50,30
1,78 H
2075568
2573727
05-10-17
11-09-18
36,28
46,66
70,10
60,15
27-08-18
22-05-18
-0,97
2,04
TomTom
WDP
7,57
113,00
2,21
29430236
1981069
19-09-18
26-10-17
5,72
89,76 -
9,96
-124,40
03-11-17
06-09-18
-0,87
10,68
Wereldhave
30,17
-0,36
2343998
11-09-18
29,14 -
41,54
22-01-18
1,68
A AEX
DAX30
552,85
3,52 (0,64%) 12.287,58
-51,45 (-0,42%)
580,0
13.500
560,0
12-750
540,0
12-000
520,0
mei
jun
jul aug
sep okt
11.25C
mei jun
jul aug
sep
okt
A DOWJONES
CAC40
26.902,94
129,00 (0,48%) 5.491,40
23,51 (0,43%)
27.000
5.800
25.500
5.600
24.000
5.400
22.500
5.200
N* Y
mei
jun
jul aug
sep okt
mei jun
jul aug
sep
okt
W EURO/USDOLLAR
OLIE
1,1521
-0,0026 (-0,23%) 85,76
1,12 (1,32%)
1,240
90,00
1,200
82,50
1,160
75,00
//A'\nav>aV
1,120
67,50
V-MV
mei
jun
jul aug
sep okt
mei jun
jul aug
sep
okt
AANDELEN TOP-IO
Grootste stijgers
naam
AMG
ASR Nederland
TomTom
Aperam
Relx
Air France-KLM
TKH Group
Altice Europe
Ordina
ArcelorMittal
sk
40,12
41,54
7.57
40,45
18,32
8.58
50,30
2,38
1,73
27,05
+/-
1,20
1,04
0,16
0,77
0,34
0,15
0,88
0,04
0,03
0,39
3,08
2,57
2,21
1,94
1,89
1,83
1,78
1,67
1,64
1,46
Grootste dalers
naam
BE Semiconductor 18,
Wessanen, Kon. 10,
Adyen 702,
Pharming Group 0,
Alfen 12,
Meest verhandelde
Signify NV 22,
Fugro 11,
Post NL 2,
Vastned 33,
ForFarmers 9,
sk +/-
97 -0,59
43 -0,31
20-18,20
95 -0,02
66 -0,22
13 -0,37
53 -0,17
92 -0,04
10 -0,35
86 -0,09
naam
-3,02 Roy. Dutch Shell A
-2,89 Unilever
-2,53 ING Groep
-2,26 ASMLHold.
-1,69 Philips Kon.
-ï,64 Ahold Delhaize
-1,45 ArcelorMittal
-1,22 Akzo Nobel
-1,05 ABNAmro
-0,90 Heineken
sk
30,06
48,33
11.21
164,88
38,41
19,36
27,05
80,78
23,73
81.22
omzet
216840233
186897785
178480866
144302194
94189561
80100818
60759930
49814922
48126552
naam
sk
+/-
naam
sk
V-
naam
sk
+/-
AB Inbev
76,61
2,42
3,26
Danone
67,72
0,09
0,13
Münch. Rück vNA
190,60
-0,05
-0,03
ABB NA
22,99
0,20
0,88
Diageo 2.769,00
13,5
0,49
Nestlé NA
82,80
0,66
0,80
Adidas NA
213,20
-0,60
-0,28
Dt. Post NA
30,46
-0,14
-0,46
Nokia
4,73
-0,01
-0,30
Air Liquide
115,15
0,95
0,83
Dt. Telekom NA
13,86
-0,04
-0,25
Novartis NA
86,56
1,60
1,88
Airbus
107,06
1,38
1,31
Enel
4,52
0,11
2,54
Novo-Nordisk AS E
1303,05
0,15
0,05
Allianz vNA
192,46
-0,98
-0,51
Engie
12,80
0,03
0,20
Orange
13,75
0,14
1,03
Amadeus IT
81,24
0,46
0,57
Eni
16,38
0,03
0,21
Roche Hold. GS
243,55
3,40
1,42
AstraZeneca
6.078,00
78,0
1,30
Essilor-Luxottica
126,85
-1,15
-0,90
Safran
119,00
0,50
0,42
AXA
23,24
0,12
0,50
Fresenius
69,20
0,58
0,85
Sanofi S.A.
77,34
0,41
0,53
Banco Santander
4,34
0,08
1,82
GlaxoSmithKline 1.554,20
15,6
1,01
SAP
106,06
-0,62
-0,58
Barclays
172,52
2,24
1,32
Glencore
333,55
-2,70
-0,80
Schneider Electr.
67,98
0,28
0,41
BASF NA
76,26
-0,37
-0,48
HSBCHold.
669,10
5,60
0,84
Siemens NA
107,42
-2,92
-2,65
Bayer NA
74,58
-1,26
-1,66
Iberdrola
6,42
0,05
0,72
Soc. Générale
36,76
0,22
0,59
BBVA
5,34
-0,03
-0,47
Inditex
25,70
0,19
0,74
Telefónica
6,92
0,16
2,43
BMWSt
78,70
0,56
0,72
Intesa Sanpaolo
2,12
0,01
0,55
Total
56,30
0,10
0,18
BNP Paribas
52,14
0,16
0,31
Kering
462,60
2,70
0,59
UBS Group
15,22
0,07
0,46
BPPLC
597,90
0,90
0,15
Linde z. Umt.
215,00
-1,40
-0,65
Vinei
81,50
0,26
0,32
Brit. A. Tobacco
3.570,00
13,0
0,37
Lloyds Bank.Group
58,39
0,92
1,60
Vivendi
22,04
0,24
1,10
CRH
28,69
0,53
1,88
L'Oréal
208,00
0,50
0,24
Volkswagen Vz.
152,94
0,44
0,29
Daimler NA
56,00
1,12
2,04
LVMH
302,75
2,40
0,80
Zurich Insur. Grp
309,10
1,00
0,32
VERKLARING
GRONDSTOFFEN
Amerikaanse
Australische
Canadese
Engelse pond
Israëlische Shekel
Japanse Yen
Turkse lira
Zwitserse frank
1,79
1,65
0,99
aankoop verkoop sk slotkoers, ho hoog, la laag,
129 106 verschil t.o.v. slotkoers vorige dag,
- ytd% verschil to.v. slotkoers vorig jaar,
i ?s I'aaSste ^oers afgelopen 12 mnd,
1-2° Ij datum datum laagste koers afgel. 12 mnd,
0.80 hj hoogste koers afgelopen 12 mnd,
4,73 3,52 hj datum dat. hoogste koers afgel. 12 mnd,
146^86113,73 iw 3 inventariswaarde. AD nieuwsMedia
7^74 5^2 aanvaardt geen aansprakelijkheid voor
126 105 eventuele onjuistheden op deze pagina.
Bron koersen en grafieken: vwdgroup:
naam
Dutch Natural Gas
Dutch Power
LME Copper Cash
Brent Oil
Goud $/ons
19:25 uur +/-
27,11 -0,14-0,52
69,92 -1,08-1,52
6.275,0 1,00 0,02
85,76 1,12 1,32
1.198,8 -4,47-0,37
Platina-1e maand 834,5 0,90 0,11
Sugar - ICE US Roll 12,25 0,12 0,99
Zilv. $-c./ons 14,66 -0,03-0,19
Het wordt de klanten steeds
makkelijker gemaakt om het tra
ditionele stukje vlees bij de
warme maaltijd over te slaan.
Zowel Albert Heijn als Jumbo in
troduceert nieuwe vegetarische
en veganistische producten.
Ellen den Hollander
Veghel
- Paul Moers (retailexpert)
▲T Steeds meer bedrijven bieden eigen varianten vleesvervangers
aan.
bE
wie* Burger
U0 gr j m 2 •slvki
r *getj.ri*G a
Teriyaki stukjes
in saus
QUIN0A
VEGGIES
