De ex-man van
met zi n ti d mee
L
Goeie zaak
-
'£j
Hoe blijft de Nederlandse winkelier
overeind, ingeklemd tussen grote
ketens en internetshops? Op zoek
naar middenstanders die kleur
geven aan onze dorpen en steden.
De winkel van Van Door
malen is zo'n typisch Ne
derlandse winkel die je
steeds helaas steeds minder
aantreft in het straatbeeld.
Van Doormalen weet wie
welke worst lust en wie tus
sen elk plakje een plasticje
wil, en wie juist niet. „Het
mooiste van een winkel
zoals deze, is dat je jezelf
kunt onderscheiden van
een supermarkt", zegt Van
Doormalen. En daarvoor
moet een winkelier zijn
klanten kennen.
Zijn familiebedrijf voert
al veertig jaar een strijd met
de supermarktketens. Altijd
moet Van Doormalen iets
bedenken dat de grote win
kels niet kunnen bieden. „In
de jaren 70 begonnen de
supermarkten met zuivel
verkopen. Deze winkel
begon toen met de Rijdende
Winkel (ook wel bekend als
SRV-wagen, red.) en bracht
zuivel, brood, groente en
fruit bij de klanten tot de
voordeur."
In de strijd om bestaans
recht besluit Van Doorma
len in 2009 zijn assortiment
radicaal om te gooien:
„Sindsdien verkopen we
alleen nog versproducten.
Dus kaas, olijven, vlees
waren, tapenades."
Met zijn allerlaatste in
novatie was Sil van Door
malen zelfs sneller dan de
supermarkten: „Klanten
kunnen hun bestelling naar
ons mailen, en dan zorgen
wij dat het in de winkel
klaarligt. Wij waren daar
mee eerder dan Albert
Heijn!"
Volgens Van Doormalen
is dit soort veranderingen
noodzakelijk, maar niet
afdoende. Want het échte
bestaansrecht van een
speciaalwinkel ligt in de
specialiteit, weet hij.
„Op prijzen concurreren
zal ons nooit lukken. Onze
kracht is de kwaliteit van
wat we verkopen. Onze
klanten weten dat het hier
lekkerder is. Daarvan hoe
ven wij hen niet te overtui
gen, dat proeven ze zelf." 41
-%r
I"
d
Teksl SAMUELBOM Polo JOOST HOVING
„De oude kaas, wilt u die
dik of dun gesneden
hebben?" Het is een be-
leefdheidsvraag die win
kelier Sil van Doormalen
stelt. Al drie generaties
verkoopt zijn familie
kaas, zuivel en vlees
waren in Ammerzoden.
Van Doormalen herkent
alle vaste klanten die
door zijn deur komen.
Sil van Doormalen Kaas
en Versspecialist, Kerk
straat 11, Ammerzoden
"ru ist'
btOui" ltnel.se Ouv-f Driei.se 0
Drielse OuWe
41 zaterdag 8 september 2018
