27
Weinig snijwerk vooraf Veelzijdig dankzij FiberBoost
geopperd. We gaan voor een alle
mansvriend - aardbei - en selecte
ren de siropen van zeven (huis)mer-
ken: Albert Heijn, Jumbo, Aldi, Kar-
van Cévitam, Raak, Ranja en Van de
Boom.
„De verschillen zullen vooral zit
ten in het percentage geconcen
treerd vruchtensap", verwacht Arno
op voorhand. „En in de hoeveelheid
suiker of alternatieve zoetstoffen."
Een vermoeden dat achteraf zal wor
den bevestigd bij het napluizen van
de etiketten.
Siroopshotjes
In het Utrechtse restaurant LE:EN
- het proeflokaal van vandaag -
blijken veel van die verschillen ook
in een blinde smaaktest op te mer
ken. Het panel bekijkt, ruikt en
proeft de limonades in twee rondes:
eerst alleen shotjes siroop, later aan
gelengd met zeven delen water (al
leen Ranja adviseert een 1:9 verhou
ding) in grotere glazen. „Ik hoop
vooral nog wat van de echte vrucht,
de aardbei, te kunnen proeven", zegt
Frederik Kampman - fijnproever
van bierbrouwerij Lowlander-
voordat het eerste glaasje naar de
lippen gaat. „Die smaak moet niet
overstemd worden door een over
daad aan zoet- en zuurteregelaars."
Helaas is juist die aardbei in de
meeste mengsels het kind van de re
kening. Soms lijkt-ie bijna geheel
van het toneel verdwenen. Zoals bij
de limonade van Van de Boom,
waarvan de minieme fruitecho te
snel vervliegt. Arno: „Dit had net zo
goed een framboos kunnen zijn."
Raak valt nog minder in de smaak.
Hoewel de lichtroze limo op het oog
Dit had net zo
goed een
framboos
kunnen zijn
de meest waterige lijkt en het een
suikervrije variant betreft, is-ie in de
mond juist veruit de zoetste. Karvan
Cévitam (die net als Raak ook een
alternatief met suiker aanbiedt)
wordt eveneens direct ontmanteld
als zoetstoflimonade, maar de stevia
en sucralose wringen beduidend
minder in de wangen en de cloudy,
roodoranje looks verdienen lof.
Jumbo verovert vandaag het
brons. De siroop is zeer stroperig en
robijnrood, en de smaak zoet, maar
zonder door te slaan. Net als de bio-
limo van Albert Heijn - één trede
hoger op het podium - is in het
fruitsmaakje echter maar moeizaam
aardbei te herkennen. Alleen win
naar Aldi plaatst de vrucht op een
bescheiden sokkeltje, vergezeld door
een prettig appelzuurtje en zelfs een
vleugje vlierbes.
DE UITSLAG
Gemakkelijk en goedkoop
woensdag 19 september 2018
GO
Van robijnrood tot
waterig: leng siroop
met water aan en je
krijgt een kleurenpa
let. FOTO JEAN PIERRE JANS
—Arno van Eist
1. Aldi
€1,99/750ml De geur
van kinderijsjes, maar
de meest uitgesproken
fruitsmaak: aardbei, bes
en een friszuur appeltje.
Mooi in balans, alleen
aangelengd (verhouding
1:7) ietwat te waterig.
2. Albert Heijn
biologisch
€3,89/750ml Lekker
fruitig en niet te scheutig
met de rietsuiker. Alleen
had de aardbei net zo
goed braam kunnen zijn.
3. Jumbo
€2,56/750ml Een robijn
rode kleur en stroperig,
bijna vettig. De suikers
zijn aardig in balans,
maar de aardbeien
(slechts 0,9%) laten zich
te moeizaam ontwaren.
4. Ranja
€2,93/750ml Wel een
licht aardbeismaakje,
maar die komt helaas
nogal laat op gang. Ver
der een onaangenaam
zuurtje.
5. Karvan Cévitam 0%
€2,99/750ml Natuur
lijke looks, 75% vruch
tensapconcentraat (net
als Aldi), maar slechts
een echo van aardbeien
jam. Het zoetstofgevoel
blijft binnen de perken.
6. Van de Boom
€2,79/750ml Ruikt
naar kermislolly's, maar
proeft - zeker aange
lengd - te vlak. Zodra je
fruit ontwaart, is de
smaak bijna alweer ver
vlogen.
7. Raak Zero Sugar
€1,49/750ml Zeer
licht(roze), maar bek-
kentrekkend zoet. Zelfs
het kleine beetje vruch
tensap (10%) wordt
overschreeuwd door de
zoetstof.
flardbei
Tefal ZN655
Prijs: 110 euro
Gemakkelijk in elkaar te
zetten, een prima design
en hij maakt lekker hel
dere sapjes. Deze Tefal
onderscheidt zich vooral
door zijn grote vulschacht.
Daardoor hoef je het fruit
niet zo klein te snijden
voordat je het in de
schacht gooit. Appels van
een klein formaat konden
er bij
onze
test
zelfs in
één
keer in.
Bij si
naasap
pels wordt altijd nog wel
geadviseerd ze te snijden.
De witte rand onder de
schil kan namelijk een
nogal bittere smaak geven
aan je sapjes.
Philips HR1922
Prijs: 160 euro
Marketingtermen zijn leuk
en aardig, maar ze moeten
wel worden waargemaakt.
De 'FiberBoost'-functie in
deze HR1922 vinden we
zeker een succes. Fiber-
Boost geeft sappen duide
lijk een romigere smaak en
vollere textuur. Hou je toch
van helder en soepel, dan
zet je het apparaat gewoon
Tristar SC-2284
Prijs: 45 euro
Een sapcentrifuge die er
goed uitziet, lekkere sapjes
maakt én betaalbaar is. Die
zijn er niet veel, maar de
SC-2284 van Tristar krijgt
het voor elkaar. Voor zo'n
45 euro haal je deze juicer
in huis. Eenmaal uit de
doos is hij makkelijk in el
kaar te zetten. Omdat hij
klein is, kun je 'm ook weer
gemakkelijk opbergen. Wel
is door het compacte for
maat de vulschacht niet erg
groot is, en je het fruit dus
wat kleiner moet snijden.
Dat is de prijs die je voor
het kleine prijsje betaalt.
op de an
dere
stand.
Tel hier
bij een
mooi de
sign, een
grote vul
opening voor meer ge
bruiksgemak en een han
dige Healthy Drinks-app en
je hebt een geschikte sap
centrifuge voor liefhebbers
van dikke én dunne sapjes.
