sjtc
0
Portugese kip
piri-piri
\@eta
29°
20°
26°
18°
31°
14c
32°
15'
28°
19°
EU
E3
35
KOKEN
.iJL 1
Vandaag
Morgen
NjW
Vandaag
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Morgen
Zon/maan
Neerslag
Waterstanden
Weeradvies
9 HlO HlO m 9
Wolkenvelden en
zon
WEER OF GEEN WEER, ffH
HET IS ALTIJD
TONZON WEER
Francesca van Berk WAT ETEN WE VANDAAG?
cHÈr i
Ingrediënten
Bereidingswijze
WEER in de regio
28
17
16
10
10
10
7
10
10
9
10
7
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Vandaag
Morgen
Maandag
Dinsdag
weer
WEER IN EUROPA
nBp
TONZON.NL
zaterdag 4 augustus 2018
PC
Na zes vakanties in de Algarve
en blikken in de keukens aldaar,
waagde ik me eraan om thuis de
Portugese kip piri-piri te maken.
De ambiance van een piri-piri
restaurant kan ik er niet bij leve
ren, maar de smaak van deze kip
komt wel zeer dicht in de buurt.
Francesca van Berk (39) is
moeder, auteur, oprichtster van de
foodblog FrancescaKookt.nl en geniet
enorm van lekker eten. In de maand
augustus deelt ze haar favoriete
recepten voor de zomer met ons.
m
Ar y i|
voor 4 personen
Pekelen: 2 uur
Bereiden: 45 minuten
- 2 piepkuikens
(poussins) van de
poelier of groothandel
- zout
- 8 teentjes knoflook
- 3 Spaanse 1 rawit
peper, inclusief
zaadlijsten
-1 laurierblad
-1 tl gerookt
paprikapoeder
-1 tl gedroogde
oregano
- Bakolijfolie
- Leg de piepkuikens op de borst en
knip of snijd langs beide zijden van de
ruggengraat.
- Verwijder de ruggengraten, klap de
piepkuikens open (dit noem je
vlinderen) en druk met je handen de
bouten helemaal plat.
- Smeer ze daarna goed in met zout,
dek af en laat zeker 2 uur droog
pekelen in de koelkast.
- Laat de piepkuikens daarna op
kamertemperatuur komen en steek
de barbecue aan met houtskool.
Maak de piri-piri marinade door de
knoflook, pepers en laurierblad fijn te
hakken.
- Roer paprikapoeder en oregano
erdoor en schenk olie erbij tot alles
onder staat.
- Leg de piepkuikens op het rooster
van je barbecue en laat aan beide
zijden garen.
- Smeer ze goed in met marinade
(gebruik een kwastje) en rooster door
tot ze mooi bruin en krokant zijn.
- Snijd de piepkuikens in stukken en
serveer ze op een schaal.
Traditioneel serveer je bij kip piri-piri
een schaal friet en een simpele
salade van tomaat, dungesneden ui,
oregano, zeezout en olijfolie extra
vergine. Bij ons staat er ook altijd een
potje lekkere mayonaise bij.
Kijk voor inspiratie op
onze website in de
sectie Koken Eten
Neerslagkans 10% Neerslagkans 10%
Neerslagkans 10% <2>- Neerslagkans 10% <4>- Neerslagkans 40%
Rotterdam
Rotterdarn ocj
Zierikzee
2g° Breda
20° Breda
Eindhoven
Eindhoven
Antwerpen
Antwerpen
k 06:03 21:26
k 00:18 14:08
Volgende maanfase:
Laatste kwartier - 04 augustus
Omm
Vandaag
0 mm
Morgen
Laagwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West
Hoogwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West
uur
01:35
01:54
02:26
01:24
02:46
02:45
07:27
07:47
08:19
07:31
09:16
09:21
cm
-188
-199
-212
-148
-166
-155
202
224
239
154
175
159
uur
13:46
14:16
14:36
13:56
14:55
15:00
19:55
20:10
20:39
19:55
21:26
21:15
cm
-154
-167
-183
-112
-131
-122
193
217
232
144
168
155
VANDAAG
MORGEN
MAANDAG
CD
CO
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
DINSDAG
ONGUNSTIG
Ben Lankamp
@Weerplaza
Vandaag trekt er een zwakke storing
vanuit het noordwesten over het land,
die gepaard gaat met wolkenvelden.
Er valt in het noorden zelfs lokaal
wat lichte regen, vooral 's ochtends.
Vanmiddag is de meeste zonneschijn
in Noord-Brabant en Limburg. De
temperatuur stijgt naar 23 tot 26
graden in de noordelijke provincies
en 28 tot 32 graden in het midden,
oosten en zuiden van het land. Er
waait een matige noordelijke wind,
meestal kracht 3. Vannacht klaart
het flink op en het koelt af naar
ongeveer 16 graden. Morgen is er een
afwisseling van zon en stapelwolken
en het blijft overal droog. Met een
maximum van 24 tot 28 graden is het
aanmerkelijk minder warm dan de
dagen ervoor.
DAGRECORD Hoogst 35,3T) in 1990 Laagst 5,5°C in 1922
GEMIDDELD Minimum 12,9°C Maximum 23,5°C
toto
HELSINKI
OSLO
STOCKHOLM
ASGOW
MOSKOU
KOPENHAGEN
DUBLIN
MINSK
LONDEN AMSTERDAM WARSCHAU
'Jl BERLIJN
BRUSSEL
PRAAG
MUNCHEN ;WENEN
ZURICH BOEDAPEST
•BOEKAREST
BELGRADO
A ROME SORA isTANBOEL
LUXEMBURG
PAR JS
BORDEAU
MADRID
MALLORCA
ALGIERS
ATHEN
CANARISCHE
EILANDEN
Terug van weggeweest met handige tips
over onderwerpen als slim verduurzamen,
klimaateffectief gas besparen en oplossingen
tegen vochtproblemen.
Volg deze rubriek of ga snel naar:
