i
S
BI
23
Over werk, geld en consumentenzaken
r
Picnic Supermarkt-aan-huis Picnic is volgens de
Consumentenbond het goedkoopst met A-merken.
En dan neemt de bezorger óók nog Wehkamp-
pakketjes mee retour. Hoe kan dat allemaal,
Picnic-oprichter Joris Beckers?
l
c
|„Dat bezorgen kost inder
daad geld. Maar we bespa
ren op de grootste kostenpost van
een normale supermarkt: fysieke
winkels. Daarnaast laten we onze
elektrische autootjes rijden als een
bus: wij rijden een vast rondje door
de buurt. De ene dag zijn we 's och
tends in de straat, de andere dag eind
van de middag. Zo zit er voor de klant
altijd een geschikte tijd tussen en
zijn wij veel efficiënter dan concur
renten als Albert Heijn. Daar moet
een bezorger kriskras als een taxi de
hele stad door om op wel vijftien mo
menten te kunnen leveren."
„We maken niet direct winst als we
in een nieuwe stad openen. De kost
gaat voor de baat uit. We moeten
eerst karretjes aanschaffen en distri
butiecentra openen. Maar binnen zes
maanden zijn we dan winstgevend.
Overall gezien maken we winst en
investeerders hebben zoveel vertrou
wen in ons dat ze vorig jaar too mil
joen wilden investeren. Dat zegt vol
gens mij genoeg."
„We zagen rond 2012 dat mensen
steeds meer producten op internet
gingen kopen: schoenen, kleding,
reizen. Maar voor hun boodschappen
ging iedereen nog naar een winkel,
omdat het bezorgen ervan zomaar
een tientje kostte. Wij hebben een
systeem bedacht waardoor we wel
betaalbaar aan huis kunnen bezor-
Wij weten 's avonds
precies hoeveel broden
zijn besteld. Dat aantal
bakken we dan
gen. Door dat bus-systeem, door
geen winkels te hebben en doordat
we weinig verspillen."
„Neem brood als voorbeeld. Een ge
wone supermarkt moet elke dag in
schatten hoeveel brood ze zullen ver
kopen. Dat kan nooit helemaal pre
cies, dus gooien ze aan het eind van
de dag heel wat brood weg. Wij we
ten om elf uur 's avonds precies hoe
veel broden mensen bij ons besteld
hebben. De bakker maakt 's nachts
dat aantal broden en niet meer."
„Dat is waar, het systeem heeft voor-
en nadelen. Maar qua verspilling le
vert het veel op, want meel en eieren
kun je een dagje bewaren, terwijl je
brood na een dag niet meer kunt ver
kopen. En we hebben een eigen bak
kerij die alleen voor ons bakt. Dus die
is ingericht op dit nieuwe systeem."
„Voor sommige momenten is een be
zoekje aan de supermarkt inderdaad
het handigst. Als je om vijf uur na je
werk nog even wat spullen wilt halen
voor het avondeten bijvoorbeeld, of
als je in een avocado wilt knijpen.
Maar als je een gezin hebt en je hebt
iedere week weer ontbijtspullen, tus-
WIE?
sendoortjes en wc-rollen nodig: hoe
relaxt is het dat je die 's avonds op de
bank kunt bestellen en ze dan de vol
gende dag in je keuken staan?"
„Nee, dat is een supergoed concept.
Wij bieden gewoon een extra optie.
Je ziet dat klanten bijvoorbeeld één
keer per week bij ons bestellen en
daarnaast nog twee keer in de week
naar de gewone supermarkt gaan."
„We zijn er toch al. Zo simpel is het.
Niemand wil tien bezorgers per dag
aan de deur, dus als wij er zijn, kun
nen we net zo goed dat pakketje mee
terugnemen. Die verzamelen we dan
op ons distributiecentrum en
Wehkamp betaalt ons daar een
kleine vergoeding voor. Niet dat we
daar nou ontzettend veel aan verdie
nen, maar het gaat om de service: als
mensen dat fijn vinden, gaan ze ho
pelijk vaker bij ons winkelen."
„Ja, meestal maar een paar weken
hoor. We kunnen nu fysiek de groei
niet aan. Dus we zijn druk bezorgers
aan het aannemen en distributiecen
tra aan het bouwen om die wachtlijs
ten te verkorten. Over drie jaar willen
we in zo'n tachtig procent van Ne
derland bezorgen."
woensdag 18 april 2018
GO
Geld&Soed
r
Jette Pellemans
oodschappen gratis be-
I zorgen, dat moet toch
hartstikke duur zijn?
En daar maak je winst mee?
Een supermarkt zonder fysieke
winkels is best gedurfd. Hoe
kwamen jullie op dat idee?
Oh, leg eens uit.
Heeft die bakker dan geen
probleem? Die moet de ene
dag tien broden maken en de
andere dag twintig.
Willen mensen niet liever langs
schappen struinen en eigenhandig
in avocado's knijpen?
Picnic brengt bood
schappen en neemt
pakketje mee terug.
,„Want we er toch al",
zegt Joris Beckers.
FOTO MARCO OKHUIZEN
Joris Beckers (51)
studeerde rechten
en bedrijfskunde in
Groningen. Hij is on
dernemer en richtte
in 2012 met drie
compagnons super
markt Picnic op. Die
bezorgt nu in 37
plaatsen, vooral in
randstedelijk gebied.
Dus Picnic wil niet de fysieke
supermarkt vervangen?
Jullie nieuwste dienst is Wehkamp-
pakketjes mee retour te nemen.
Waarom?
Al moet je daar tegenwoordig wel
voor op de wachtlijst staan.
