25
CIJFERS
treinstations. „Gezondheidsweten
schapper Jaap Seidell noemt die
stations 'vreetschuren waar af en toe
een trein stopt'. De reden dat we te
veel eten en te dik zijn, is de alomte
genwoordigheid van bewerkt voed
sel: te vet, te zout, te zoet. Chips,
snoepgoed en suikerhoudende dran
ken zijn overal verkrijgbaar. Er is we
reldwijd een overdaad aan gemaks-
voedsel dat nauwelijks voedings
waarde bevat. We worden vetgemest
door de voedingsmiddelenindustrie.
Het is heel moeilijk met wilskracht
de biologische aandrang tot eten te
overwinnen. Dat hoop ik duidelijk te
maken in mijn boek: dik zijn is niet je
eigen schuld, al denken veel mensen
van wel. Of je dik wordt of niet heeft
te maken met je genen, de manier
waarop je reageert op voedsel - dat
verschilt enorm per individu - en de
voedselomgeving waarin je je be
vindt. Wie dikke vrienden en familie
heeft, heeft ook een grotere kans dik
te worden. Het is moeilijk om te zeg
gen dat je geen taartje wilt op een
verjaardag."
Leververvetting
In zijn boek pleit hij voor een versoe
peling van regels rondom een maag
verkleining. „Elke dag die je langer
wacht, is er één te veel. Ik onderging
mijn ingreep preventief, want ik was
niet ziek. Ik ken dikke mensen die
bang zijn voor de ingreep en wachten
tot ze zo zwaar en ziek zijn dat ze wel
moeten. Tot hun BMI (Body Mass In
dex) voorbij de minimale 40 is die
nodig is voor zo'n operatie. Waarom
zou je een jong iemand met een BMI
van 33 en leververvetting niet met
een helpen? Hoe eerder je erbij bent,
hoe groter de kans dat iemand weer
gezond wordt."
Stam tekent daar bij aan dat het een
radicale ingreep is met levenslange
gevolgen. „Zeker. Na de operatie
moet je je een andere levensstijl aan
meten, daar moet je klaar voor zijn. Je
wordt er ook toe gedwongen door de
operatie. Mijn gezin moest eraan
wennen dat ik soms even van tafel
loop om over te geven. Iedereen die
ik sprak voor mijn boek neemt de bij
verschijnselen voor lief. Zo inter
viewde ik Hanneke Groenteman, die
op haar 68ste een maagverkleining
Mijn gezin moest eraan
wennen dat ik soms
even moet overgeven
onderging; ze straalt. Ook ik heb
meer energie. Mijn smaak is veran
derd en na twee happen zit ik vol,
maar ik heb nog evenveel lol in ko
ken. Ik heb laatst mijn verjaardag ge
vierd met een etentje voor dertien
vrienden. Ik at een beetje, zij de rest.
Prima, ik heb toch geen trek."
Stam raadt alle mensen met ernstig
overgewicht een maagverkleining
aan. „De voordelen zijn groter dan de
nadelen. Veel dikke mensen zitten
binnen uit angst voor fatshaming en
worden alleen maar dikker door hun
afhankelijkheid van junkfood. Een
vermageringsoperatie kan ze hun le
ven teruggeven. Ik weet hoe bevrij
dend het is als het monster niet meer
gevoed hoeft te worden."
De koude kant
is niet zo
interessant
Eet je vlees,
eet het dan
bewust en
geniet ervan
Praat erover
zonder keuze
af te dwingen
dinsdag 5 juni 2018
GO
In 2008 ondergingen
340 mensen in Ne
derland een maag
verkleining, in 2015
steeg dat aantal naar
7.546. Dit jaar onder
gaan naar schatting
10.000 tot 12.000
mensen zo'n operatie.
Je komt in aanmerking
voor een gastric by
pass bij een BMI van
40 of hoger, bij een
BMI van 35 tot 40 in
combinatie met een
aan obesitas gerela
teerde ziekte.
De ingreep is niet zon
der risico. Ruim 8 pro
cent krijgt complica
ties, variërend van
darmverkleving en gal
blaasproblemen, en
moet terug naar het
ziekenhuis. Ook zijn er
vervelende bijwerkin
gen als haar- en
nageluitval. Deson
danks is ruim 85 pro
cent van de mensen
die na de operatie
klachten houden te
vreden.
Huib Stam
Tien jaar lichter v an Huib Stam is
verschenen bij uitgeverij Podium.
Ik vind het lastig mijn
kind achter te laten bij
mijn schoonouders,
maar heb dat gevoel
bij mijn eigen ouders
niet. Voor mijn kind
zijn beide opa's en
oma's goede oppas
sers, waarom voel ik
het dan toch zo?
Wat je in verwaterde
versie voelt is het eeu
wenoude ongemak dat
schoonouders op kun
nen roepen en waar
veel grappen over be
staan. (Wat is de defini
tie van gemengde ge
voelens? Als je schoon
moeder van een klif af
rijdt in jouw nieuwe
auto). Maar hoe komt
dat? Met je schoonou
ders ben je biologisch
niet verwant en dus is
het voor het voortbe
staan van je genen niet
zo interessant om aan
hen veel aandacht te
besteden. Het is 'koude
kant'. Ook moet je je
partner altijd een beetje
losweken uit zijn of haar
oude gezinscultuur,
omdat je samen een
nieuw gezin begint. Je
schoonouders staan
misschien symbool voor
die dreiging. Maar als je
niet kunt beredeneren
waarom je liever niet
wilt dat zij op je kind
passen, dan zijn het on
bewuste drijfveren (en
niet de fraaiste) en hoef
je niet naar jezelf te luis
teren. Gun ze hun klein
kind, zoals jij later ook
wilt dat jij jouw kleinkind
gegund wordt.
—Steven Pont
Klaske van Norren
Ik ben vegetariër
maar wil mijn kind zelf
laten kiezen of ze wel
of niet vlees eet. Hoe
pak ik dit aan?
Het maken van een zelf
standige beslissing
heeft tijd nodig. Als er
geen druk is kan de vrij
heid om zelf te kunnen
beslissen als leuk en
uitdagend worden be
schouwd. Zo is een
vriendinnetje van mijn
dochter heel trots dat zij
wel zo nu en dan vlees
eet en dat haar veganis-
tische ouders dat prima
vinden. Ondertussen
eet zij natuurlijk door
het voedingspatroon
van haar ouders veel
minder vlees dan een
gemiddeld kind. Het
mooie van een derge
lijke aanpak vind ik, dat
je je kind alle voordelen
van minder vlees eten
kunt bijbrengen. Omdat
hij minder vlees eet, is
zijn voedselafdruk al
kleiner. Minder vlees is
duurzamer, belast het
milieu minder en vermin
dert het aantal dieren
dat voor de slacht ge
houden moet worden.
Hier kun je dus goed
met je kind over praten
zonder een keuze af te
dwingen. Ook zaken als
scharrel, Beter Leven en
biologisch kun je mee
nemen in de discussie.
Geef bijvoorbeeld het
advies: eet je vlees, eet
het dan bewust en ge
niet ervan, en laat de
keuze en de tijd om de
keuze te maken volledig
vrij. —Klaske van Norren
