3
Warmte zorgt voor afwijkende vormen bij groente en fruit
1
Door de aanhoudende
warmte kampen veel
telers met 'misvormde'
groenten en fruit Te
kleine appels, kromme
kommers en scheve
preien. Sommige
supermarkten verkopen
deze groenten toch.
Lia van den Berg ziet het wel, bij haar
favoriete 'Plus-ie' in IJsselmuiden.
„Ja, deze komkommer is iets krom,
hè. En deze.Ja, deze is mooi recht."
De kromme komkommer is er eentje
van een teler die normaal wordt afge
keurd voor de supermarkt, maar
straks misschien net wél door de
keuring komt bij Plus Supermarkt.
De andere is van de Plus zelf.
De supermarkt wil samen met
Coop de leveranciers en telers tege
moet komen, die grote problemen
hebben om 'esthetisch verant
woorde' groente en fruit af te leveren.
Bij elke oogst zijn er exemplaren die
de schappen van de supermarkt niet
halen. Ze hebben namelijk net niet
de vorm en afmetingen die de super
markten eisen. Door de combinatie
van hitte en droogte dit jaar, is het
aantal misvormingen van onder
meer peren, kroppen sla, prei, aard
beien, uien en paprika's gigantisch
toegenomen. Soms hebben misvor
mingen zo de overhand in de produc
tie, dat telers leveringsproblemen
krijgen als ze geen misvormde exem
plaren mogen aanleveren.
„Veel van onze misvormde papri
ka's hebben we helaas moeten weg
gooien", vertelt Johan Tuinman, be
drijfsleider van Peppers Unlimited
uit IJsselmuiden. „Zonde. Ze hebben
het te warm gehad, die paprika's. Zijn
anders gegroeid en kennen niet de
vorm zoals de supermarkt ze voor de
consument wil.
Een tiende van
onze groente
en fruit wordt
verspild omdat
ze niet mooi
genoeg
zouden zijn
Yvonne van Asselt, woordvoerder
van supermarktketen Coop, heeft
goed nieuws voor Tuinman: „Ook in
paprika's stellen wij ons flexibeler op
met betrekking tot de maatvoering
en kleur, is vrij recent besloten. Wij
snappen dat het probleem groot is
voor de markt en hele partijen voed
sel weggooien is zo zonde. Daarnaast
wil de consument de schappen ge
vuld zien. Door de droogte zijn de
vormen dit jaar soms even iets anders
van groente en fruit. Wij leggen het
de consument goed uit. Als je dat
doet, is er veel begrip."
„De kroppen sla, de appels en de
peren zijn bij ons kleiner dan an
ders", vertelt Debbie Huisman, pr-
manager van Plus Supermarkten.
„De broccoli is iets minder mooi van
vorm. En de komkommer wordt
straks krommer." Ze sluit niet uit dat
bedrijven als Peppers Unlimited eve
neens misvormde paprika's kunnen
afleveren. Al vindt Huisman mis
vormd geen fijn woord. „Wij hebben
de specificaties iets aangepast, de
vorm mag afwijken. Daar waar het
relevant is, voor leveranciers en te
lers. Het zijn voor Nederland echt ex
treme omstandigheden geweest.
Waardoor het moeilijk is om aan
onze reguliere specificaties te vol
doen."
Chantal Engelen, deskundige op
het gebied van voedsel en consumen
tengedrag, richtte het platform
Kromkommer op. Haar strijd: stop
met discriminatie van fruit op uiter
lijke kenmerken. „Want de natuur
maakt niet telkens dezelfde soort, dat
wordt dit jaar nog eens goed duide
lijk. Zo'n 10 procent van alle groente
en fruit wordt door die wens ver
spild, omdat ze niet mooi genoeg
zouden zijn."
De kans dat de supermarkten
groente met afwijkende vormen he
lemaal overnemen in het assorti
ment is overigens nog klein. „Als al
les weer normaal is gaan de specifica
ties ook weer naar de normale stan
daard", aldus Debbie Huisman van
Plus.
'De mindere goden
blijven liggen'
dinsdag 14 augustus 2018
GO
Schots en scheef in 't schap
Ellyn van Valkengoed
André Valkeman
IJsselmuiden
A Afgekeurde groen
ten naast die van de
PlUS. FOTO FREDDYSCHINKEL
Chantal Engelen
Komkof
Groente en fruit uit Nederland
is dit jaar zo'n 10 tot 20 procent
kleiner dan vorig jaar constate
ren de Land- en Tuinbouworga
nisatie en het GroentenFruit
Huis. De consument merkt daar
niet meteen iets van. „Tussen
de oogst zitten nog genoeg
producten, die voldoen aan de
standaard. De inkopers van su
permarkten zullen daar sneller
voor kiezen. Wat wél betekent
dat de mindere goden blijven
liggen," zegt Wilma van den
Oever, van het GroentenFruit
Huis.
Deze producten kunnen ver
kocht worden aan tussenhan
delaren, de markt of de indu
strie. Een te klein pruimpje kan
nog rustig in de jam belanden.
Ook de Agrimarkt in Goes en
Vlissingen verkoopt een 'hete
zomer-oogst'. Deze bestaat uit
te kleine en scheve groente,
maar ook te grote bramen en
courgettes. De Agrimarkt
begon de actie samen met de
vereniging voor tuinders en
boeren.
Kras.nl/39456
Kras.nl/39557
Kras.nl/39371
2 personen exclusief reserveringskgstèa, servicebijdragi
T
per-persoon o.b.v.
H 'rj'
Gardameer Dolomieten
Le Marche
Dolomieten Kroatië
Sardinië en Corsica
Bezoek Elba en Cinque Terre
Inclusief wijnproeverij
Klantbeoordeling 7,5
Garda, Dolomieten en Padua
4-sterrenhotels met zwembad
Klantbeoordeling 8,1
Best bewaarde geheim van Italië jO O.a. het Gardameer, Bolzano Poreg
Hotel nabij het zandstrand Incl. drankjes bij het diner in Lovran
Met o.a. Urbino, Jesi en Bologna Klantbeoordeling 8,0
sjZfcj Bijzonder natuurschoon
böj Fantastische eilandentour
"bc". Klantbeoordeling 8,0
