5
PvdA: Duijndam rooft onze raadszetel
9
ZILTE ACADEMIE KINDEREN KOKEN
Ouders opgelet:
hier volgt een
gezond Zeeuws
kindermenu in
plaats van frites met
kroket.
Kapiteinsbrood met
zeemansboter, garna-
lenpoffertjes en zee
wierwafels prijken
binnenkort bovenaan
kindermenu's in de Zeeuwse ho
reca. Als het aan de Zilte Academie
en haar jongste studenten ligt, al
thans.
Lize Breukink (8) wijst naar de
met kleurrijke eetbare bloemetjes
versierde bramencupcakes van
twee tafels verderop. Haar ogen
worden groter: „Die zijn zo-süper-
lekker!"
Vier van de vijf gerechten heeft
het groepje van Lize dan al ge
proefd en beoordeeld. Het mo
ment suprème dient zich aan: de
zeewierwafels en romige garna
lensalade met zeekraal die Lize
met zus Tara (9) en Lucas Capelle
(bijna 9) hebben bereid. De hele
ochtend zijn ze er druk mee ge
weest, onder toeziend oog van de
Reizende Zeeuwse chef Marianne
Koopman in vakantiepark Port
Greve bij Brouwershaven. Nu mo
gen ze eindelijk zelf het resultaat
van al die inspanning proeven.
Lize neemt een hap, sluit de ogen
om nog beter te kunnen proeven
en barst uit in opperste verruk
king. „Whoh! Dit is lekker!!! We
mogen ons zelf geen cijfer geven,
maar anders was dit voor mij toch
echt een tien."
Zeventien kinderen deden
woensdag mee aan de kookwork-
shop in het kader van het Yammie
Yammie Lekker Zeeuws Kinder
menu. Het is een initiatief van de
1
Zilte Academie, binnen het pro
gramma Jong Leren Eten van het
ministerie van Landbouw, Natuur
en Voedselkwaliteit (LNV). „In
Zeeland hebben we eigenlijk een
snoepkeuken aan allerlei ingre
diënten die hier gewoon groeien",
zegt Vincent van der Veen van
Jong Leren Eten. „Lamsoor, zee
wier, noem maar op; daar kun je
lekker gezond mee koken. Dat is
wat de kinderen hier vandaag aan
het doen zijn."
Frikandel
„Waar het op neerkomt", zegt
voorzitter Marianne Ketting van
de Zilte Academie, „is dat we kin
deren zelf een gezond alternatief
willen laten maken voor de
spreekwoordelijke friet met fri
kandel of kroket in restaurants."
De gerechten die onder deze vlag
worden ontwikkeld, komen op
een online-platform. De bedoeling
is dat de Reizende Chef her en der
in Zeeland de menu's samen met
kinderen ontwikkelt.
Op rs, 17 en r8 augustus staat
Terra Maris in Oostkapelle als
eerstvolgende halte op het pro
gramma. Het gaat om een voortra
ject dat na de vakanties uitgebreid
door scholen zou moeten worden
opgepikt, hoopt Brenda de Haan
van Jong Leren Eten. Het project
wordt 5 oktober in Middelburg of
ficieel gelanceerd. Ketting ver
wacht dat dan de eerste typisch
Zeeuwse gerechten kunnen wor
den gepresenteerd. De Haan wil
met de scholen nog nét een stapje
Zelf garnalen vangen.
Leuk! Maar dan duurt
het nog veel langer
voor je klaar bent
verder zetten. „We willen de kin
deren bewust maken waar hun
eten vandaan komt. Dus zou het
mooi zijn als ze zelf hun spullen
gaan halen bij de boerderij of langs
de waterkant."
Lize houdt een potje omhoog
wanneer wordt gevraagd naar het
zeewier. Veel liever had ze dat zelf
bij elkaar gesprokkeld langs het
Zeeuwse strand, bevestigt de Hoe-
velaakse de denkrichting van De
Haan. „Of zelf de garnalen vangen.
Leuk! Maar dan duurt het nog veel
langer voor je klaar bent." Net als
Tara en Lucas kookt Lize vaker
thuis. „Maar niet zo vaak als mijn
zus", zegt ze trots. „Zij kan echt
héél goed koken." Lucas helpt re
gelmatig zijn grote broer, die kok
is. „Maar zelf wil ik later liever de
cafetaria overnemen. Even Pause,
hier bij Den Osse. Ken je dat? Echt
goed!" Het Kapiteinsbrood met
Zeemansboter kreeg van de junior
masterchefs zelf het hoogste to
taalcijfer voor smaak, presentatie
en originaliteit. En bleef de bra
mencupcakes daarmee vijfhon
derdste punt voor. De zeewierwa
fels met garnalensalade van Lize,
Tara en Lucas eindigde als derde.
Vlissingen heeft daarmee sinds
dinsdagavond een gemeenteraad
met dertien fracties met vijf één
persoonsfracties. De raad heeft 27
zetels. Frances Oreel zegt overrom
peld en met stomheid geslagen te
zijn door Duijndams stap. In een
schriftelijke verklaring stelt Duijn
dam gistermiddag: „Ik wil aan een
ieder laten weten dat de beslissing
die ik heb genomen, niet zomaar
uit de lucht kwam vallen. Bin
nen de fractie van de PvdA Vlissin
gen heb ik geen eerlijke kans gekre
gen om datgene te doen wat ik de
mensen die op mij gestemd heb
ben, heb beloofd."
Oreel wilde als fractievoorzitter
te zeer de agenda bepalen, zegt
Duijndam. „Ik mocht niet naar be
paalde bijeenkomsten vanwege
mijn te spontane reacties en onder
werpen die ik aandroeg, waren
steeds niet aan de orde. Sinds mei
zijn er elke twee weken gesprekken
geweest over mijn funcioneren. Ik
wil wel mezelf kunnen zijn."
De PvdA, die bij de verkiezingen
al de derde zetel verloor, is nu gere
duceerd tot één zetel. „Duijndam
heeft voor de verkiezingen gete
kend dat ze de zetel teruggeeft als
ze stopt als raadslid. Daar zullen we
haar aan herinneren. Ze maakt zich
wel heel kwetsbaar," zegt Oreel,
doelend op de afkeurende re
acties van andere oppositie
partijen (VVD, Christen-
Unie, POV en CDA) in de
raad gistermorgen. Niet
goed voor de volksverte
genwoordiging, niet goed
voor Vlissingen en niet
goed voor de beeldvor
ming over de politiek,
stellen zij.
Duijndam kwam afgelopen voor
jaar nieuw in de raad voor de PvdA.
De maatschappelijk werkster zegt
verder te gaan met als speerpunten
het sociaal domein. Ze kreeg bij de
verkiezingen 165 voorkeurstem
men. Voor een zetel lag de
drempel in Vlissingen
op 640 stemmen, maar
eenmaal geïnstalleerd
kan een raadslid op
persoonlijke titel
blijven.
Duijndam noemt
in een schriftelijke
verklaring haar eer
ste vier maanden
in de PvdA-fractie
een 'leerzame er
varing'. Die erva
ring beslaat volgens Oreel amper
twee maanden sinds de installatie
van de raad, half juni. „Ze heeft voor
het reces zeker drie raadsvergade
ringen verzuimd. In de meivakan
tie had ze een geboekte vakantie en
het is nu een maand reces. Als je
kritiek hebt, moet je daar wel over
praten. Met onze samenwerking
was niets aan de hand. We hebben
gezonde, professionele gesprekken
gehad." De PvdA had in de vorige
raadsperiode ook te maken met
fractieleden die opstapten. Fractie
voorzitter Barend de Lange vertrok
omdat hij te weinig vertrouwen er
voer. Hij gaf de zetel terug. Rens
Reijnierse stapte drie maanden
voor de laatste verkiezingen op,
maar bleef op eigen titel in de raad.
Hij is nu wethouder voor 50-Plus.
donderdag 9 augustus 2018
GO
Weg met die frietjes met kroket
Marcel Modde
Brouwershaven
Tara, Lucas en Lize (vlnr) zijn druk bezig met hun zeewierwafels en romige garnalensalade met zeekraal, foto dirk-jan gjeltema
-Lize Capelle (9)
Angélique Duijndam pleegt ze-
telroof nu ze uit de PvdA is ge
stapt, maar wél aanblijft als
raadslid voor Vlissingen. Dat
zegt fractievoorzitter Frances
Oreel, met wie Duijndam de
PvdA-fractie vormde. Duijndam
wil zelfstandig verder als Lijst
Duijndam. Oreel gaf haar geen
ruimte om als raadslid te functi
oneren, zegt Duijndam.
Claudia Sondervan
Vlissingen
Angélique
Duijndam
