BINNEN&BUITEN
Stinkerds
k'
22 BINNEN BUITEN
Romke van de Kaa
Aandenken Welk souvenir neem jij dit jaar
mee naar huis? Een Marokkaans
theeservies, Spaanse paellapan of een
Noorse zalmroker? Eenmaal thuis
verdwijnen ze in de kast. Dat kan anders.
Koop iets datje thuis ook écht zal gebruiken
Romke van de Kaa over de geur - of is
het meur? - van planten.
Veel meer nog dan een wereld van kleuren
is de tuin een universum van geur. Neem
de Codonopsis, een vaste plant met een
bleekblauw klokje, die ruikt naar het Kleine
Roofdierenhuis in Artis. Het blad van de Cerci-
diphyllum, een boom uit Japan, geurt in de
herfst doordringend naar gebrande suiker. En
de klimroos Francis E. Lester kun je met je ogen
dicht herkennen aan een zware, meters ver dra
gende, zwoele geur van abrikozen, sinaasappels
en bananen met een vleugje muskus.
Reseda ruikt naar verse fruitsalade, afri-
kaantjes naar pruimtabak, Dracunculus naar
hondenpoep, varens naar hooi, buxus naar kat-
tenpis, en Iris graminea naar abrikozenjam.
Krokussen en sneeuwklokjes ruiken naar ho
ning en muurbloemen naar viooltjes. En viool
tjes naar muurboemen natuurlijk, want je kunt
de ene geur alleen maar beschrijven door die te
vergelijken met een andere.
Behalve de bloem kunnen ook andere onder
delen van planten kunnen een sterke geur
verspreiden. Bij blad van munt en tijm is dat
een geur die wij als lekker ervaren; bij Eucalyp
tus wordt het al
discutabel of het
blad nu lekker ruikt
of vies en bij de
Stinkende ballote,
Ballota nigra, is ie
dereen het er over
eens dat die plant
uitgesproken on
aangenaam ruikt.
De roze bloemen in
de struik Cleroden-
drum bungei rui
ken zoet, maar de geur van het blad wordt door
sommigen vergeleken met ranzige pindakaas en
door anderen met een paardenlucht.
Het blad van de
Clerodendrum
ruikt naar oude
pindakaas
Onaangename luchtjes worden vaker met
dierengeur vergeleken; het blad van de heester
Escallonia illinita ruikt naar een varkensstal, dat
van Hypericum hirsinitum naar bokken, en de
bollen van de keizerskroon, Fritillaria imperia
lis, verspreiden een onaangename geur die vaak
wordt omschreven als roofdierenlucht. Nu zit
ten die bollen onder de grond, zodat je er wei
nig last van hebt, maar de bodembedekker
Phuopsis stylosa verspreidt diezelfde vieze geur
bovengronds. De stank is bijna met een mes te
snijden. Phuopsis lijkt op een grove vorm van
lieve-vrouwen-bedstro, maar dan met roze
bloemen en er zijn tuiniers die de plant om zijn
bodembedekkende kwaliteiten toepassen en de
stank voor lief nemen. Ik bewonder hem liever
bij een ander. Zet Phuopsis in ieder geval nooit
in de buurt van je
terras. -
it zijn onze souvemrtips
voor de tien populairste
vakantielanden. Sla je
slag!
Frankrijk
Elk Frans dorp organiseert zijn eigen
vide-grenier: een rommelmarkt. En
dat is het dan ook letterlijk. Maar wat
is er nou leuker dan stuiten op een
oude vinylplaat van Charles Azna-
vour, een beduimeld boek van
Alexandre Dumas of een replica van
Monet in barokke lijst?
Duitsland
Ja, je leest het goed. Koekoeksklok.
Koning van de kitsch. Maar dan an-
TIPS
ders. Je moet ervoor naar het Zwarte
Woud, want daar hebben jonge de
signers de klassieker opnieuw uitge
vonden. Überhippe exemplaren sie
ren er interieurbladen en modema
gazines.
Spanje
Jamón Ibérico
Ga naar een winkel of markthal waar
de Spanjaarden hun ham kopen. Kijk,
observeer en plaats
daarna vol vertrouwen
een bestelling. Zo
vind je de beste
kwaliteit voor de
juiste prijs. En
mocht je in de
buurt zijn van
Trevélez in de Siërra Ne-
vada, bezoek er dan een secadero
waar de hammen drogen in de berg
lucht.
Italië
P Nee, heel origineel is het niet.
Maar o zo lekker. Ambachtelijke
olijfolie van een lokale molen. Elke
keer als je thuis een scheut extra vir-
gine bij de salade doet, proefje weer
even de Italiaanse zomer. En het ver
schil met olie uit onze supermarkt.
vrijdag 3 augustus 2018
Reageren?
r.vandekaa
@persgroep.nl
m l
Ik ga
naar huis
en neem
mee.»
Hans Avontuur
D
Vide-grenier
Koekoeksklok 2.0
Olijfolie
1. Herken het moment
ledereen weet hoe het
gaat. Je zit op dat Itali
aanse terras, eind van de
middag, lekker zwoel.
Dan komt dat glaasje
limoncello op tafel. Huis-
gemaakt. Voortreffelijk.
Geniet ervan, drink het
traag op, maar daarna
niet meenemen! Tenzij je
een enorme limoncellolief-
hebber bent, smaakt dat
glas thuis in Waddinxveen
totaal anders. Die fles in
de koelkast brengt niet
dat vakantiegevoel terug,
maar herinnert je maan
denlang aan een miskoop.
Weg magie.
2. Denk aan thuis
Na het bezoek aan dat
schattige batikfabriekje in
Azië ziet alles in het on
vermijdelijke winkeltje er
fantastisch uit. De jurkjes,
de sjaaltjes, de grote doe
ken. STOP! Nu is het tijd
om je heel even naar
Nederland te verplaatsen.
Is lastig, maar probeer het
toch maar. Past dat kleur
rijke tafellaken bij je aar-
detinten interieur? Nee
dus. Wil je uit respect voor
de makers die je zojuist
hebt ontmoet toch iets
kopen? Schaf dan een
sjaal of kledingstuk aan
die je tijdens deze en ko
mende vakanties kunt dra
gen.
3. Hollandse nuchterheid
Dit uitgangspunt is hyper-
Hollands en daar is niets
mis mee: iets kopen dat je
thuis ook écht zal gebrui
ken. Koken in die tajine uit
Marokko, racletten met
dat Zwitserse kaaspakket
en elke week verse
bloemen schikken in die
handgeblazen vaas uit
Bohemen. Droomscenario.
Knip. Ontwaak. Terug naar
de werkelijkheid.
Ga je dit ook daadwerke
lijk doen? Alleen bij een
volmondig JA is de aan
schaf van zo'n tajine,
kaaspakket of vaas het
overwegen waard.
